kasztan
Istnieją dwa zupełnie różne rodzaje kasztanowca: kasztanowiec zwyczajny (zwany także żołądkiem) i szlachetny (zwany także „prawdziwym”). To owoce tego ostatniego uważane są za jadalne. Francuzi czcili taki produkt jako prawdziwy przysmak, który stał się narodowy, a nawet organizują wakacje na jego cześć.
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 154 kcal?
| Pieszy | 39 minut |
| Jogging | 17 minut |
| Pływanie | 13 minut |
| Rower | 22 minuty |
| Aerobik | 31 minut |
| Obowiązki domowe | 51 minut |
Szlachetny (prawdziwy) kasztan należy do rodziny buków i jest uprawiany w Europie, Ameryce Północnej i Azji. Najkorzystniejszy klimat dla roślin to ciepły subtropikalny. Ten gatunek różni się od żołądka kształtem owoców i liści. W jednym okrągłym pudełku ze szlachetnego kasztana znajduje się około 2-4 orzechów. Ten rodzaj rośliny nie jest uprawiany w Rosji, ale nie jest trudno go kupić w wielu sklepach.
Ale słynny na całym świecie kasztanowiec to drzewo o szerokiej koronie, które może osiągać 30 metrów wysokości, wyróżnia się petiolatowymi liśćmi, zaokrąglonymi w zarysie, bardziej przypominającymi ręce z dość dużą liczbą „palców”. Kwiaty na drzewie zebrane są w tyrusy, które są wyprostowanymi piramidalnymi kwiatostanami, których długość sięga 30 cm. Owoce rośliny wyglądają jak małe kuliste torebki, pokryte cierniami, gdy dojrzewają, otwierają się trzema zaworami. Zwykle w żołądku jest tylko jeden lśniący, ciemnobrązowy i duży orzech.
Przydatne właściwości kasztanowca
Charakterystyczną cechą kasztana jest zawartość w nim dość dużej zawartości tłuszczu, który pod względem ilości różni się nieznacznie (w dół) jedynie od migdałów, orzechów włoskich, orzeszków ziemnych i orzechów laskowych. Kasztany jadalne zawierają około 60% skrobi, około 6% białka, 15% cukrów i ponad 2% tłuszczu. Kasztan zawiera również witaminy z grupy B, A i C, minerały i błonnik.
Ze względu na właściwości kasztanów, które charakteryzują się dużą zawartością garbników, nie zaleca się spożywania surowych orzechów w żywności.
Absolutnie wszystkie części rośliny zawierają różne przydatne substancje, jednak w różnych proporcjach. Na przykład owoce kasztanowca zawierają substancje biologicznie czynne, pektyny, flawonoidy, skrobię, garbniki i oleje; w gałęziach i korze znajduje się wiele glikozydów, olejów i garbników.
Nalewki alkoholowe z kasztanowca, wywary i napary są stosowane w leczeniu różnych chorób, takich jak miażdżyca, nadciśnienie, choroby naczyń i serca. Nalewka z kasztanowca jest również przydatna w zapobieganiu i leczeniu zatorowości i zakrzepicy.
W medycynie ludowej walory kasztanowca stosuje się w leczeniu chorób wątroby, reumatyzmu stawów, leczeniu żylaków, zakrzepowego zapalenia żył, hemoroidów i wielu chorób ginekologicznych, które są związane ze stagnacją w miednicy małej.
Niejadalny kasztanowiec ma również właściwości lecznicze, w którym wykorzystuje się absolutnie wszystko: liście, kora, zielona łupina i owoce. Jeśli chodzi o kwiaty, mają również przydatne właściwości, będąc tylko w 1-2 dni kwitnienia.
Jedzenie kasztanów
Najczęściej kasztany są spożywane w stanie upieczonym. Ta opcja gotowania uważana jest za najpopularniejszą we Francji, gdzie jesienne ulice dosłownie „tonie” w aromatach pieczonych kasztanów. Ponadto orzech może być gotowany lub pieczony. Suszone orzechy można stosować jako dodatek do mąki pszennej.
Kaloryczność kasztanów jest niska w porównaniu z innymi orzechami i wynosi tylko 170 kcal.
W medycynie ludowej stosuje się nasiona kasztanowca, których zalety są bardzo wysokie w walce z różnego rodzaju bólami i stanami zapalnymi. Kwiaty żołądkowe są całkiem dobrymi roślinami miodowymi. Pod względem wartości odżywczych nasiona są podobne do ziaren zbóż, dlatego wytwarza się z nich mąkę.
Ponadto uważa się, że w kasztanowcu ulokowana jest lecznicza energia, dzięki której można pozbyć się wielu dolegliwości i chorób. Korzyści z kasztanowca zostały udowodnione w przypadku zapalenia sutka, mastopatii, a nawet stagnacji mleka, która może wystąpić podczas karmienia piersią.
Nalewka z kasztanowca stosowana jest zewnętrznie w leczeniu rwy kulszowej, dny moczanowej, reumatyzmu i rwy kulszowej. W takim przypadku konieczne jest wcieranie nalewki w problematyczne obszary ciała, przebieg kuracji trwa około 6 do 8 tygodni.
Pozytywnie wcieranie nalewki kasztanowej oddziałuje również na więzadła mięśniowe, sprzyja resorpcji krwiaków i guzów, pomagając jednocześnie poprawić ukrwienie w miejscach zwichnięć i siniaków. Tradycyjna medycyna we właściwościach kasztanowca upatruje skuteczny środek w leczeniu reumatyzmu stawów, chorób układu krążenia i nadciśnienia.
Szkoda kasztanów
Oprócz korzyści kasztany mogą zaszkodzić ludzkiemu organizmowi, dlatego przed ich użyciem należy skonsultować się z lekarzem.
Ponieważ kasztan zmniejsza krzepnięcie krwi, jego niezależne stosowanie w celach leczniczych nie jest w ogóle zalecane. Surowo zabrania się przyjmowania leków z dodatkiem tej rośliny na niedociśnienie, choroby nerek i wątroby, a także podczas karmienia piersią i ciąży.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
