Witamina P - W żywności, Stosowanie, Niedobór

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 07:40

Witamina P

Witamina P (często nazywana rutyną) to grupa biologicznie aktywnych substancji będących bioflawonoidami. W sumie zawiera około 150 witamin o właściwościach rutyny: są to kumaryny, katechiny, antocyjany, hesperydyna, kwercetyna i wiele innych.

Witamina P została wyizolowana ze skórki cytryny przez amerykańskiego biochemika Alberta Szent-Gyorgyi w 1936 roku jako substancja zwiększająca wytrzymałość ścian naczyń krwionośnych i naczyń włosowatych.

Suplementacja witaminy P

Farmakologiczne działanie witaminy polega na aktywnym udziale wraz z witaminą C w reakcjach redoks organizmu (grupa bioflawonoidów ze względu na ścisłą interakcję z kwasem askorbinowym nazywana jest również witaminą C2). Witaminy z grupy P chronią adrenalinę i witaminę C przed utlenianiem, częściowo łagodzą stopień niedoboru witamin kwasu askorbinowego, zmniejszają kruchość i przepuszczalność naczyń włosowatych, mają wyraźne działanie przeciwalergiczne, przeciwobrzękowe, przeciwzapalne i łagodne przeciwskurczowe.

Witamina P wspomaga strukturę, funkcję, elastyczność i przepuszczalność naczyń krwionośnych, zapobiegając ich twardnieniu i pomagając w utrzymaniu stabilnego ciśnienia krwi.

Uważa się, że witamina P przyjmowana regularnie przez co najmniej 4 tygodnie w dawce nie większej niż 60 mg / dobę obniża poziom ciśnienia śródgałkowego, co czyni ten pierwiastek niezastąpionym środkiem zapobiegającym jaskrze. Ponadto bioflawonoid jest w stanie delikatnie pobudzać czynną aktywność kory nadnerczy, zwiększając tym samym produkcję glukokortykoidów.

W zależności od przeznaczenia, witaminy z grupy P mają działanie hipoazotematyczne, przeciwnowotworowe, przeciwzapalne, przeciwwrzodowe, żółciopędne, radioprotekcyjne i inne.

Źródła witaminy P

Pomimo tego, że nie ustalono dokładnego zapotrzebowania człowieka na witaminę P, nadal podaje się przybliżone dane - są one o połowę mniejsze niż witamina C lub 35-50 mg bioflawonoidów dziennie. Terapeutyczna dawka witaminy wynosi 100-200 mg / dobę.

Niedobór witaminy P często łączy się z brakiem witaminy C w organizmie, ponieważ oba pierwiastki mają te same źródła spożycia (warzywa i owoce).

Zawartość witaminy P w żywności:

• Aronia (4000 mg);
• Wiśnie (1200-2500 mg);
• Czarna porzeczka (900-1500 mg);
• Suszone owoce dzikiej róży (650-680 mg);
• Cytryny, pomarańcze (500 mg);
• Czerwona papryka, szczaw (500 mg);
• Borówka brusznica (350-600 mg);
• Żurawina (250-330 mg);
• Wiśnia ciemna (230-900 mg);
• Agrest (230-550 mg);
• Granaty (200-700 mg);
• Pigwa (200–820 mg);
• Truskawki (150-210 mg);
• Koper (170 mg);
• Liście pietruszki (157 mg);
• Śliwka (110-300 mg);
• Gruszka (100-250 mg);
• Brzoskwinie (50-350 mg);
• Marchew (50-100 mg);
• Ziemniaki (20–35 mg);
• Jabłka (10-60 mg)

Ponieważ witamina P nie jest syntetyzowana przez organizm, a jej nadmiar nie kumuluje się w tkankach, powyższe pokarmy muszą znaleźć się w codziennej diecie człowieka.

Pomimo tego, że witamina P w produktach roślinnych jest zawarta w wystarczającej ilości, ciepło i obróbka chemiczna, tlen, światło słoneczne niszczą bioflawonoidy. Podobny efekt odczuwają tkanki osoby palącej, która swoim nałogiem redukuje ilość witaminy P w organizmie.

Wskazania do stosowania witaminy P

W celach leczniczych witaminę P stosuje się w chorobach takich jak:

• Zapalenie mięśnia sercowego, zapalenie wsierdzia, reumatyzm;
• Skaza krwotoczna, choroba popromienna, krwotok siatkówkowy;
• Przewlekłe kłębuszkowe zapalenie nerek;
• Zapalenie pajęczynówki;
• Nadciśnienie, choroba niedokrwienna serca;
• Alergia.

Brak i nadmiar witaminy P

Wyczerpaniu organizmu witaminą P towarzyszy uczucie złego samopoczucia, ogólne osłabienie, szybkie zmęczenie, bóle kończyn, choroby przyzębia, punktowe krwotoki pod skórą, wypadanie włosów i trądzik.

Nadmiar witaminy P nie stanowi zagrożenia, gdyż jest łatwo usuwana z organizmu w naturalny sposób.

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.