Witamina H
Rozpuszczalna w wodzie witamina H - biotyna - przedostaje się do organizmu człowieka wraz z pożywieniem, może być również syntetyzowana w jelicie. Witamina H bierze udział we wszystkich procesach metabolicznych (białka, tłuszcze i węglowodany), syntezie białek, stearyn i kwasów, a wraz z jej niedoborem może rozwinąć się anemia i różne dermatozy. W niektórych źródłach witamina H nazywana jest witaminą B7.
Wartość biotyny. Witamina H w żywności
Biotyna działa stymulująco na tworzenie kwasów tłuszczowych, a także na ich przetwarzanie wraz z węglowodanami. Minimalne dzienne zapotrzebowanie na witaminę H wynosi około 0,15-0,2 mg. W przypadku kobiet w ciąży i karmiących piersią dawka ta wynosi 0,25-0,3 mg na dobę.
Żywność zawierająca witaminę H to:
- Drożdże;
- Mleko;
- Wątroba;
- Nerki;
- Jaja kurze;
- Orzechy;
- Ryba.
Jest również zawarty w różnych kompleksach multiwitaminowych, które są przepisywane w okresie ostrego zapotrzebowania na witaminy (intensywny wzrost, aktywność fizyczna), a także przy spadku spożycia (choroby przewodu pokarmowego, starość, niezrównoważone diety). W przeciwieństwie do wielu innych witamin, ryzyko przedawkowania biotyny jest minimalne.
Niedobór witaminy H
Istnieje bezpośredni związek między stanem włosów a ich zdrowiem a wystarczającym poziomem witaminy H w organizmie człowieka. W szczególności to biotyna reguluje dzienną ilość wypadania włosów, zapobiega łysieniu i zapobiega pojawianiu się siwych włosów.
W miarę postępu niedoboru witaminy H łączą się objawy takie jak bladość, suchość i łuszczenie się skóry. Na ustach pojawia się zapalenie skóry. W ciężkich przypadkach obserwuje się nudności, brak apetytu, senność, osłabienie, depresję, wypadanie włosów, zapalenie spojówek, bóle mięśniowe i utratę napięcia mięśniowego, zaburzenia koordynacji ruchów, anemię, podwyższony poziom cukru we krwi i „zły” poziom cholesterolu.
W praktyce niedobory żywieniowe witaminy H są rzadkie. Z reguły można go znaleźć u osób, które od dłuższego czasu jadły surowe białka jaja kurzego, ponieważ zawierają one substancję wiążącą biotynę i zapobiegającą jej wchłanianiu. Niedobór witaminy H obserwuje się również u pacjentów, którzy długo żyją pozajelitowo i nie otrzymują preparatów biotyny. Czasami jest to możliwe przy przedłużonej antybiotykoterapii, gdy mikroflora jelitowa nie jest w stanie w pełni zsyntetyzować tej substancji.
Niedobór witaminy H może również rozwinąć się na tle niedoboru magnezu, który powinien aktywować biotynę, przy ciągłym stosowaniu sacharyny zamiast cukru, a także produktów, których konserwantami są związki siarki. Niedobór biotyny obserwuje się również u osób nadużywających alkoholu.
Niedobór witaminy H można potwierdzić lub obalić laboratoryjnymi badaniami moczu - jej dzienne wydalanie powinno wynosić od 11 do 183 mcg. W przypadku podejrzenia niedoboru biotyny zaleca się próbne leczenie - 10 mg substancji dziennie. Poprawa stanu pacjenta i ustąpienie objawów na tle terapii próbnej są potwierdzeniem rozpoznania.
Brak witaminy H w organizmie można również zaobserwować przy chorobie dziedzicznej - niedoborze biotynidazy. Najczęściej choroba objawia się w ciągu pierwszych kilku dni po urodzeniu dziecka, ale w niektórych przypadkach może rozwijać się stopniowo i pozostać niezauważona we wczesnych stadiach.
W tym zaburzeniu metabolicznym biotyna przyjmowana z pożywieniem nie jest uwalniana podczas trawienia i asymilacji białek przez komórki. Bez skorygowania stanu, ta kategoria pacjentów ma zaburzenia psychiczne, napadowe drgawki, problemy z nauką, aw zaawansowanych przypadkach rozwija się śpiączka, po której następuje śmierć. Aby znormalizować jakość życia takich pacjentów, konieczne jest zapewnienie im dziennej dawki witaminy H na poziomie 5-10 mg.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
