Witamina U
Witamina U należy do grupy substancji witaminopodobnych. Po raz pierwszy został znaleziony w warzywach. Ponieważ sok warzywny sprzyja gojeniu się wrzodów, witamina ta nazywa się U, od uclus - wrzód. Witamina U powstaje z niezbędnego aminokwasu metioniny, dlatego wielu naukowców uważa tę witaminę przeciwwrzodową za substancję podobną do witamin. Witamina U jest opcjonalna dla ludzkiego organizmu, ale należy zauważyć, że nie powstaje w organizmie człowieka, dlatego należy ją przyjmować z pożywieniem.
Witamina U doskonale rozpuszcza się w wodzie, jest niszczona przez długotrwałe działanie wysokich temperatur, zasad, ale pozostaje w kwaśnym środowisku.
Witamina U: zawartość w żywności
Witamina U jest bardzo bogata w przyrodzie. Wnika do organizmu człowieka głównie z pokarmów roślinnych. Największa ilość witaminy U znajduje się w kapuście. Występuje również w dużych ilościach w pietruszce, cebuli, rzepie, selerze, marchewce, surowych ziemniakach, szparagach, burakach, pomidorach, papryce, szpinaku, bananach.
Witamina U znajduje się nawet w zielonej herbacie!
Pochodząca z produktów pochodzenia zwierzęcego witamina U znajduje się tylko w surowym mleku, surowych żółtkach jaj i wątrobie w bardzo małych ilościach.
Wskaźniki spożycia witaminy U
Codzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę U jest trudne do określenia, ponieważ ta substancja podobna do witaminy stale dostaje się do organizmu wraz z produktami roślinnymi. Ale znana jest średnia ilość witaminy U wchodzącej do organizmu człowieka: od 100 do 300 mg dziennie.
Dla osób, które mają dysfunkcję żołądka, w szczególności zmianę kwasowości, ilość witaminy U powinna wynosić od 200 do 400 mg dziennie.
Sportowcy powinni spożywać 150 do 250 mg dziennie w dni treningowe i 300 do 450 mg w dni zawodów lub ciężkich treningów.
Wpływ witaminy U na organizm człowieka
Witamina U pełni wiele ważnych funkcji w organizmie. Jednym z najważniejszych jest neutralizacja związków niebezpiecznych dla organizmu. Witamina U pomaga w wykrywaniu i usuwaniu obcych substancji. Jest aktywnym uczestnikiem syntezy substancji biologicznie czynnych, np. Witaminy B4.
Główną cechą witaminy U jest jej zdolność do leczenia różnych wrzodów i erozji błony śluzowej przewodu pokarmowego. Efekt ten uzyskuje się poprzez neutralizację głównego źródła tych uszkodzeń - histaminy, substancji uwalnianej podczas zapalenia i powodującej zwiększenie objętości wydzielanego soku żołądkowego.
Witamina U normalizuje poziom kwasowości w żołądku, jeśli kwasowość jest zwiększona, zmniejsza ją, jeśli jest niska, zwiększa ją. Efekt ten uzyskuje się poprzez ustalenie fizjologicznego poziomu kwasowości, przy którym pokarm jest normalnie trawiony, a ściany żołądka nie są uszkadzane.
Nadmiar i niedobór witaminy U
Nadmiar witaminy U nie wpływa w żaden sposób na organizm, ponieważ jest dobrze rozpuszczalny w wodzie, szybko wchłaniany, a pozostała część jest skutecznie wydalana przez nerki.
Osoby, które od dłuższego czasu nie jadły warzyw, mogą odczuwać objawy hipowitaminozy. Głównym objawem działania witaminy U jest wzrost kwasowości soku żołądkowego, co pociąga za sobą uszkodzenie ścian jelit, żołądka, aw efekcie występowanie wrzodów i nadżerek.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
