Dieta ketonowa
Dieta ketonowa, czyli dieta ketogeniczna, została opracowana w latach 80-tych XX wieku, u szczytu popularności kulturystyki, i była stosowana przez sportowców do „suszenia” organizmu. Istnieje opinia, że ten układ pokarmowy był używany już w latach 20. ubiegłego wieku - miał być używany w kompleksowej terapii chorób układu nerwowego. Tak czy inaczej, dieta ketonowa jest skuteczna, a przy jej pomocy znikają problematyczne warstwy tłuszczu, których trudno się pozbyć na innych dietach.
Istotą diety ketonowej jest zminimalizowanie zawartości węglowodanów w diecie, białko staje się podstawą odżywiania. Faktem jest, że węglowodany są głównym źródłem energii w organizmie. Jeśli przestaną je dostarczać, uruchamiany jest proces pozyskiwania energii z tłuszczu, podczas którego tłuszcz jest rozkładany na ciała ketonowe. Ten stan ciała nazywa się ketozą. W rezultacie utrata masy ciała nie jest spowodowana utratą tkanki mięśniowej lub wydalaniem wody, ale utratą tłuszczu.
Podstawowe zasady diety ketonowej:
- przed rozpoczęciem należy głodować przez 2-3 dni i pić tylko czystą niegazowaną wodę;
- od 3-4 dni produkty z dozwolonej listy są stopniowo wprowadzane do diety;
- codzienna dieta powinna zawierać około 70% tłuszczu, 20% białka i 10% węglowodanów;
- Dieta ketonowa nie oznacza ścisłego liczenia kalorii, ale pożądane jest, aby liczba ta nie przekraczała 2000 kcal dziennie.
Korzyści z diety ketonowej
Przez tydzień na diecie ketonowej można pozbyć się 4 kg nadwagi, a biorąc pod uwagę dotychczasowy 3-dniowy post - 6-7 kg. Plummet następuje poprzez redukcję tkanki tłuszczowej, podczas gdy spożycie białka wspiera tkankę mięśniową. Między innymi zapobiega silnemu wiotczeniu skóry.
Dieta ketonowa poprawia stan zdrowia w niektórych chorobach, ponieważ ketoza jest naturalnie odpowiedzią organizmu na choroby. Dlatego dieta jest czasami zalecana jako leczenie pacjentów z padaczką i niektórymi typami nowotworów złośliwych.
Wady i przeciwwskazania diety ketonowej
Dieta ketonowa jest niezrównoważona, podczas której organizm nie otrzymuje wielu niezbędnych substancji. Brak węglowodanów prowadzi do spadku wydolności, pogorszenia nastroju, bólu głowy, duszności.
Z powodu braku błonnika praca przewodu pokarmowego pogarsza się, mogą pojawić się nudności, dyskomfort w okolicy nadbrzusza, zaparcia.
Nie zaleca się stosowania diety ketonowej dłużej niż 7 dni.
Dieta ketonowa jest przeciwwskazana u osób z cukrzycą, chorobami układu hormonalnego, sercowo-naczyniowego, nerek i wątroby, chorobami naczyniowo-mózgowymi. Ten system żywieniowy nie jest odpowiedni dla kobiet w ciąży i karmiących, dzieci, młodzieży i osób starszych.
W przypadku każdej przewlekłej choroby wymagana jest konsultacja lekarza przed dietą.
Jakie pokarmy są dozwolone?
- smalec, boczek, schab, mostek, jamon, bekon;
- ptak ze skórą;
- ryby, zwłaszcza tłuste (halibut, pstrąg, łosoś, śledź, makrela);
- owoce morza;
- jajka;
- nabiał i sfermentowane produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu (z wyjątkiem kefiru i pełnego mleka), tłuste sery z minimalną zawartością węglowodanów;
- zielone warzywa, awokado, grzyby;
- makaron shirataki, tofu;
- kasza gryczana, brązowy i dziki ryż;
- chleb pełnoziarnisty;
- masło, nierafinowane oleje roślinne.
Warzywa korzeniowe, niesłodzone owoce i jagody, orzechy i gorzka czekolada są dozwolone w minimalnych ilościach.
Można pić herbatę i kawę bez cukru, czasem lekkie napoje alkoholowe (jasne piwo, cydr, naturalne wytrawne wino).
Jakie pokarmy są zabronione?
- zboża (poza dozwolonymi), ciasta, wszystkie rodzaje makaronów;
- ziemniaki, buraki, marchewka;
- persimmon, daktyle, mango, winogrona, banany, morele;
- cukier, miód, suszone owoce;
- pasty warzywne, margaryna, potrawy beztłuszczowe, sosy z dodatkiem zagęszczaczy i cukru;
- przemysłowe napoje bezalkoholowe.
Menu diety ketonowej
Przykładowe menu diety ketonowej na 1 dzień:
Przydatne porady
Porada 1: Na diecie ketonowej wskazane jest przyjmowanie preparatu zawierającego błonnik, np. Otrębów.
Wskazówka 2: nie wykluczaj całkowicie pokarmów węglowodanowych z diety, zalecana dzienna porcja to 100 g.
| Charakterystyka diety | ocena końcowa |
| Czas trwania: 6-7 dni |
3,5 z 5 Działanie diety opiera się na ostrym ograniczeniu węglowodanów w diecie na rzecz białek i tłuszczów, co wyzwala proces ketozy, w którym tłuszcz rozkłada się na kwasy tłuszczowe i ciała ketonowe. Oprócz utraty wagi dieta ta może pomóc w walce z poważnymi chorobami. |
| Zalecana częstotliwość: raz w roku | |
| Wskaźnik utraty wagi: | |
| Bezpieczeństwo: | |
| Różnorodność produktów: |
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
