Dieta Ketonowa

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 07:40

Dieta ketonowa, czyli dieta ketogeniczna, została opracowana w latach 80-tych XX wieku, u szczytu popularności kulturystyki, i była stosowana przez sportowców do „suszenia” organizmu. Istnieje opinia, że ten układ pokarmowy był używany już w latach 20. ubiegłego wieku - miał być używany w kompleksowej terapii chorób układu nerwowego. Tak czy inaczej, dieta ketonowa jest skuteczna, a przy jej pomocy znikają problematyczne warstwy tłuszczu, których trudno się pozbyć na innych dietach.

Istotą diety ketonowej jest zminimalizowanie zawartości węglowodanów w diecie, białko staje się podstawą odżywiania. Faktem jest, że węglowodany są głównym źródłem energii w organizmie. Jeśli przestaną je dostarczać, uruchamiany jest proces pozyskiwania energii z tłuszczu, podczas którego tłuszcz jest rozkładany na ciała ketonowe. Ten stan ciała nazywa się ketozą. W rezultacie utrata masy ciała nie jest spowodowana utratą tkanki mięśniowej lub wydalaniem wody, ale utratą tłuszczu.

Podstawowe zasady diety ketonowej:

przed rozpoczęciem należy głodować przez 2-3 dni i pić tylko czystą niegazowaną wodę;
od 3-4 dni produkty z dozwolonej listy są stopniowo wprowadzane do diety;
codzienna dieta powinna zawierać około 70% tłuszczu, 20% białka i 10% węglowodanów;
Dieta ketonowa nie oznacza ścisłego liczenia kalorii, ale pożądane jest, aby liczba ta nie przekraczała 2000 kcal dziennie.

Korzyści z diety ketonowej

Przez tydzień na diecie ketonowej można pozbyć się 4 kg nadwagi, a biorąc pod uwagę dotychczasowy 3-dniowy post - 6-7 kg. Plummet następuje poprzez redukcję tkanki tłuszczowej, podczas gdy spożycie białka wspiera tkankę mięśniową. Między innymi zapobiega silnemu wiotczeniu skóry.

Dieta ketonowa poprawia stan zdrowia w niektórych chorobach, ponieważ ketoza jest naturalnie odpowiedzią organizmu na choroby. Dlatego dieta jest czasami zalecana jako leczenie pacjentów z padaczką i niektórymi typami nowotworów złośliwych.

Wady i przeciwwskazania diety ketonowej

Dieta ketonowa jest niezrównoważona, podczas której organizm nie otrzymuje wielu niezbędnych substancji. Brak węglowodanów prowadzi do spadku wydolności, pogorszenia nastroju, bólu głowy, duszności.

Z powodu braku błonnika praca przewodu pokarmowego pogarsza się, mogą pojawić się nudności, dyskomfort w okolicy nadbrzusza, zaparcia.

Nie zaleca się stosowania diety ketonowej dłużej niż 7 dni.

Dieta ketonowa jest przeciwwskazana u osób z cukrzycą, chorobami układu hormonalnego, sercowo-naczyniowego, nerek i wątroby, chorobami naczyniowo-mózgowymi. Ten system żywieniowy nie jest odpowiedni dla kobiet w ciąży i karmiących, dzieci, młodzieży i osób starszych.

W przypadku każdej przewlekłej choroby wymagana jest konsultacja lekarza przed dietą.

Jakie pokarmy są dozwolone?

smalec, boczek, schab, mostek, jamon, bekon;
ptak ze skórą;
ryby, zwłaszcza tłuste (halibut, pstrąg, łosoś, śledź, makrela);
owoce morza;
jajka;
nabiał i sfermentowane produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu (z wyjątkiem kefiru i pełnego mleka), tłuste sery z minimalną zawartością węglowodanów;
zielone warzywa, awokado, grzyby;
makaron shirataki, tofu;
kasza gryczana, brązowy i dziki ryż;
chleb pełnoziarnisty;
masło, nierafinowane oleje roślinne.

Warzywa korzeniowe, niesłodzone owoce i jagody, orzechy i gorzka czekolada są dozwolone w minimalnych ilościach.

Można pić herbatę i kawę bez cukru, czasem lekkie napoje alkoholowe (jasne piwo, cydr, naturalne wytrawne wino).

Jakie pokarmy są zabronione?

zboża (poza dozwolonymi), ciasta, wszystkie rodzaje makaronów;
ziemniaki, buraki, marchewka;
persimmon, daktyle, mango, winogrona, banany, morele;
cukier, miód, suszone owoce;
pasty warzywne, margaryna, potrawy beztłuszczowe, sosy z dodatkiem zagęszczaczy i cukru;
przemysłowe napoje bezalkoholowe.

Menu diety ketonowej

Przykładowe menu diety ketonowej na 1 dzień:

Śniadanie Tosty z serem, 2 jajka na twardo, kawa. Obiad Sałatka ze świeżych warzyw, 150 g gotowanego fileta z kurczaka, kawałek sera. Popołudniowa przekąska Garść migdałów. Obiad 150 g grillowanego łososia, ogórka i sałatki liściastej. Późna kolacja 100 g twarogu.

Przydatne porady

Porada 1: Na diecie ketonowej wskazane jest przyjmowanie preparatu zawierającego błonnik, np. Otrębów.

Wskazówka 2: nie wykluczaj całkowicie pokarmów węglowodanowych z diety, zalecana dzienna porcja to 100 g.

Charakterystyka diety	ocena końcowa
Czas trwania: 6-7 dni	3,5 z 5 Działanie diety opiera się na ostrym ograniczeniu węglowodanów w diecie na rzecz białek i tłuszczów, co wyzwala proces ketozy, w którym tłuszcz rozkłada się na kwasy tłuszczowe i ciała ketonowe. Oprócz utraty wagi dieta ta może pomóc w walce z poważnymi chorobami.
Zalecana częstotliwość: raz w roku
Wskaźnik utraty wagi:
Bezpieczeństwo:
Różnorodność produktów: