Migdały - Właściwości, Korzyści, Szkoda, Wartość Odżywcza, Witaminy

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 07:40

Migdałowy

Ze względu na oryginalny i delikatny smak, dużą zawartość pożytecznych i cennych substancji, migdały uważane są za króla orzechów. Chociaż niepoprawnie nazywa się to nakrętką, ponieważ w rzeczywistości jest to owoc pestkowy, taki sam jak np. morele, brzoskwinie. Ale bez względu na to, jak ludzie to nazywają, zalety migdałów są niewątpliwe. Istnieją dwa rodzaje migdałów - gorzkie i słodkie. Słodkie migdały są szeroko stosowane w kuchni i cukiernictwie, az gorzkich migdałów otrzymuje się olejek eteryczny, który jest doskonałym środkiem smakowym. Drzewa migdałowe pochodzą z krajów tropikalnych i Azji Środkowej.

Wartość odżywcza Porcja Migdały 100 g Ilość na porcję Kalorie 579 Kalorie z tłuszczu 449,37 % Dzienna wartość ^* Tłuszcz ogółem 49,93 g 77% Nasycić tłuszcze 3,8 g 19% Wielonienasycone. tłuszcz 12,33 g Jednonienasycone. tłuszcz 31,55 g Tłuszcz trans 0,02 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 1 mg 0% Potas 733 mg 21% Węglowodany ogółem 21,55 g 7% Cukier 4,35 g Błonnik 12,5 g 50% Białka 21,15 g 42% Witamina B6 7% Niacyna 18% Tiamina 14% Żelazo 21% Wapń 27% Magnez 68% Fosfor 48% Cynk 21% * Obliczenie dla dziennej diety 2000 kcal

Stosunek BJU w produkcie

Źródło: depositphotos.com Jak spalić 579 kcal?

Pieszy	145 minut
Jogging	64 minuty
Pływanie	48 minut
Rower	83 minuty
Aerobik	116 minut
Obowiązki domowe	193 minuty

Właściwości migdałów

Pomimo niewielkich rozmiarów ziaren migdałów, ich zalety są ogromne. Migdały to cały magazyn cennych substancji. Zawiera:

Witaminy z grupy B i tokoferol (witamina E);
Sole potasu, a także miedź, żelazo, fosfor. Substancje te są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego, procesów hematopoezy. Ponadto potas reguluje skurcze serca;
Białko, które zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Wysoka zawartość białka sprawia, że migdały są jednym z alternatywnych źródeł związków białkowych. Dzięki tej właściwości migdały zapobiegają rozwojowi niedoboru białka u wegetarian lub u osób, które z jakiegoś powodu nie jedzą mięsa;
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe - aktywnie uczestniczą w metabolizmie lipidów, są integralną częścią błon komórkowych i opon mózgowych.

Migdały można śmiało nazwać wysokiej jakości produktem dietetycznym, pomimo wysokiej zawartości kalorii (640 kcal na 100,0 g). Rzeczywiście, aby w pełni pokryć zapotrzebowanie organizmu osoby dorosłej w składniki odżywcze zawarte w migdałach, wystarczy zjeść tylko 30,0 gramów orzechów. Przydatną właściwością migdałów jest to, że zawierają niewielką ilość węglowodanów. Dlatego bez obaw mogą go jeść osoby cierpiące na cukrzycę, otyłość.

Zalety migdałów

Dobroczynne właściwości migdałów dla organizmu człowieka są w dużej mierze zdeterminowane przez kompleks witamin, które go tworzą. Więc witaminy z grupy B:

Mają korzystny wpływ na układ nerwowy;
Nadaj zdrowy wygląd i piękno paznokciom, włosom, skórze;
Zachowaj witalność;
Są bezpośrednio zaangażowani w metabolizm energetyczny w komórkach;
Poprawia nastrój.

Witaminy z tej grupy w organizmie człowieka nie są syntetyzowane ani kumulowane, dlatego należy je codziennie otrzymywać z pożywieniem.

Wysoka zawartość witaminy E (tokoferolu) w migdałach, która ma silne działanie antyoksydacyjne, zapewnia następujące korzystne właściwości migdałów:

Oczyszczanie naczyń krwionośnych ze złogów cholesterolu (blaszki cholesterolowe);
Budowanie masy mięśniowej;
Normalizacja metabolizmu;
Naprawa tkanek i regeneracja komórek;
Poprawa funkcji seksualnych i płodnych.

Ponadto witamina E zapobiega rozwojowi nowotworów złośliwych.

Szkoda migdałów

Nadmierne spożycie migdałów może spowodować znaczne szkody dla organizmu ludzkiego. Szczególnie niebezpieczne jest spożywanie więcej niż 2 gorzkich migdałów dziennie, ponieważ zawiera cyjanki, które zakłócają oddychanie komórkowe i powodują poważne uszkodzenie ośrodkowego układu nerwowego.

Słodkie migdały nie zawierają substancji toksycznych, ale nie można też dać się im ponieść. Jest dość bogaty w kalorie, a jeśli jesz więcej niż 30,0 gramów dziennie, dodatkowe kilogramy nie sprawią, że będziesz czekać. Szkodliwość migdałów przejawia się również w tym, że może powodować rozwój reakcji alergicznych u osób z indywidualną nietolerancją tego produktu spożywczego. Ponadto nadmierne spożycie migdałów może spowodować u osoby stan przypominający zatrucie narkotykami lub alkoholem.

Film z YouTube powiązany z artykułem:

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.