Tiul
Szprot to przedstawiciele małych ryb z rodziny śledziowatych. Żyją w wodach Morza Kaspijskiego, Azowskiego i Czarnego. Ich masa ciała sięga 10,0 g, a długość 9,0 cm. Tulipany osiągają dojrzałość płciową w wieku dwóch lat, a ich łączna długość życia wynosi 5-6 lat. Żywią się małym planktonem.
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 88 kcal?
| Pieszy | 22 minuty |
| Jogging | 10 minut. |
| Pływanie | 7 minut |
| Rower | 13 minut |
| Aerobik | 18 minut |
| Obowiązki domowe | 29 minut |
W Rosji tulka jest uważana za jeden z najtańszych rodzajów ryb, ale za granicą wręcz przeciwnie, jest przysmakiem. Obecnie w sklepach sprzedaje się tulki świeże, mrożone, konserwowe i solone. Można go gotować, smażyć. W warunkach przemysłowych z tulki przygotowuje się pyszne konserwy, a także otrzymuje się z niej mączkę rybną.
Zalety Tulki
Korzystne właściwości tulki dla organizmu człowieka wynikają przede wszystkim z ogromnej zawartości wapnia w tej rybie. Pierwiastek ten jest niezbędny do budowy tkanki kostnej, zdrowia włosów i paznokci, dodatkowo reguluje procesy krzepnięcia krwi.
Do wchłaniania wapnia niezbędny jest fosfor, który jest również bogaty w tulkę. Te minerały koncentrują się głównie nie w mięsie, ale w ogonie, kościach, grzbiecie i skórze. Dlatego tulkę należy gotować w całości i spożywać w całości, nie próbując uzyskać z niej niewielkiej ilości fileta.
Oprócz minerałów tulka jest bogata w kwasy tłuszczowe omega-3 o wyraźnych właściwościach przeciwutleniających. Mięso tulki zawiera również wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które obniżają poziom trójglicerydów we krwi, a tym samym działają przeciwmiażdżycowo. Dlatego dietetycy zalecają włączenie szprota do diety osób cierpiących na miażdżycę, choroby układu sercowo-naczyniowego i stawów.
Skład i zawartość kalorii w szprocie
100,0 g szprota zawiera:
- Minerały - 14,3 g;
- Fluor - 430 mcg;
- Nikiel - 6 mcg;
- Potas - 187 mg;
- Woda - 61,0 g;
- Wielonienasycone kwasy tłuszczowe - 2,9 g;
- Witamina PP - 5,94 mg;
- Cholesterol - 84 mg;
- Żelazo - 14 mg;
- Cynk - 0,7 mg;
- Chlor - 165 mg;
- Witamina B2 - 0,1 mg;
- Magnez - 51 mg;
- Molibden - 4 mcg;
- Sód - 4917 mg;
- Chrom - 55 mcg;
- Witamina B1 - 0,02 mg;
- Fosfor - 330 mg;
- Wapń - 91 mg
Zawartość kalorii w szprocie wynosi 136,8 kcal na 100,0 g produktu. Należy pamiętać, że zawartość kalorii w tulce zależy również od sposobu jej przygotowania. Szprot gotowany, pieczony lub solony ma najmniej kalorii, a smażony - największy.
Szkoda Tulce
Pomimo wszystkich swoich przydatnych właściwości, solonego szprota trudno nazwać użytecznym produktem spożywczym. Wynika to z faktu, że 100,0 g dobrze solonej ryby zawiera co najmniej 1,5 g soli kuchennej, co stanowi 30% dziennego zapotrzebowania. Dlatego solony szprot należy spożywać w małych ilościach, a nie codziennie. Ten produkt spożywczy należy całkowicie wykluczyć z diety osób cierpiących na choroby nerek i układu krążenia. Najlepiej dla nich jeść gotowanego lub pieczonego szprota, który ma cenne dobroczynne właściwości i nie przyczynia się do rozwoju obrzęków, wzrostu ciśnienia krwi.
Konserwy „Szprot w oleju” również nie są zdrowym produktem spożywczym, ponieważ zawierają nadmiar oleju i soli. Należy pamiętać, że do produkcji żywności w puszkach większość producentów stosuje najtańsze odmiany oleju roślinnego, które praktycznie nie zawierają witamin i kwasów tłuszczowych, a zatem nie dają nikomu nic oprócz dodatkowych kalorii. I tak np. Zawartość kalorii w tulce we własnym soku wynosi około 200 kcal na 100,0 g produktu, a zawartość kalorii w takiej samej ilości „Tulki w oleju” w puszce to już 320 kcal.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
