Biała Porzeczka - Użyteczne Właściwości, Skład, Zawartość Kalorii, Wartość Odżywcza

Stosunek BJU w produkcie

Źródło: depositphotos.com Jak spalić 56 kcal?

Liście są trójklapowe z ząbkowanymi krawędziami. Liście są ciemniejsze na wierzchniej stronie niż na wewnętrznej stronie. Kwitnie małymi zielonymi lub żółtymi płatkami zebranymi w pędzel. Kwitnie głównie w maju, a owocowanie w czerwcu-lipcu. Owoce są białe i lekko żółtawe, na podniebieniu słodko-kwaśne, okrągłe, do 10 mm średnicy, zwisające w wiszących gronach.

Najpopularniejszą i najbardziej rozpowszechnioną odmianą białej porzeczki jest biel Versailles. Popularne są również odmiany Smolyaninovskaya, Yuterborgskaya i Gollandskaya.

Podobnie jak inne gatunki, białe porzeczki są szeroko stosowane w kuchni. Dodawany jest do deserów, ciast i sosów, dżemów i kompotów. Pyszne wino i nalewka powstają z białej porzeczki.

Skład i zawartość kalorii w białej porzeczce

Jagody białej porzeczki zawierają tłuszcze, węglowodany, białka, błonnik, di- i monosacharydy. Jest bogaty w witaminy z grupy B, witaminy A, E, P oraz takie makroelementy jak fosfor, potas, sód i magnez. Zawiera również pierwiastek śladowy - żelazo.

Zawartość kalorii w białej porzeczce wynosi około 40 kcal na 100 g produktu.

Przydatne właściwości białej porzeczki

Pomimo tego, że w domkach letniskowych znacznie trudniej jest znaleźć porzeczki białe niż czerwone czy czarne, jej owoce są bogate w bardzo przydatne substancje - witaminy, kwasy organiczne, cukry. Ponadto, w przeciwieństwie do czarnej porzeczki, jagoda ta jest bogata w pektyny, które mają korzystny wpływ na krew i usuwają z organizmu sole metali ciężkich.

Porzeczki białe nie są tak kruche jak porzeczki czarne, więc dłużej pozostają na krzaku i mogą nie kruszyć się do późnej jesieni. Białe porzeczki są znacznie łatwiejsze w uprawie, ponieważ nie boją się suszy i przynoszą dobre owoce zarówno w upalne, suche lata, jak i podczas deszczowej pogody.

Wartość fitoterapeutyczna porzeczki białej jest nieco niższa niż porzeczki czarnej, ponieważ zawiera około 5 razy mniej kwasu askorbinowego. Jednak zawartość żelaza i potasu, tak niezbędnych dla naczyń krwionośnych i serca, jest wyższa w białych porzeczkach.

Jeśli mówimy o korzystnych właściwościach białej porzeczki, jest to bardzo cenna roślina jagodowa.

Istnieje nawet przekonanie, że dla siebie trzeba sadzić białe porzeczki, dla dzieci - czerwone, a dla wnuków - czarne. W rzeczywistości białe porzeczki są szczególnie przydatne dla małych dzieci, ponieważ ze względu na brak barwników nie powodują alergii, przyczyniają się do pełnego funkcjonowania serca i poprawiają skład krwi.

Kwas askorbinowy zawarty w jagodach służy jako biokatalizator procesów enzymatycznych w organizmie człowieka. Według badań naukowych udowodniono, że każda porzeczka aktywuje proces metaboliczny w organizmie już w kwadrans po spożyciu.

Witamina A pomaga wzmocnić układ odpornościowy, stymuluje metabolizm komórkowy i poprawia wzrok. Ponadto witamina A zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu i zapobiega powstawaniu guzów. Lecznicze działanie tej witaminy chroni organizm przed szkodliwym działaniem promieniowania i dymu tytoniowego.

Dobroczynne właściwości białej porzeczki polegają również na wysokim stężeniu w niej witaminy P, która oczyszcza naczynia krwionośne, uelastycznia je, normalizuje skład krwi, aktywuje wydzielanie żółci, funkcję kory nadnerczy oraz wzmacnia komórki wątroby. A połączenie witaminy P z kwasem askorbinowym chroni organizm przed rozwojem miażdżycy.

Wysoka zawartość witaminy E czyni z białych porzeczek praktycznie eliksir młodości. Dzięki tej cennej witaminie jagody porzeczki są doskonałym środkiem przeciwzapalnym, spowalniają procesy starzenia organizmu, chronią przed zaćmą, chronią przed wolnymi rodnikami oraz znacznie poprawiają funkcje rozrodcze.

Witaminy z grupy B biorą udział w syntezie białek i tłuszczów, wzmacniają układ nerwowy i naczynia krwionośne mózgu, poprawiają pamięć i pomagają lepiej znosić stres i stres psycho-emocjonalny, na który w naszych czasach narażony jest każdy człowiek.

Wysoka zawartość minerałów sprawia, że stosowanie białej porzeczki wpływa korzystnie na wzmocnienie układu odpornościowego i mięśnia sercowego. Pektyny wchodzące w skład jagód usuwają z organizmu „zły” cholesterol, oczyszczają naczynia krwionośne i są doskonałą profilaktyką chorób układu krążenia. Pektyny można bezpiecznie przypisać odtrutkom, ponieważ sprzyjają eliminacji szkodliwych substancji z organizmu. A kwasy organiczne zawarte w białej porzeczce aktywnie zwalczają patogeny infekcji jelitowych i wspomagają trawienie.

Tak więc, jeśli codziennie zjadasz tylko jedną łyżkę stołową tych wspaniałych jagód, korzystne właściwości białej porzeczki nie spowolnią, aby wpłynąć na organizm. Między innymi te smaczne białe jagody świetnie gasią pragnienie.

Przeciwwskazania

Pomimo wielu korzystnych właściwości biała porzeczka ma również przeciwwskazania. Nie zaleca się np. Stosowania przy zapaleniach żołądka z wysoką kwasowością, wrzodach żołądka i dwunastnicy.

Film z YouTube powiązany z artykułem:

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.