Czarna porzeczka
Czarna porzeczka swoją nazwę zawdzięcza staroruskiemu zwrotowi „porzeczka”, co oznaczało silny zapach. I rzeczywiście, ze wszystkich jagód to czarna porzeczka ma najbardziej wyraźny aromat. Silny zapach jest nieodłącznie związany z liśćmi i jagodami czarnej porzeczki. Krzew porzeczkowy należy do rodziny agrestów, osiągając wysokość do 2 metrów. Jagody czarnej porzeczki są duże, okrągłe, głęboko czarne.
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 44 kcal?
| Pieszy | 11 minut |
| Jogging | 5 minut. |
| Pływanie | 4 minuty |
| Rower | 6 minut |
| Aerobik | 9 minut |
| Obowiązki domowe | 15 minut. |
Przydatne właściwości czarnej porzeczki
Czarna porzeczka to źródło wielu składników odżywczych i witamin. Ponadto jagody czarnej porzeczki są bardzo niskokaloryczne: zawierają 38 kcal.
W jagodach czarnej porzeczki korzyści reprezentuje zawartość wielu składników odżywczych:
- Witamina K;
- Garbniki;
- Witaminy C, B, P, E;
- Pektyny;
- Karoten (witamina A);
- Sacharydy;
- Kwas fosforowy;
- Olejek eteryczny;
- Sole fosforu, potasu i żelaza.
Oprócz ogromnej zawartości witaminy C w jagodach czarnej porzeczki, jej liście zawierają takie elementy jak:
- Magnez;
- Siarka;
- Fitoncydy;
- Mangan;
- Srebro;
- Prowadzić;
- Miedź;
- Olejek eteryczny.
Zawartość witaminy C jest tak wysoka w jagodach i liściach czarnej porzeczki, że aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie człowieka na tę substancję, wystarczy zjeść tylko 20 jagód.
Czarna porzeczka uważana jest za podstawę zdrowej i zbilansowanej diety, co skutkuje takimi pozytywnymi zmianami w organizmie:
1. Zwiększona odporność;
2. Poprawa i wzmocnienie organizmu;
3. Wiele korzyści w przypadku każdej choroby przewlekłej.
Jagody i liście czarnej porzeczki są doskonałym sposobem zapobiegania następującym problemom zdrowotnym:
- Choroby układu sercowo-naczyniowego;
- Choroba Alzheimera;
- Zapobieganie nowotworom złośliwym.
Wyjątkowe właściwości czarnej porzeczki wynikają nie tylko z maksymalnej zawartości witaminy C, ale także obecności w niej antocyjanidyn. Substancje te zapewniają szczególne zastosowanie czarnej porzeczki jako produktu przeciwutleniającego.
To właśnie te właściwości czarnej porzeczki zapewniają ważne dodatkowe działanie na organizm:
1. Środek dezynfekujący;
2. Działa przeciwzapalnie.
Co ciekawe, liście czarnej porzeczki zawierają znacznie więcej witaminy C niż jagody. To właśnie ten fakt decyduje o zastosowaniu następujących właściwości liści czarnej porzeczki jako środka leczniczego:
1. Tonowanie;
2. Antyseptyczne;
3. przeciwzapalne;
4. przeciwreumatyczne;
5. moczopędny;
6. Oczyszczanie.
Jedzenie czarnej porzeczki
Zalety czarnej porzeczki polegają na jej zdolności do zapobiegania rozwojowi cukrzycy, a także problemom ze wzrokiem. Regularne spożywanie jagód i liści czarnej porzeczki (w postaci herbaty) może hamować spadek intelektualny i stwardnienie u osób starszych. W przypadku postępującego stwardnienia rozsianego nie można przecenić zalet czarnej porzeczki.
Korzystne właściwości czarnej porzeczki znajdują szerokie zastosowanie w leczeniu chorób układu oddechowego:
- Dusznica;
- Grypa;
- ARVI;
- Zapalenie oskrzeli;
- Zapalenie płuc (zapalenie płuc)
Mieszanka soku z czarnej porzeczki, cukru i miodu jest świetna na ciężki kaszel. Antyseptyczne właściwości czarnej porzeczki pomagają radzić sobie z bólem gardła (nawet ropnym). Aby to zrobić, przepłucz gardło świeżym sokiem z czarnej porzeczki rozcieńczonym czystą wodą. W przypadku przeziębienia warto pić herbatę z liści czarnej porzeczki.
Ważną właściwością czarnej porzeczki jest jej regeneracyjny wpływ na organizm. Tak więc po poważnych chorobach i operacjach, gdy organizm jest znacznie osłabiony, pacjenci używają soku z jagód czarnej porzeczki.
Odwar z jagód czarnej porzeczki i napar z liści czarnej porzeczki są doskonałe w przypadku następujących chorób:
- Nadciśnienie;
- Choroby wątroby i nerek;
- Niedokrwistość;
- Nieżyt żołądka;
- Wrzody żołądka i dwunastnicy;
- Krwawiące dziąsła.
Istotną zaletą czarnej porzeczki jest wykorzystanie jej liści przy problemach z sercem, zapaleniu żołądka, dnie moczanowej. Napar i wywar z liści czarnej porzeczki są w stanie usunąć z organizmu nadmiar kwasu moczowego i purowego. Ponadto przy zaburzeniach metabolicznych i różnych krwawieniach taki lek ma napotne i łagodne działanie przeczyszczające.
Już w starożytności korzystano z dobroczynnych właściwości czarnej porzeczki z liści, gałązek i pąków w leczeniu wszelkiego rodzaju chorób skóry (zapalenie skóry, skaza, wysypka, trądzik). W tym celu i teraz kąpiele lecznicze są przepisywane z naparu z liści czarnej porzeczki z dodatkiem gałęzi i pąków. Tradycyjni uzdrowiciele od dawna korzystają z zalet liści czarnej porzeczki w leczeniu skrofuli u dzieci i problemów ze wzrokiem.
Musisz zbierać jagody czarnej porzeczki, gdy są w pełni dojrzałe. Ale jeśli przegapisz 2 tygodnie po osiągnięciu pełnej dojrzałości, stracisz ważną witaminę C: zamiast 100% wskaźnik może spaść do 70%. A liście czarnej porzeczki należy zrywać, gdy nie są jeszcze szorstkie i suche.
Właściwości czarnej porzeczki są szeroko stosowane w kuchni. Wszystkie rodzaje produktów przygotowywane są z jagód czarnej porzeczki:
- Kompoty;
- Kisiel;
- Dżem;
- Zacina się;
- Galaretka;
- Deser;
- Wino;
- Sosy;
- Wino.
Jagody czarnej porzeczki wykorzystywane są jako nadzienie do pieczenia, jako składnik różnych marynat do dań mięsnych i rybnych.
Bardzo ważne jest, aby czarna porzeczka całkowicie zachowała swoje użyteczne właściwości podczas zbioru. Tak więc porzeczki można zamrozić, przetrzeć cukrem. To są najlepsze opcje na akcje. Nieco mniej witamin powstaje po ugotowaniu i duszeniu jagód czarnej porzeczki.
Lecznicze właściwości czarnej porzeczki wykorzystywane są również w kosmetyce. Wiele kremów, balsamów i kosmetyków kolorowych zawiera ekstrakt z tej rośliny. Sok z czarnej porzeczki można wcierać w skórę wokół paznokci, tym samym znacznie je wzmacniając. Aby pozbyć się piegów i plam starczych, wybielić skórę, pomoże jagoda czarnej porzeczki, rozgnieciona i nałożona w formie maski.
Herbata lecznicza z liści czarnej porzeczki jest nie tylko zdrowa, ale także bardzo smaczna. Dlatego ten bulion może zastąpić zwykłą czarną herbatę. Liście czarnej porzeczki można zbierać wiosną, suszyć i stosować przez cały rok.
Przeciwwskazania do stosowania czarnej porzeczki
Witamina K i związki fenolowe zawarte w jagodzie czarnej porzeczki powodują jej przeciwwskazania w następujących przypadkach:
- Zakrzepowe zapalenie żył;
- Zwiększona kwasowość żołądka;
- Nieżyt żołądka;
- Zapalenie wątroby.
Nadużywanie w diecie jagód i liści czarnej porzeczki w postaci wywarów może prowadzić do zwiększonego krzepnięcia krwi. Ponadto jagody czarnej porzeczki nie są zalecane do stosowania po udarach i zawale serca oraz z zagrożeniem zakrzepicą.
Sok z czarnej porzeczki może wywołać reakcję alergiczną u dzieci, ale w małych dawkach zwiększa poziom hemoglobiny we krwi.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
