Malina
Maliny to jedne z najsmaczniejszych jagód leczniczych. Czy wiesz, że te jagody są nie tylko czerwone, ale także białe, a nawet czarne?
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 52 kcal?
| Pieszy | 13 minut |
| Jogging | 6 minut |
| Pływanie | 4 minuty |
| Rower | 7 minut |
| Aerobik | 10 minut. |
| Obowiązki domowe | 17 minut |
Opis
Malina należy do roślin z rodzaju Rubus, rodziny Pink. Jest to wieloletni krzew, osiągający wysokość półtora metra. Pędy krzewów pokryte są małymi cierniami i jadalnymi owocami.
Łodygi krzewu wyprostowane, z owalnymi liśćmi ciemnozielonego koloru, poniżej których znajdują się cienkie włoski. Malina kwitnie białymi kwiatami zebranymi w małe kwiatostany racemose, które znajdują się w kątach liści na wierzchołkach łodyg.
Jagoda pochodzi z krajów Europy Północnej. Dzikie krzewy można spotkać w wąwozach, ciemnych lasach, na brzegach rzek. Maliny uprawiane są w wielu krajach, głównie w Rosji, Ameryce, Serbii i Czarnogórze.
Dzikie maliny znane są od czasów starożytnego Rzymu i Grecji. Pierwsza wzmianka o tym krzewie jako roślinie ogrodowej pojawia się w rękopisach z III wieku pne. W XVI wieku zaczęto go hodować w Europie Zachodniej, a od XVIII wieku w Stanach Zjednoczonych.
Sądząc po tym, jak często ta jagoda jest wymieniana w podaniach, podaniach i legendach ludowych, odegrała ważną rolę w życiu chłopów. Ze względu na swój niezwykły smak jagoda kojarzy się ludziom z czymś przyjemnym. Jak często ludzie mówią, chcąc podkreślić, że ktoś dobrze żyje: „On nie ma życia - maliny!”
Maliny to małe, owłosione pestkowce o delikatnym słodkim smaku i przyjemnym aromacie. Najpopularniejsza jest odmiana maliny czerwonej, której kolorystyka może wahać się od bordowej do jasnoróżowej. Ale są odmiany białych malin, z żółtymi jagodami, a także czarne - ezhemalina. Zwykle dzikie maliny mają mniejsze jagody niż odmiany ogrodowe, ale smak i aromat są znacznie bogatsze.
Owoce maliny znajdują zastosowanie w kuchni i medycynie ludowej. Jagody są spożywane świeże, konserwowane, dżemy i syropy są z nich robione, suszone. Robią soki, kompoty, galaretki, przeciery dla niemowląt, galaretki i napoje owocowe. Sok malinowy służy do przyrządzania słodkich potraw - jogurtów, kremów, deserów, słodyczy, twarożków. Maliny są doskonałym nadzieniem do ciast, dodaje się je do ciast i wypieków. Jeśli zamrozisz świeże maliny, będą przechowywane przez długi czas bez utraty cennych walorów.
Skład i zawartość kalorii w malinach
100 g świeżych malin zawiera 85,75 g wody, 6,5 g błonnika, 1,2 g białka, 5,45 g węglowodanów, 0,46 g popiołu, 0,65 g tłuszczu; witaminy: A, B1, B2, PP, B5, B9, C, E, K, P, B4; makroelementy: fosfor, magnez, wapń, sód, potas; pierwiastki śladowe: selen, miedź, żelazo, mangan, miedź.
Zawartość kalorii w malinach jest niewielka i wynosi około 52 kcal na 100 g.
Przydatne właściwości malin
Główne zalety malin to przeziębienie, ostre infekcje dróg oddechowych, zapalenie migdałków. Wynika to z faktu, że jagody zawierają kwas salicylowy - silny środek przeciwgorączkowy i napotny. Dlatego właściwości malin obejmują obniżenie temperatury ciała, a ponadto bez skutków ubocznych właściwych dla większości leków. W szczególności dzikie maliny mają właściwości przeciwgorączkowe. W celach leczniczych suszone owoce są warzone i pijane jako herbata. Napotne właściwości malin są również przydatne dla pacjentów z nadciśnieniem, aby obniżyć ciśnienie krwi.
Ponadto maliny mają właściwości przeciwwymiotne, przeciwzapalne, antytoksyczne, hemostatyczne, przeciwbólowe. Regularne spożywanie jagód w pożywieniu ma korzystny wpływ na stan skóry, ze względu na wysoką zawartość witamin z grupy B. W niektórych chorobach jelit, żołądka i nerek, a także miażdżycy i anemii przydatne są również maliny. Jest szczególnie ceniony ze względu na to, że nawet po obróbce cieplnej zachowuje większość użytecznych właściwości, dlatego dżem malinowy jest uważany za równie przydatny jak świeże jagody.
Zalety malin tkwią nie tylko w owocach, ale także w liściach. W medycynie ludowej stosowane są do stymulacji mięśni macicy oraz jako środek moczopędny.
Powinieneś wiedzieć, że nie zaleca się stosowania malin przy dnie moczanowej i zapaleniu nerek.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
