Czarna Rzodkiew - Zawartość Kalorii, Właściwości Użytkowe, Wartość Odżywcza, Witaminy

Stosunek BJU w produkcie

Źródło: depositphotos.com Jak spalić 36 kcal?

Cechy biologiczne i rozmieszczenie

Rzodkiewka to roślina o rozgałęzionych łodygach i żółtawych płatkach. Jajnik znajduje się na łodydze, a korzenie są kuliste i zakończone długim nosem. Skórka warzyw korzeniowych może być zielonkawa, różowa, fioletowa i czarna.

Rzodkiewka była początkowo uprawiana na terenie starożytnego Egiptu i stała się głównym składnikiem oleju roślinnego. Następnie warzywo trafiło do Grecji, a później rozprzestrzeniło się w Europie i Azji.

Starożytni Grecy i Egipcjanie docenili wielkie zalety rzodkiewki w leczeniu przeziębień i wzmacnianiu organizmu. A także często używana rzodkiew na kaszel i zapalenie dróg oddechowych.

Istnieje kilka głównych rodzajów rzodkiewki:

• Biel to hybryda o soczystym cierpkim smaku;
• Primorskaya rośnie na wybrzeżu Oceanu Atlantyckiego i na wybrzeżu Morza Czarnego;
• Dziki (polny) to chwast, który rozprzestrzenia się wśród upraw w Europie i Ameryce Północnej;
• Siew (ogród) ma wiele podgatunków, w tym rzodkiew, czarną rzodkiew, lobo i daikon.

Przydatne właściwości rzodkiewki

Rzodkiewka zawiera olejki eteryczne, witaminy B, C i A, enzymy, materię organiczną, glukozydy, cukier i aminokwasy. Korzystne właściwości rzodkiewki przejawiają się w jej składzie, który jest bogaty w fitoncydy, wapń, fosfor, magnez, żelazo, błonnik i substancje zawierające siarkę.

Korzenie tego warzywa zawierają dużą ilość węglowodanów i soli mineralnych, które są niezbędne do wzmocnienia właściwości ochronnych organizmu człowieka.

Rzodkiewka ma właściwości przeciwbakteryjne i bakteriobójcze, które pomagają zwalczać infekcje wirusowe. Rzodkiewka na kaszel jest szczególnie skuteczna jako środek wykrztuśny. Miód jest dodawany do soku i spożywany codziennie. Stosuj rzodkiew na kaszel różnego rodzaju - zapalenie oskrzeli, refluks, kaszel spastyczny.

Tarta rzodkiewka służy do leczenia rwy kulszowej, a surowa roślina z olejem wspomaga układ pokarmowy, poprawia apetyt i usuwa nadmiar płynów z organizmu. Glukozydy i olejki eteryczne zawarte w warzywach pomagają rozpuszczać kamienie pęcherza.

Korzyści z rzodkiewki są duże w leczeniu chorób wątroby, wzmacnianiu włosów i paznokci, a także w regeneracji organizmu po procesie zapalnym. Sok z rzodkwi ma właściwości lecznicze, zawiera rafanol i olejek butylowo-musztardowy. Kompresy z sokiem z tego warzywa i dodatkiem wódki nakłada się na bolące stawy.

W wyniku międzynarodowych badań naukowych zidentyfikowano korzyści płynące z rzodkiewki dla osób z miażdżycą, dną moczanową, chorobami układu pokarmowego i moczowo-płciowego.

W przypadku grypy i ostrych wirusowych infekcji dróg oddechowych zaleca się stosowanie startej czarnej rzodkwi z miodem, a świeżo przygotowany sok wciera się w skórę w przypadku zapalenia mięśni, zwichnięć i zapalenia nerwu.

Zawartość kalorii w rzodkiewce

Pod względem zawartości kalorii rzodkiewka jest podobna do innych warzyw i jest niskokalorycznym produktem dietetycznym.

Rzodkiewka zawiera 36 kcal kalorii, zawiera 1 g białka i 7 g węglowodanów.

Jedzenie rzodkiewki

Warzywa korzeniowe rzodkiewki można jeść na surowo, smażone, gotowane i gotowane na parze, a także przygotowywać z nich sok i kleik. Warzywa korzeniowe są używane do robienia sałatek, okroshki i przekąsek, a liście dodaje się do zup i dań mięsnych.

Pikantne odmiany rzodkiewki w Europie są używane do przyrządzania pikantnych sałatek z dodatkiem oleju roślinnego, octu, przypraw i czarnego chleba żytniego. Sałatki witaminowe z warzyw korzeniowych tego warzywa są korzystne dla układu odpornościowego.

Popularne we Francji są gulasz z rzodkiewki i zupa ze smażonymi warzywami. W Rosji tradycyjnym daniem z rzodkiewki była turya, czyli zimna słona zupa z krakersami.

Przeciwwskazania

Rzodkiewka jest przeciwwskazana w ciężkich chorobach układu pokarmowego, a także po operacjach na przewodzie pokarmowym.

Tego warzywa nie należy spożywać, jeśli masz skłonność do alergii na olejki eteryczne.

Osoby z chorobami nerek, wątroby, trzustki, jelit i serca nie powinny spożywać świeżej rzodkiewki. Lepiej jest gotować lub gotować na parze warzywo, a także dodawać do niego olej, marchewkę lub jabłka.

Film z YouTube powiązany z artykułem:

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.