Oregano - Właściwości, Zastosowanie, Korzyści, Kalorie

Stosunek BJU w produkcie

Źródło: depositphotos.com Jak spalić 265 kcal?

W różnych regionach Rosji oregano może kryć się za nazwami „płyta główna”, „ladanka”, „matserdushka” i innymi.

Oregano jako przyprawa to suszone kwiatostany i liście rośliny uprawianej w basenie Morza Śródziemnego. Oregano ma przyjemny delikatny aromat i ostry, gorzki smak.

Słowo „oregano” z języka greckiego można z grubsza przetłumaczyć jako „radość z gór”. Tysiące lat temu przyprawa ta była popularna w Egipcie i Grecji, gdzie była dodawana do potraw na bazie warzyw, mięsa czy ryb.

Oregano jest szeroko stosowane w kuchniach Meksyku, Włoch i innych krajów wybrzeża Morza Śródziemnego.

Korzyści z oregano

Zapach oregano, którego nie można pomylić z żadną inną przyprawą, nie jest jedyną wyróżniającą cechą oregano. Ta przyprawa jest bogata w przeciwutleniacze, pomijając, według niektórych, nawet jagody. Przeciwutleniacze mają na celu zwalczanie uszkodzeń komórek w naszym organizmie, spowolnienie procesu starzenia i znaczne zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka.

Karwakrol zawarty w olejku eterycznym z oregano skutecznie zwalcza bakterie, wirusy i pasożyty, które dostały się do organizmu oraz zapobiega ich dalszemu rozwojowi i rozprzestrzenianiu się.

Inną korzystną właściwością oregano jest jego zdolność pobudzania apetytu i ułatwiania procesów trawiennych. Zaleca się przyjmowanie oregano na ból i skurcze brzucha, zaburzenia stolca i wzdęcia. Eksperci twierdzą, że stosowanie oregano korzystnie wpływa na pracę żołądka, jelit, woreczka żółciowego i wątroby.

Oregano w gotowaniu

Przyprawa jest rzeczywiście często i obficie stosowana przez szefów kuchni z krajów śródziemnomorskich. Jednak Włochów uważa się za prawdziwych fanów oregano. Rzadka pizza lub makaron przygotowuje się bez tej przyprawy. Oregano dobrze komponuje się z pomidorami, pieczarkami i serem.

Kanapki na ciepło z oregano nabiorą oryginalnego aromatu i niepowtarzalnego, świeżego smaku. Kucharze zalecają również dodawanie przypraw do zup, kurczaka, jajek i fasoli.

Znane produkty - szynka, salami, sosy rybne - zaczną brzmieć w nowy sposób - jeśli dodasz do nich szczyptę pachnącego oregano.

Oregano jest niezastąpione w kuchni ludów kaukaskich, gdzie dodaje się je do produkcji marynat. W kuchni polskiej szczególnie popularne jest danie z ryby nadziewane białym pieczywem i doprawione tą pachnącą przyprawą.

Oregano jest również dodawane do słynnego na całym świecie sosu chili, dzięki czemu ostry i ostry smak zostaje złagodzony, nabierając nowego brzmienia.

Przyprawę można mieszać z bazylią, tymiankiem, majerankiem i pieprzem, bo z tymi przyprawami najlepiej brzmi oregano, delikatnie współgrając ze smakiem każdej przyprawy.

Oregano jest częścią mieszanki przypraw, która nadaje delikatny i zabawny aromat pasztetom, domowej roboty kiełbasom i nadzieniom mięsnym.

Lecznicze zastosowania oregano

Dobroczynne właściwości oregano znalazły zastosowanie nie tylko w kuchniach krajów świata, ale także w medycynie i przemyśle kosmetycznym. Tak więc oregano jest używane w celu nadania świeżego aromatu mydłom toaletowym, wodzie kolońskiej, pastom do zębów i szmince.

Kąpiele z dodatkiem oregano od dawna uważane są za środek uspokajający na ciało i umysł.

Płyn do płukania jamy ustnej na bazie oregano może pomóc złagodzić stany zapalne jamy ustnej i problemy z oddychaniem.

Film z YouTube powiązany z artykułem:

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.