Koniak - Korzyści, Kalorie, Szkoda

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 07:40

Koniak

Koniak to mocny napój alkoholowy wytwarzany z niektórych odmian winogron przy użyciu specjalnej technologii.

Produkcja brandy

Główną odmianą białych winogron do produkcji napojów alkoholowych jest uni blanc - winogrono wolno dojrzewające, charakteryzujące się wysoką kwasowością, odpornością na choroby i wysokimi plonami.

Oprócz uni blanc do produkcji koniaku można wykorzystać następujące odmiany winogron: montil, colombard, folia blanche. Te odmiany są niezwykle kapryśne w uprawie, ale alkohole z nich mają bogatszy smak i aromat.

O jakości napoju decydują dwie główne technologie produkcji - ekstrakcja soku i fermentacja. Stosowanie cukru na etapie fermentacji jest surowo zabronione.

Destylacja wina przebiega dwuetapowo, po czym spirytus koniakowy rozlewa się do dębowych beczek o pojemności od 270 do 450 litrów. Minimalna ekspozycja to 2 lata, maksymalna to 70 lat.

W pierwszych latach leżakowania napój nabiera charakterystycznego złotobrązowego koloru i jest nasycony taninami. Jego smak zależy od wieku koniaku.

Kalorie w koniaku i wartości odżywcze

Za 100 gr. produktu zawartość kalorii w koniaku wynosi 237,74 Kcal.

Wartość odżywcza na 100 gr. napój to: tłuszcze - 0,36 g., woda - 12,27 g., białka - 0,39 g., węglowodany - 2,13 g.

Korzyści z koniaku

Ani jednego napoju alkoholowego nie można uznać za użyteczny, gdy jest spożywany bezmyślnie. Jednak spożywanie dobrego koniaku w małych dawkach ma działanie profilaktyczne i terapeutyczne.

W niewielkich ilościach napój może podnosić ciśnienie krwi, powodując ustąpienie bólów głowy i wzrost napięcia ciała.

Dzięki obecności w napoju substancji biologicznie czynnych, działanie koniaku polega na pobudzeniu żołądka, zwiększeniu apetytu oraz poprawie funkcjonowania przewodu pokarmowego.

W celu zapobiegania przeziębieniom zaleca się pić herbatę z jedną łyżeczką brandy. W połączeniu z imbirem ten napój może leczyć przeziębienia we wczesnych stadiach.

W przypadku dusznicy bolesnej przepłucz gardło gorącym napojem, dezynfekując go i lecząc chorobę. Ponadto korzyści płynące z podgrzanego koniaku w połączeniu z cytryną to właściwości przeciwgorączkowe. Dodany do gorącego koniaku i mleka cytrynowego może działać wykrztuśnie przy zapaleniu krtani i oskrzeli.

Szklanka napoju wypita przed snem łagodzi napięcie nerwowe, łagodzi bezsenność i relaksuje, zapewniając spokojny i zdrowy sen.

W kosmetologii szeroko wykorzystuje się również zalety koniaku. Stosowany jest jako remedium na trądzik, mieszając go z brązem, wodą i gliceryną. Również z tym napojem wykonuj wybielające maski na twarz i maski wzmacniające włosy.

Lekarze zalecają spożywanie nie więcej niż 30 gramów dziennie. Koniak.

Szkody i przeciwwskazania

Dobry koniak ma znacznie mniej negatywnych właściwości niż zalet, ale nadal istnieją.

Największą szkodą koniaku, podobnie jak każdego innego napoju alkoholowego, jest jego nadmierne używanie, w wyniku którego powstaje nałóg i rozwija się choroba, taka jak alkoholizm.

Picie napoju jest przeciwwskazane u osób cierpiących na niedociśnienie, nadciśnienie, cukrzycę i kamicę żółciową.

Dodatkowo, ponieważ koniak zawiera dość dużo kalorii, nie jest polecany osobom z nadwagą.

Należy zauważyć, że korzyści płynące z koniaku można uzyskać tylko wtedy, gdy jest wytwarzany przez znanego producenta i jest doskonałej jakości.

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.