Carambola - Użyteczne Właściwości, Zastosowanie, Zawartość Kalorii, Witaminy

Stosunek BJU w produkcie

Źródło: depositphotos.com Jak spalić 31 kcal?

Cechy biologiczne i rozmieszczenie

Carambola to kochające wilgoć drzewo, które rośnie głównie w klimacie tropikalnym Ameryki Południowej i Azji Wschodniej. Drzewo jest najbardziej rozpowszechnione w Brazylii, na Sri Lance, w Indiach, USA, Ghanie, Indonezji i Izraelu.

Owoce karamboli mają kształt gwiazdy i są żółtawe. Miąższ owocu jest soczysty, chrupiący i może mieć małe żebrowane narośla, które zawierają dużą ilość witaminy C.

Dojrzałe owoce karamboli mają bursztynowy kolor i różnią się smakiem w zależności od odmiany. Owoce pięcioramienne mają słodko-kwaśny smak, a owoce sześcioramienne z masywnymi naroślami mają słodki smak.

Niektóre odmiany karamboli smakują jak jabłka, winogrona i śliwki, podczas gdy inne są podobne do agrestu i cytryny.

Przydatne właściwości karamboli

Dobroczynne właściwości karamboli są wysokie, dzięki składowi bogatemu w fosfor, żelazo, kwasy organiczne, wapń i potas. W skład owoców wchodzą witaminy z grupy B i C, beta-karoten, prowitaminy, kwas askorbinowy.

W starożytnej Azji liście i kwiaty karamboli były aktywnie wykorzystywane w medycynie ludowej do leczenia różnych chorób.

Obecnie w Indiach owoc ten jest stosowany jako środek hemostatyczny, a także składnik leków przeciw hemoroidom, gorączce, biegunce i kacowi.

Kandyzowane owoce karamboli działają przeciwzapalnie, obkurczająco i żółciopędnie.

W Brazylii wywar z owoców i liści tego drzewa jest stosowany jako środek przeciwwymiotny i przeciwbólowy. Zmiażdżone liście karamboli są stosowane w leczeniu porostów, ospy i jako środek przeciwrobacze.

W wyniku badań naukowych stwierdzono, że w składzie korzeni i liści drzewa znajduje się kwas glutaminowy, który jest skutecznym antidotum na zatrucia.

Nasiona owoców karamboli są stosowane jako środek uspokajający i przeciwskurczowy w chorobach przewodu pokarmowego i astmie oskrzelowej.

Dobroczynne właściwości karamboli mają na celu wzmocnienie funkcji ochronnych organizmu człowieka, obniżenie ciśnienia krwi, normalizację poziomu cukru we krwi, a także skutecznie przeciw bólom i zawrotom głowy.

Zawartość kalorii

Carambola to niskokaloryczny owoc o zawartości 31 kcal. Ponadto owoce zawierają 7 g węglowodanów i 1 g białka.

Zastosowanie Carambola

Carambola ma przyjemny słodko-kwaśny smak i dobrze gasi pragnienie. W różnych krajach świata z tego owocu przyrządza się wiele potraw.

W Europie karambola jest używana głównie do dekoracji lodów, koktajli i deserów. Na Sri Lance iw Indiach owoce są spożywane na surowo wraz ze skórką. W Chinach ten owoc jest dodawany do dań rybnych, a na Hawajach robi się z niego sorbet z dodatkiem cytryny.

Carambola jest dobrym sosem do dań mięsnych, do którego dodaje się chrzan, seler, ocet i przyprawy. Owoce nadają potrawom mięsnym, warzywnym i rybnym niezwykły, ale przyjemny posmak.

W Azji Południowej i Ameryce niedojrzała karambola jest używana jako warzywo, marynowana i solona, a także do gulaszu. A z dojrzałych owoców owoców uzyskuje się pyszne przeciery, puddingi, soki, galaretki i sałatki owocowe.

Przeciwwskazania do karamboli

Karambola jest przeciwwskazana u osób z ciężkimi chorobami układu pokarmowego, w tym zapaleniem żołądka, wrzodem trawiennym i zapaleniem jelit.

Owoc zawiera dużą ilość kwasu szczawiowego i witaminy C, które mogą wywoływać patologie nerek i zaburzenia metabolizmu soli.

Ostrożnie, karambolę należy stosować przy indywidualnej nietolerancji kwasu askorbinowego i predyspozycjach do reakcji alergicznych.

Film z YouTube powiązany z artykułem:

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.