Białka (białka) - Słowniczek Terminów Medycznych

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 07:40

Białka (białko)

Białka (białko) (proteinum, pl. Proteina) - polimery zawierające aminokwasy połączone wiązaniem peptydowym w określonej sekwencji; są głównym i niezbędnym składnikiem wszystkich organizmów.

Rodzaje białek:

• Białka niosące acyl: uczestniczące w połączeniu z enzymami utleniającymi i trans-acylazami w biosyntezie wyższych kwasów tłuszczowych; polipeptydy o masie cząsteczkowej 10 000 i związane kowalencyjnie z 4-fosfopantotecyną przez resztę seryny;
• Białka specyficzne dla wirusa: posiadające informacje zakodowane w genomie wirusa do ich syntezy;
• Białka indukowalne przez wirusy: utworzone w komórkach zakażonych wirusem;
• Wirusowe białka strukturalne: specyficzne dla wirusa białka, które są częścią wirionu, niektóre wirusowe białka strukturalne mają aktywność enzymatyczną;
• Niestrukturalne białka wirusowe: białka specyficzne dla wirusa, które nie są obecne w wirionie, ale biorą udział w reprodukcji wirusa; powstały w komórkach zakażonych wirusem;
• Białka niestrawne: białka pokarmowe nie ulegają hydrolizie pod wpływem enzymów trawiennych i nie są przyswajane przez organizm ludzki;
• Białka rezerwowe: wykorzystywane przez organizm w przypadku niedostatecznego spożycia białka z pożywienia, magazynowane są głównie w mięśniach i wątrobie;
• Białka spożywcze: zawarte w produktach spożywczych;
• Białka ogólne: wskaźnik higieniczny - ilość białek w produkcie spożywczym, obliczona na podstawie zawartości azotu w nim zawartego;
• Białka strawne: białka pokarmowe, rozkładane na aminokwasy przez enzymy tworzące soki trawienne i wykorzystywane przez organizm do biosyntezy lub produkcji energii;
• Białko C-reaktywne: beta-globulina wykrywana w surowicy krwi w obecności niektórych chorób zwyrodnieniowych, zapalnych, nowotworowych.

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.