Spisu treści:
Wideo: Białka Roślinne W Naszej Diecie
2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 07:40
Białka roślinne w naszej diecie
Odwieczny spór między wegetarianami a przeciwnikami wegetarianizmu zawsze polega na tym, że część substancji zawartych w produktach mięsnych jest niezbędna do normalnego funkcjonowania organizmu. Substancje te nazywane są niezbędnymi aminokwasami. Są niezastąpione, ponieważ nie są wytwarzane przez sam organizm, jak inne, ale są gotowe. Jednak nie do końca jest stwierdzenie, że mięso jest źródłem niezbędnych aminokwasów, ponieważ białko mięsa nie jest jego jedynym źródłem. Białko roślinne zawiera również niezbędne aminokwasy, choć w nieco mniejszych ilościach.
Znaczenie białka dla organizmu polega na tym, że jest ono „budulcem”, z którego w rzeczywistości zbudowany jest organizm i wszystkie jego tkanki. Same białka zbudowane są z różnych łańcuchów aminokwasów, wśród których są też te niezbędne. Należą do nich: walina, leucyna, izoleucyna, metionina, fenyloalanina, lizyna, tryptofan, treonina. Dzieci potrzebują białka bardziej niż dorośli, ponieważ ich ciała szybko rosną. Nic dziwnego, że podczas „budowy” zapotrzebowanie na „klocki” jest dużo większe, ale samo ciało dziecka jest słabsze. Są dwa dodatkowe aminokwasy, których potrzebują dzieci, są to arginina i histydyna.
Wszystkie te białka znajdują się w różnych stężeniach w mięsie, mleku, produktach mlecznych i jajach. Ale także wszystkie bez wyjątku są obecne w niektórych roślinach. Białko roślinne występuje w dużych ilościach w roślinach strączkowych. Są to orzeszki ziemne, soja, soczewica, fasola, fasola. Aminokwasy białka zwierzęcego można w zupełności zastąpić aminokwasami roślinnymi. Należy również wspomnieć o orzechach. Do czego służą orzechy? Zawierają również białko roślinne w dość znacznych ilościach. Ale jednocześnie zawierają również tłuszcze roślinne, a ich najbardziej użyteczną formą dla organizmu są tłuszcze wielonienasycone. To połączenie sprawia, że orzechy są bardzo zdrowe dla diety.
Jednak spożywając produkty zawierające białko roślinne, lepiej pamiętać, że prawie wszystkie z nich są trudne do strawienia, dlatego nie należy ich nadużywać. Skrajności, jak zawsze, są złe, dlatego nie jest konieczne całkowite porzucenie produktów zwierzęcych na rzecz produktów roślinnych, ponieważ jest mało prawdopodobne, aby w pełni zrekompensować białko zwierzęce. Lekarze twierdzą, że podczas spożywania żywności zawierającej białko roślinne idealny stosunek roślin do zwierząt dla zdrowia wynosi 85:15, co oznacza, że dieta powinna być w 85% pochodzenia roślinnego i 15% pochodzenia zwierzęcego.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
Zalecane:
7 Oznak Niedoboru Tłuszczu W Diecie
Dla wielu kobiet słowo „pogrubienie” brzmi jak zdanie. W pogoni za idealną sylwetką starają się przede wszystkim wykluczyć z jadłospisu wszystkie potrawy zawierające tłuszcze, nie mając jasnego pojęcia o roli tych substancji w procesach metabolicznych. Dlaczego organizm ludzki potrzebuje tłuszczów i jak ich niedobór objawia się w diecie, postaramy się dowiedzieć
Morele - Zawartość Kalorii, Skład, Użyteczne Właściwości, Stosowanie W Diecie
Zawartość kalorii w moreli jest wyjątkowo niska i wynosi maksymalnie 55 kcal na 100 gramów, dlatego owoc ten jest stosowany w wielu dietach
Białka (białka) - Słowniczek Terminów Medycznych
Białka (białko) (proteinum, pl. Proteina) - polimery zawierające aminokwasy połączone wiązaniem peptydowym w określonej sekwencji; są głównym i niezbędnym składnikiem wszystkich organizmów
Codzienna Analiza Moczu Pod Kątem Białka: Jak Zbierać, Norma W Czasie Ciąży
Codzienne badanie moczu pod kątem białka jest przepisywane w celu określenia stopnia białkomoczu u pacjentów z chorobami nerek i kobiet w ciąży
Przyprawy I Przyprawy W Naszej Diecie
Przyprawy i przyprawy to substancje, które same nie mając energii, a tym samym wartości odżywczej, są w stanie jednak znacząco wpłynąć na wartość odżywczą produktów, nie tylko w odniesieniu do ich smaku