Dieta Na Zaparcia U Dorosłych: Menu Na Tydzień, Zalecenia Lekarza

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-15 20:03

Dieta na zaparcia

Treść artykułu:

Zalecenia dietetyczne
Menu na tydzień
Przegląd zaparć
Wideo

Zaparcia to przewlekłe, uporczywe schorzenie okrężnicy. Dieta na zaparcia to główna opcja leczenia, która pozwala uzyskać trwały pozytywny efekt w 80% przypadków (z wyjątkiem zaparć spowodowanych zaburzeniami anatomicznymi).

Oprócz określonego zestawu produktów żywienie medyczne obejmuje zalecenia dotyczące częstotliwości i zgodności z reżimem wodnym.

Zalecenia dietetyczne

Dieta na zaparcia u kobiet, podobnie jak u mężczyzn, wymaga pewnych zasad przedstawionych w tabeli.

Rekomendacje	Wyjaśnienie
Odżywianie frakcyjne	Jedzenie należy przyjmować 5-6 razy dziennie w małych porcjach. Pozwala to uniknąć intensywnego obciążenia jelit i ustabilizować jego pracę w jednym rytmie.
Przestrzeganie godzin posiłków	Główny posiłek powinien być w południe. Ale z różnych powodów nie zawsze jest to możliwe, dlatego dopuszczalne jest nieznaczne przesunięcie posiłku w porze obiadowej, ale nie dopuścić do przejadania się w godzinach wieczornych.
Zgodność z reżimem wodnym	Odpowiednie spożycie wody - pić 1 do 2 litrów dziennie, ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę współistniejące patologie (nadciśnienie tętnicze, cukrzyca, niewydolność nerek).
Przewaga niektórych produktów spożywczych	Przewaga pokarmów roślinnych w diecie (do 60-80%). Wynika to z obecności kwasów organicznych i cukrów, które stymulują ruchliwość jelit. Ponadto pokarm taki jest źródłem błonnika pokarmowego, który działa przeczyszczająco i zwiększa objętość kału (wywiera nacisk na ściany jelit i mechanoreceptory), stymulując tym samym ewakuację zawartości.
Żywność uzupełniająca	Codzienne spożywanie sfermentowanych produktów mlecznych (kefir, śmietana, świeża śmietana) - mogą lekko pobudzić jelita. Nasiona otrębów, siemienia lnianego, wodorostów, babki lancetowatej są używane jako biologiczne dodatki do żywności, mają łagodne i bezpieczne działanie (rozluźniające stolec). Najlepiej przyjmować rano i wieczorem, popijając dużą ilością płynów. Zalecane jest również zwiększenie dziennego spożycia wody o 1–2 szklanki, ponieważ błonnik ma tendencję do pęcznienia w jelitach.
Zawartość kalorii	Zawartość kalorii nie powinna przekraczać dziennej normy (około 2000-2500 dla kobiet i 3000-3500 dla mężczyzn). Może się nieznacznie różnić w zależności od wielu czynników.
Żywność wymagająca wyłączenia z diety	Zakazać lub zalecić ograniczenie spożycia następujących produktów: · Chleb z mąki najwyższych klas (dopuszcza się stosowanie klas grubego mielenia); Ciasto fantazyjne i wyroby z niego wykonane (bułki, ciastka); · Mięsa tłuste, wędzonki; · Półprodukty i fast foody; · Pikantne potrawy; · Kawa, mocna herbata i czekolada; · Ryż porrige; · Ziemniaki. Nie jedz pokarmów, które prowadzą do znacznej produkcji gazów (fasola, szczaw, szpinak, sok jabłkowy).

Zalecenia dietetyczne różnią się w zależności od rodzaju zaparcia.

Typ zaparcia	Funkcje zasilania
Spastyczny	Dieta bez żużla z niewielką ilością tłuszczu i warzyw (świeża lub gotowana na parze). Konieczne jest wykluczenie z diety warzyw zawierających olejki eteryczne (rzepa, rzodkiewka, cebula).
Hipokinetyczny	Do potraw dodawane są tłuszcze roślinne (słonecznik lub oliwa z oliwek). Polecane są do stosowania przy każdym typie zaparć jako profilaktyka szczelin odbytu.
Z adhezyjną niedrożnością jelit	Wymagają odpowiedniego wykorzystania środków, które zwiększają objętość kału (w zależności od indywidualnego obrazu ich użycie może być całkowicie zabronione). Jest to spowodowane wzrostem pętli jelitowych i występowaniem jeszcze większego ich ucisku przez zrosty.
W późnej ciąży	Odżywianie na zaparcia u kobiet w tym okresie ma następujące cechy: 1. Zawartość kalorii powinna odpowiadać długości trwania ciąży (wzrost o 300 kcal co 2-3 tygodnie). 2. Dieta musi być w pełni zbilansowana (oprócz pokarmów roślinnych dodaje się białko, czyli produkty mięsne). 3. Należy jeść w małych porcjach w regularnych odstępach czasu. 4. Nie zaleca się znacznego zwiększenia spożycia wody ze względu na zwiększone obciążenie nerek (wymaga konsultacji z lekarzem).

Menu na tydzień

W przypadku przewlekłych chorób jelit, którym towarzyszą zaparcia z łagodnym i zanikającym zaostrzeniem lub bez zaostrzeń, zaleca się tabelę leczenia nr 3 wg Pevznera.

Cel: normalizacja czynności jelit.

Orientacyjna zawartość diety:

białka - 80-110 g (55% - pochodzenia zwierzęcego);
tłuszcze - 80-110 g;
węglowodany - 400-420 g;
zawartość kalorii - 2600-2800 kcal;
wolna ciecz - 1-1,5 litra.

W tabeli przedstawiono jedną z możliwych opcji prawidłowego menu na tydzień.

Jedzenie	Jedzenie jest do przyjęcia
Śniadanie	Owsianka ze śliwkami lub suszonymi morelami (200-300 g). Kompot z herbaty lub suszonych owoców. Zamiast cukru używaj miodu. Musli, płatki śniadaniowe lub płatki z jogurtem lub mlekiem (200-300 g). Sok (winogronowy, wieloowocowy z miąższem). Kasza gryczana, jaglana lub jęczmienna. Dopuszczalne jest gotowanie po prostu w wodzie lub w mleku (200-300 g). Szklanka mleka o niskiej zawartości tłuszczu.
Obiad	Niezupełny posiłek, lekka przekąska: Jogurt wraz z jakimś owocem (jabłko, persimmon, banan). Chleb z dżemem lub miodem. Szklanka słabej herbaty. Lekka sałatka owocowa lub warzywna (150 g) z dressingiem (jogurt, śmietana, masło). Suszone owoce (suszone śliwki, suszone morele, morele, figi) w małych ilościach ok. 100-150 g.
Obiad	Lekka zupa jarzynowa z kurczakiem. Ryba smażona z dodatkami (tłuczone ziemniaki, kasza gryczana) ok. 300 g. Sałatka z ogórków i pomidorów lub kapusta i marchewka, doprawiona olejem. Na deser owoce, marmolada, ptasie mleczko. Barszcz (chudy). Warzywa z chudym mięsem (królik, kurczak). Na deser sałatka owocowa z dressingiem jogurtowym lub warzywami. Zupa warzywna. Mięso gotowane na parze z warzywami lub owsianką i sałatką grecką. Na deser herbatę z miodem i prawoślazem.
Popołudniowa przekąska	Niezupełny posiłek, lekka przekąska: Sałatka owocowa lub warzywna (150 g) z dowolnym dressingiem. Słaba herbata z kanapkami z czerwoną rybą i pieczywem razowym. Ewentualnie dodatek sera lub awokado. Suszone owoce (suszone śliwki, suszone morele, morele, figi) w małych ilościach ok. 100-150 g. Sfermentowane pieczone mleko, jogurt, twaróg.
Obiad	Gotowana lub gotowana pierś z kurczaka, sałatka jarzynowa (np. Winegret). Duszone warzywa z chudą rybą i kompotem z suszonych owoców. Zapiekanka z twarogu i ziołowa herbata lub sok.

Podaje się przybliżoną listę potraw bez uwzględnienia indywidualnych cech osoby (aby wybrać odpowiednią dietę po wyjaśnieniu diagnozy).

Warzywa dostarczają jelitom niezbędnego do prawidłowego funkcjonowania błonnika pokarmowego.

Przegląd zaparć

Rozpoznanie stawia się w przypadku zmniejszenia częstotliwości wypróżnień (mniej niż 3 razy w tygodniu), któremu towarzyszy wymuszony wysiłek podczas wypróżnień. Niektóre cechy choroby:

Dotyczy to osób w każdym wieku. Różnica tkwi jedynie w przyczynie wystąpienia choroby - u dziecka wrodzone wady jelit są częściej przyczyną choroby, au osoby dorosłej - wady pokarmowe lub choroby typu adhezyjna niedrożność jelit. Problem zaparć dotyczy osób starszych (do 90%).
W zależności od rodzaju choroby może pojawić się krótkotrwale (od tygodnia do miesiąca) lub stać się przewlekłą.
Słabo uleczalny (zwłaszcza przewlekłe postacie idiopatyczne). Wymaga długiego wyboru leków i przyjmowania ich przez kilka miesięcy z okresowymi przerwami.
Rodzaj zaparcia określa się po dokładnej diagnozie. Leczenie również zależy od tego.
Upośledzenie prawidłowych zdolności motorycznych jest objawem wielu chorób (niedrożność, choroba Hirschsprunga, uraz kręgosłupa), może też stanowić odrębną formę nozologiczną.