Feijoa
Feijoa to mały, zimozielony krzew o gęstej koronie. Roślina pochodzi z tropików, a po raz pierwszy pojawiła się w krajach europejskich w 1890 roku. Później feijoa z Francji trafiło na Zakaukaz, Azerbejdżan, Turkmenistan, Krym i Gruzję, gdzie dobrze się zakorzeniło.
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 61 kcal?
| Pieszy | 15 minut. |
| Jogging | 7 minut |
| Pływanie | 5 minut. |
| Rower | 9 minut |
| Aerobik | 12 minut |
| Obowiązki domowe | 20 minut. |
Feijoa została odkryta przez brazylijskiego botanika João da Silva (Silva) Feijo. Później botanik Otto Karl Berg nazwał tę roślinę na cześć odkrywcy.
Feijoa jest rośliną ciepłolubną, jednak na podstawie doświadczeń z uprawy na Terytorium Krasnodarskim i Krymie toleruje mrozy do -10 ˚С
Krzew kwitnie od czerwca do lipca, a owoce feijoa dojrzewają od października do listopada. Feijoa owocuje obficie. Nawet rośliny domowe zbiera się do trzech kilogramów owoców, a z krzewów na plantacji - do trzydziestu kilogramów.
Owoc feijoa jest podłużną zielonkawą lub żółtawą jagodą polispermalną, osiągającą rozmiary od pięciu do siedmiu centymetrów. W zależności od odmiany waga owocu waha się od 25 do 125 gramów. Dojrzały owoc ma soczysty, lekko kwaskowaty miąższ z małymi, owalnymi pestkami. Jego skórka jest wystarczająco cierpka i gęsta.
Owoce Feijoa są zbierane jako niedojrzałe. Skórka niedojrzałych owoców ma charakterystyczny błyszczący połysk. Dojrzewają podczas przechowywania lub transportu. Korzystne właściwości feijoa podczas takiego dojrzewania, zdaniem ekspertów, nie są tracone. Dojrzałe owoce dość szybko psują się. Feijoa pachnie mieszanką truskawek i ananasa i ma słodko-kwaśny smak. Miąższ dojrzałego owocu powinien być przezroczysty. Jeśli miąższ jest biały, feijoa jeszcze nie dojrzała, a jeśli jest brązowa, to owoc jest już zepsuty.
Feijoa wartość odżywcza i kalorie
Sto gramów feijoa zawiera 86 g wody, 1 g białka, 0,8 g tłuszczu, 10 g węglowodanów i 0,74 g popiołu.
Owoc zawiera 8 μg witaminy B1, 32 μg witaminy B2, 0,29 mg niacyny, 0,23 μg witaminy B5, 0,05 mg witaminy B6, 38 μg kwasu foliowego.
100 g owoców zawiera 155 mg potasu, 17 mg wapnia, 3 mg sodu, 9 mg magnezu, 20 mg fosforu, 80 μg żelaza, 70 μg jodu, 85 μg manganu, 55 μg miedzi, 40 μg cynku.
100 g feijoa zawiera około 50 kcal.
Korzyści Feijoa
Trudno przecenić zalety feijoa. Przede wszystkim zalety feijoa polegają na tym, że te jagody zawierają znacznie więcej jodu niż jakikolwiek inny pokarm. Pod względem zawartości jodu owoc ten dorównuje owocom morza i wodorostom. Jod w swoim składzie zawarty jest w postaci związków rozpuszczalnych w wodzie. Krzewy Feijoa czerpią ją z morskiej bryzy bogatej w lotny jod. Dlatego tylko owoce wyhodowane nad morzem pod słońcem przynoszą prawdziwe korzyści dla organizmu.
Oprócz jodu, sacharozy, błonnika, pektyny, feijoa zawiera więcej niż inne jagody.
W medycynie jagody te stosuje się przy niedoborach witamin, chorobach zapalnych przewodu pokarmowego, odmiedniczkowym zapaleniu nerek, zapaleniu oskrzeli, chorobie Gravesa-Basedowa, dnie moczanowej, przy bolesnych miesiączkach, reumatyzmie, wymiotach, biegunkach. Regularne spożywanie owoców pomaga obniżyć stężenie cholesterolu w osoczu krwi i obniżyć wysokie ciśnienie krwi. W przypadku grypy i przeziębień przydatne jest stosowanie feijoa z ciepłą herbatą w postaci dżemu. Owoce gotowane, świeże lub przecierowe są bardzo przydatne w miażdżycy.
Olejki eteryczne Feijoa są stosowane dermatologicznie jako skuteczny środek przeciwzapalny. Wyciąg z tych owoców ma wyraźne właściwości przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne. Dobroczynne właściwości feijoa są często wykorzystywane w kosmetyce. Oparte na nim maski kosmetyczne działają odmładzająco, odżywczo i przeciwzapalnie.
Kora i liście krzewów feijoa są używane jako środek antyseptyczny i dezynfekujący do leczenia ran i wrzodów. Odwar z liści łagodzi ból zębów i łagodzi krwawiące dziąsła.
Skórka tych owoców zawiera katechiny i leukoantocyjany, które są silnymi przeciwutleniaczami. Regularne spożywanie skórki zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Dlatego ten owoc jest najbardziej przydatny, aby go nie obierać i nie jeść w całości. Jednak skórka psuje nieco smak feijoa ze względu na cierpki, cierpki smak, dlatego najlepiej jest ją wysuszyć i zaparzyć z herbatą.
Zaleca się spożywać co najmniej cztery owoce dziennie.
Korzystanie z feijoa
Najczęściej owoce feijoa je się na surowo, ale niektórzy kucharze przygotowują kompoty, desery, marynaty, przetwory z tych owoców, dodają je do sałatek owocowo-warzywnych. W sałatkach feijoa doskonale współgra z cytrusami i tłustymi owocami, a także z marchewką, burakami i jabłkami.
Doskonały deser uzyskuje się z tartych owoców zmieszanych ze śmietaną lub jogurtem.
Owoce są często używane do wyrobu wina i różnych nalewek, a także do nadzienia do wypieków.
Bardzo często feijoa jest mielona z cukrem. Po kandyzowaniu smak i właściwości zdrowotne feijoa pozostają niezmienione.
Ze względu na duże stężenie cukru owoce są przeciwwskazane w cukrzycy i otyłości.
Warunki przechowywania Feijoa
Feijoa można przechowywać w lodówce od jednego do dwóch tygodni. Przechowywane tracą wilgoć i stają się słodsze.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
