Arachid
Orzeszki ziemne nie należą do orzechów, jak się powszechnie uważa, ich „orzechy” to owoce jednorocznej rośliny strączkowej rosnącej w ciepłym i wilgotnym klimacie. Zawiera wiele przydatnych dla organizmu substancji.
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 567 kcal?
| Pieszy | 142 minuty |
| Jogging | 63 minuty |
| Pływanie | 47 minut |
| Rower | 81 minut |
| Aerobik | 113 minut |
| Obowiązki domowe | 189 minut |
Przydatne właściwości orzeszków ziemnych
Orzeszki ziemne zawierają wysokiej jakości tłuszcze, które stanowią prawie połowę ich wagi. Decyduje o tym wysoka kaloryczność orzeszków ziemnych - 551 kcal na 100 g. Dodatkowo zawarte w nim białka są łatwo przyswajalne, przez co często orzeszki ziemne poleca się spożywać w przypadku ciężkiej choroby i silnego wyczerpania.
Orzeszki ziemne zawierają również różne witaminy, przede wszystkim witaminę PP, która wpływa na procesy metaboliczne i układ nerwowy. Aby zapewnić codzienne zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę, wystarczy zjeść 100 g orzechów dziennie. Również skład chemiczny orzeszków ziemnych obejmuje witaminę C i niewielką ilość witamin B1 i B2.
Wśród mikro- i makroelementów zawartych w orzechach pierwsze miejsce zajmuje potas. Dlatego orzeszki ziemne są przydatne w zapobieganiu rozwojowi chorób serca, poprawie aktywności fizycznej, a także w regulacji równowagi wodno-kwasowo-zasadowej w organizmie. Zawiera również dużo wapnia, fosforu, żelaza, magnezu i sodu.
Dodatkowo dobroczynne właściwości orzeszków ziemnych nadają znajdujące się w nich w dużych ilościach przeciwutleniacze - polifenole, które chronią żywe komórki organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, tym samym zapobiegając starzeniu się.
Na podstawie przeprowadzonych badań orzeszków ziemnych stawia się je na równi z truskawkami i jeżynami pod względem zdolności wpływania na procesy starzenia, a także zapobiegania powstawaniu nowotworów złośliwych i chorób układu sercowo-naczyniowego.
Orzeszki ziemne są również przydatne przy zapaleniu żołądka i chorobie wrzodowej żołądka, pomagają normalizować procesy hematopoezy i poprawiają pamięć.
Podanie
Orzeszki ziemne są spożywane zarówno na surowo, jak i prażone. Aby nie stracić swoich dobroczynnych właściwości, smaży się go na małym ogniu bez olejów roślinnych.
Ponieważ orzeszki ziemne są produktem wysokokalorycznym (zawartość kalorii w orzeszkach ziemnych to 551 kcal na 100g), nie zaleca się ich spożywania wieczorem, aby uniknąć nadwagi. Aby uzyskać pożywne i bogate w witaminy śniadanie, możesz użyć masła orzechowego. Możesz go kupić lub ugotować samodzielnie, do czego suche prażone orzeszki ziemne miesza się w robocie kuchennym z niewielką ilością soli. Możesz dodać trochę miodu do pasty, aby dodać smaku.
Korzystne jest również spożywanie masła orzechowego, które poprawia smak i wartości odżywcze sałatek i sosów. Olejek polecany jest do stosowania w cukrzycy i chorobach układu krążenia w celu obniżenia poziomu cholesterolu, normalizacji ciśnienia krwi oraz zwiększenia elastyczności naczyń krwionośnych. Na zewnątrz olej arachidowy może być stosowany jako środek bakteriobójczy i gojący rany w leczeniu egzemy, ropiejących ran i opryszczki.
Przeciwwskazania do stosowania orzeszków ziemnych
Pomimo wszystkich korzyści, jakie mogą zapewnić orzeszki ziemne, należy je starannie włączać do diety. Tak więc w dużych ilościach orzeszki ziemne są szkodliwe i mogą spowolnić początek dojrzałości reprodukcyjnej organizmu, a także prowadzić do naruszenia układu sercowo-naczyniowego i funkcji wątroby, ponieważ jego skład chemiczny zawiera dość trujący kwas erukowy, który ponadto praktycznie nie jest wydalany z organizmu …
Również ze względu na wysoką kaloryczność orzeszków ziemnych nie zaleca się ich spożywania przy zaburzeniach metabolicznych i nadwadze. Ponadto orzeszki ziemne są szkodliwe dla osób podatnych na choroby alergiczne, a ich nadużywanie może prowadzić do zaburzeń trawienia, bólów brzucha i obrzęku ust.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
