Kardamon

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 07:40

Kardamon to jedna z najstarszych przypraw, które przybyły do nas ze Wschodu. Słynie nie tylko z wyśmienitego i nieco oryginalnego smaku i aromatu, ale także z właściwości leczniczych. W średniowieczu zalety kardamonu były dobrze znane lekarzom, uważano go nawet za najbardziej realne panaceum na wiele chorób, przypisując mu wyjątkową moc leczniczą.

Wartość odżywcza Porcja kardamonu 100 g Ilość na porcję Kalorie 311 kalorii z tłuszczu 60,3 % Dzienna wartość ^* Tłuszcz ogółem 6,7 g 10% Nasycić tłuszcze 0,68 g 3% Wielonienasycone. tłuszcze 0,43 g Jednonienasycone. tłuszcze 0,87 g Cholesterol 0 mg 0% Sód 18 mg 1% Potas 1119 mg 32% Węglowodany ogółem 68,47 g 23% Błonnik 28 g 112% Białka 10,76 g 22% Witamina B6 12% Witamina C 35% Niacyna 6% Tiamina 13% Żelazo 78% Wapń 38% Magnez 57% Fosfor 18% Cynk 50% * Obliczenie dla dziennej diety 2000 kcal

Stosunek BJU w produkcie

Źródło: depositphotos.com Jak spalić 311 kcal?

Pieszy	78 minut
Jogging	35 minut
Pływanie	26 minut
Rower	44 minuty
Aerobik	62 minuty
Obowiązki domowe	104 minuty

Kompozycja

Zalety kardamonu można łatwo przypisać jego bogatemu składowi chemicznemu. Jej nasiona zawierają kwasy tłuszczowe, skrobię, białko i pierwiastki śladowe (mangan, miedź, żelazo, cynk, wapń, magnez i fosfor). Zawierają również kwas askorbinowy i witaminy z grupy B. Ponadto nasiona kardamonu są bogate w olejki eteryczne (limonen, terpineol, cyteol). To właśnie te oleje nadają kardamonowi ostry, ostry, a jednocześnie delikatny i przyjemny zapach.

Właściwości kardamonu

Kardamon jest doskonałym stymulantem układu pokarmowego. Do dobroczynnych właściwości kardamonu należy działanie przeciwutleniające, dzięki czemu przyprawa ta pomaga oczyścić ludzki organizm z toksyn i toksyn, chroniąc go tym samym przed licznymi chorobami układu krążenia i układu mięśniowo-szkieletowego.

Korzyści z kardamonu w leczeniu otyłości nie budzą wątpliwości. Znacząco aktywuje metabolizm tłuszczów i energii, co prowadzi do stopniowej utraty wagi.

Apteki sprzedają nalewkę kardamonu. Służy do poprawy apetytu, normalizacji trawienia, eliminacji wzdęć (wzdęć).

Właściwości przeciwwymiotne kardamonu pozwalają na stosowanie nalewki lub wywaru z tej przyprawy do leczenia wczesnej zatrucia u kobiet w ciąży.

Korzyści ze stosowania kardamonu są widoczne w leczeniu przeziębienia. Zmniejsza nasilenie bólu gardła, pomaga obniżyć gorączkę i łagodzi kaszel.

Ta przyprawa poprawia widzenie kolorów i normalizuje aktywność układu nerwowego. Udowodniono, że kardamon poprawia nastrój i witalność. Dlatego neuropatolodzy zalecają go pacjentom z zaburzeniami neurologicznymi i stanami depresyjnymi. Przy wyraźnym uczuciu zmęczenia i złego samopoczucia wystarczy przeżuć jedno lub dwa ziarenka kardamonu, a natychmiast poczujesz przypływ żywotności i siły.

Kardamon to jeden z najsilniejszych afrodyzjaków. Poprawia męską potencję i zmniejsza nasilenie objawów zespołu napięcia przedmiesiączkowego u kobiet. W urologii kardamon znajduje zastosowanie w kompleksowym leczeniu chorób układu moczowego (zapalenie nerek, zapalenie pęcherza moczowego, zapalenie cewki moczowej).

Osobom z nadciśnieniem tętniczym zaleca się dodanie do kawy lub herbaty drobno zmielonych nasion kardamonu, ponieważ ta przyprawa częściowo niszczy kofeinę i zapobiega wzrostowi ciśnienia krwi i rozwojowi tachykardii.

Do kąpieli można użyć olejku eterycznego z kardamonu. Doskonale łagodzi napięcie nerwowe i mięśniowe. Ale musi być używany w minimalnych dawkach. Olejek kardamonowy jest przeciwwskazany w ciąży i chorobach skóry.

Szkoda kardamonu

Jak każda inna przyprawa, kardamon jest pokarmem silnie alergizującym. Dlatego jeśli nigdy wcześniej nie spożywałeś kardamonu i jesteś uczulony, wskazane jest, abyś udał się do lekarza i zrobił badanie lekarskie. Do grupy wysokiego ryzyka należą osoby cierpiące na nietolerancję imbiru.

Kardamonu nie powinny spożywać osoby z chorobami wątroby i pęcherzyka żółciowego, zapaleniem trzustki, zapaleniem żołądka i wrzodami żołądka oraz dwunastnicy. Szkoda dla kardamonu polega na tym, że przyprawa ta zwiększa produkcję soków żołądkowych i trzustkowych, żółci, a to może powodować zaostrzenie choroby.

Film z YouTube powiązany z artykułem:

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.