kapusta włoska
Kapusta włoska pochodzi z dzikich gatunków kapusty śródziemnomorskiej, które były szczególnie rozpowszechnione i popularne w Europie Zachodniej i plemionach Afryki Północnej. Ten rodzaj kapusty w Rosji jest dość rzadki i rośnie głównie na domkach letniskowych.
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 27 kcal?
| Pieszy | 7 minut |
| Jogging | 3 min. |
| Pływanie | 2 minuty. |
| Rower | 4 minuty |
| Aerobik | 5 minut. |
| Obowiązki domowe | 9 minut |
W przeciwieństwie do białej kapusty, kapusta włoska ma bardziej kręcone i faliste liście, a także zawiera więcej białka i witamin. Ta odmiana kapusty ma przyjemny smak i wysokie właściwości użytkowe, zarówno świeżą, jak i duszoną i gotowaną.
Zjada się liście kapusty włoskiej i główki kapusty. Główka kapusty zawiera około 4% białka, około 3-5% cukru, 1% soli mineralnych i do 90 mg witaminy C.
Właściwości kapusty włoskiej
Kapusta włoska ma wiele korzystnych i leczniczych właściwości. Liście tej kapusty zawierają azot, gorczycę i różne substancje biologicznie czynne. Oprócz minerałów, węgla i potasu kapusta ta ma o 20% więcej błonnika niż inne rodzaje kapusty.
Kapusta włoska jest bardzo korzystna, gdy jest stosowana jako produkt dietetyczny, który jest łatwo przyswajalny przez organizm i wzbogaca go o przydatne substancje i witaminy. Zawiera aż 40 mg witaminy C, 5-8 mg witaminy E, około 3 mg witaminy K, a także wapń, magnez, fosfor i karoten.
Liście kapusty włoskiej są niskokaloryczne (średnio 100 g - 40 kcal) i zawierają w swoim składzie bąbel, substancję będącą naturalnym słodzikiem.
Odmiany kapusty włoskiej
Istnieje kilka głównych odmian kapusty włoskiej o najbardziej korzystnych właściwościach i wysokiej zawartości witamin. Obejmują one:
- Alaska to hybryda średnio i późno sezonowa. Zawiera witaminy A i C, ryboflawinę, żelazo i fosfor, tiaminę i karoten.
- Tasmania to hybryda w połowie sezonu o wysokiej zawartości popiołu, witamin E i fosforu.
- Venskaya to wczesna odmiana o małych rozmiarach i małych liściach. Ta kapusta jest najbardziej soczysta i lekkostrawna. Dobrze sprawdza się w diecie dietetycznej.
Zapobieganie chorobom
Właściwości lecznicze kapusty włoskiej zostały udowodnione w różnych międzynarodowych badaniach medycznych. Zgodnie z wynikami badań ustalono unikalną profilaktyczną właściwość kapusty włoskiej, skierowaną przeciwko tworzeniu się komórek nowotworowych. Fosfor zawarty w kapuście zatrzymuje negatywne procesy w cząsteczkach DNA.
Lekarze zalecają stosowanie tego produktu pacjentom z zaburzeniami trawienia, chorobami układu naczyniowego i nadciśnieniem. Kapusta włoska jest również stosowana do zapobiegania i leczenia różnych chorób i patologii układu pokarmowego.
Kapusta włoska to naturalna roślina moczopędna, bakteriobójcza, przeciwutleniająca i bogata w witaminy.
Ten rodzaj kapusty jest szczególnie przydatny dla dzieci i osób starszych, które potrzebują witamin i składników mineralnych. Kapusta włoska zwiększa apetyt, wzmacnia mechanizmy obronne organizmu i odbudowuje układ odpornościowy, poprawia funkcjonowanie układu nerwowego, stabilizuje ciśnienie krwi.
Przeciwwskazania
Przeciwwskazaniami do stosowania kapusty włoskiej są indywidualna nietolerancja, okres po operacjach na narządach trawiennych, obecność chorób wątroby, niedrożność jelit, zapalenie żołądka i okrężnicy.
Nie zaleca się włączania kapusty włoskiej do diety w przypadku zaostrzeń wrzodów żołądka i dwunastnicy, nadczynności tarczycy.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
