Zawartość kalorii w orzeszkach ziemnych
Tak zwane orzeszki ziemne - orzeszki ziemne - w rzeczywistości należą do rodziny roślin strączkowych. Co więcej, bardziej niż jakikolwiek prawdziwy orzech, jest bogaty w białka roślinne i specjalną substancję - niacynę, która ma właściwości lecznicze dla tkanki mózgowej.
Ile kalorii są w orzeszkach ziemnych
Orzeszki ziemne są cennym produktem odżywczym i nasionami oleistymi, wykorzystywanymi jako surowiec w różnych gałęziach medycyny i przemysłu. Zawartość kalorii w orzeszkach ziemnych wynosi około 550 kcal na 100 g produktu, natomiast zawiera 26,3 g białka, 46 g tłuszczu, 9,9 g węglowodanów i 7,7 g błonnika. Orzeszki ziemne mają niezwykle korzystny wpływ na odnowę i wzrost komórek i tkanek.
Stosowany jest jako łagodny środek żółciopędny i pomimo wysokiej kaloryczności orzeszków ziemnych jest ceniony jako produkt normalizujący poziom cholesterolu we krwi. Wpływa również korzystnie na libido i potencję, pomaga skoncentrować uwagę, poprawia pamięć, polecany jest przy szybkim zmęczeniu i bezsenności.
Pomimo zawartości kalorii w orzeszkach ziemnych są one niezwykle popularne na całym świecie. Brazylia jest uważana za swoją ojczyznę i jest drugą co do wielkości uprawą na świecie. Nawet w czasach Inków ta roczna roślina była uprawiana na terytorium współczesnego Peru. Prawie połowa orzeszków ziemnych to tłuszcze roślinne (ponad 8% produktu to nasycone kwasy tłuszczowe), a 30% białka.
Ponadto orzeszki ziemne są bogate w witaminę PP (B3) czy niacynę (14 mg na 100 g produktu), która jest czynnikiem przeciwdziałającym i chroniącym przed otępieniem (demencja, choroba Alzheimera), zaburzeniami jelitowymi i stanami zapalnymi skóry. Cenne właściwości produktu przejawiają się w odpowiednim przygotowaniu, czyli smażeniu bez oleju i innych dodatków do żywności.
Orzeszki ziemne: kalorie, skład i cenne właściwości
Pomimo wysokiej kaloryczności orzeszków ziemnych, zdrowe tłuszcze w swoim składzie przyczyniają się do utraty wagi. Dzięki swoim cennym właściwościom olej arachidowy praktycznie nie ustępuje oliwie z oliwek. Jednocześnie należy wziąć pod uwagę kaloryczność orzeszków ziemnych i nie przekraczać maksymalnej dziennej dawki orzechów - nie więcej niż 50 g. 100 g orzeszków ziemnych zawiera następującą ilość składników odżywczych:
- Kwas nikotynowy (witamina PP) - 14 mg;
- Tiamina (witamina B1) - 0,74 mg;
- Ryboflawina (witamina B2) - 0,11 mg;
- Kwas pantotenowy (witamina B5) - 1767 mg;
- Pirydoksyna (witamina B6) - 0,348 mg;
- Kwas foliowy (witamina B9) - 240 mcg;
- Kwas askorbinowy (witamina C) - 5,3 mg;
- Tokoferol (witamina E) - 10,1 mg;
- Niacyna - 18,9 mg;
- Cholina - 52,5 mg;
- Wapń - 76 mg;
- Magnez - 182 mg;
- Sód - 23 mg;
- Potas - 658 mg;
- Fosfor - 350 mg;
- Żelazo - 5 mg;
- Cynk - 3,27 mg;
- Miedź - 1144 mcg;
- Mangan - 1,934 mg;
- Selene - 7,2 mcg
Orzeszki ziemne są bogate w przeciwutleniacze (polifenole), które zapobiegają rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych i onkologicznych oraz chronią przed przedwczesnym starzeniem się. Niezależnie od kaloryczności orzeszków ziemnych, jego włączenie do różnych diet odchudzających opiera się na poczuciu sytości, które zapewniają. Białka roślinne zawarte w orzeszkach ziemnych są zbilansowane pod względem zawartych w nich aminokwasów egzogennych i egzogennych, dzięki czemu są doskonale przyswajane podczas trawienia.
Między innymi orzeszki ziemne charakteryzują się działaniem hepatoprotekcyjnym, sprzyja prawidłowej hematopoezy i odnowie komórek nabłonka, w tym naczyniowych, poprawia pamięć, uwagę i słuch.
Nadmierne spożycie orzeszków ziemnych niesie za sobą negatywne konsekwencje. Przede wszystkim prowadzi to do szybkiego wzrostu masy ciała. Obserwuje się również zaburzenia trawienia i reakcje alergiczne (swędzenie, nudności i wymioty, bóle brzucha, obrzęk Quinckego, a nawet wstrząs anafilaktyczny). Ze względu na bogactwo kalorii orzeszków ziemnych jest wskazany w diecie na ciężkie choroby i niedożywienie.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
