6 Powodów, Dla Których Warto Dodać Błonnik Do Swojej Diety

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 07:40

6 powodów, dla których warto dodać błonnik do swojej diety

Żyjemy w dobie szybkiego wdrażania postępu naukowo-technicznego w życiu codziennym. Ma to bardzo zauważalny wpływ na życie codzienne: co roku pojawiają się urządzenia, które ułatwiają gospodyniom domowym wykonywanie prac domowych. W szczególności stale aktualizowany jest arsenał wyposażenia kuchni, co zwiększa efektywność przetwarzania żywności.

Źródło: depositphotos.com

Z jednej strony proces ten można uznać za pozytywny: urozmaicone i smaczne jedzenie staje się dostępne dla każdego. Z drugiej strony tego rodzaju modernizacja jest również szkodliwa: udział surowych warzyw i owoców, produktów pełnoziarnistych i nierafinowanych zbóż w diecie większości mieszkańców miast gwałtownie spada, a wraz z nim maleje spożycie błonnika, który jest niezbędny do normalnego funkcjonowania organizmu.

Błonnik obejmuje węglowodany pochodzenia roślinnego, które nie są niszczone przez enzymy trawienne, ale są przetwarzane przez korzystną mikroflorę jelitową. Są to głównie gruboziarniste tkanki roślinne: skórka nasion, miazga owoców, włókniste części liści, strąki. W tym artykule skupiono się na korzyściach zdrowotnych wynikających z błonnika.

Normalizacja wagi

Błonnik ma ciekawą właściwość: dostając się do żołądka szybko pęcznieje. W tym przypadku mózg otrzymuje sygnał, że żołądek jest pełny (a zatem osoba jest pełna) w ciągu kilku minut po rozpoczęciu posiłku. Dodając do diety produkty bogate w błonnik, możesz znacznie zmniejszyć zawartość kalorii w jedzeniu bez uczucia głodu.

Równie ważny jest fakt, że błonnik spowalnia wchłanianie składników odżywczych, zapobiegając nadwadze.

Źródło: depositphotos.com

Utrzymanie zdrowia jelit

Rozpuszczalne rodzaje błonnika (pektyny, dziąsła, hemiceluloza) przedostające się do jelit zamieniają się w lepką galaretkę. Substancja ta otacza ściany przewodu pokarmowego, chroniąc je przed działaniem enzymów trawiennych i kwasów. Spożywanie dużej ilości błonnika zmniejsza ryzyko rozwoju chorób, takich jak zapalenie okrężnicy, uchyłkowatość i rak jelita grubego.

Ponadto pożyteczne bakterie żyjące w jelicie człowieka żywią się błonnikiem. Jeśli jest wystarczająco dużo takich substancji, aktywowana jest żywotna aktywność tych mikroorganizmów, co zapobiega wzrostowi kolonii patogennej mikroflory. Wzbogacając swoją dietę w błonnik, możesz uniknąć problemów związanych z procesami zapalnymi jelit.

Źródło: depositphotos.com

Zapobieganie hemoroidom

Nierozpuszczalny błonnik (lignina i celuloza) ma łagodne działanie przeczyszczające. Jego spożycie przyczynia się do szybkiego i skutecznego oczyszczenia jelit, zmniejsza prawdopodobieństwo zaparć.

Dieta bogata w błonnik jest uważana za doskonały sposób zapobiegania hemoroidom.

Źródło: depositphotos.com

Stabilizujący poziom cukru we krwi

Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik spowalnia wchłanianie węglowodanów w jelitach. Jest to bardzo ważne dla pacjentów z cukrzycą: ten tryb eliminuje konieczność wytwarzania dużych dawek insuliny.

Błonnik jest przetwarzany w jelitach. W tym przypadku również powstają węglowodany, ale ich wchłanianie nie prowadzi do wzrostu poziomu glukozy we krwi. Spożywanie błonnika jest o wiele bezpieczniejsze dla zdrowia niż włączenie rafinowanego cukru do diety.

Źródło: depositphotos.com

Ochrona przed chorobami serca

Błonnik spowalnia również wchłanianie tłuszczów, pomagając w normalizacji poziomu cholesterolu. Pomaga to zachować elastyczność ścian naczyń krwionośnych, zapobiega rozwojowi choroby niedokrwiennej lub nadciśnieniowej, zawałowi mięśnia sercowego i udarowi.

Niedawne badania wykazały, że codzienne spożycie 200 g bogatego w błonnik miazgi owocowej prawie o połowę zmniejsza ryzyko zgonu z powodu chorób układu krążenia.

Źródło: depositphotos.com

Poprawa stanu skóry

Eksperci twierdzą, że stan skóry zależy bezpośrednio od aktywności korzystnej mikroflory jelitowej. Regularne spożywanie błonnika pomaga zahamować żywotną aktywność patogennych bakterii i grzybów oraz zmniejsza ryzyko rozwoju chorób zapalnych. Pomaga to zachować zdrowy koloryt i koloryt skóry oraz normalizuje pracę gruczołów łojowych.

Źródło: depositphotos.com

Rośliny strączkowe (szparagi i fasola biała, zielony groszek itp.) Zawierają maksymalną ilość błonnika. Jest go dużo w kapuście (kapusta, brokuły i kalafior), miąższu owoców i warzyw, orzechach i nasionach, wierzchniej warstwie nasion zbóż.

Aby zapewnić organizmowi błonnik, konieczne jest spożywanie surowych owoców i warzyw, gdy tylko jest to możliwe. Preferowane są zboża pełnoziarniste, chleb z pełnoziarnistej mąki z nierafinowanego ziarna, soki z miąższem. Nie daj się ponieść zbożom, które nie wymagają gotowania, ani zbożom, które przeszły wstępną obróbkę cieplną: włókno, które było w nich pierwotnie, jest w dużej mierze zniszczone. Ważne jest, aby przynajmniej trzy razy w tygodniu włączyć do menu dania z fasolą, groszkiem czy soczewicą.

Dzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na błonnik wynosi około 35 g. Według statystyk, mieszkaniec współczesnego miasta nie otrzymuje nawet jednej trzeciej tej kwoty. Ta sytuacja jest niezwykle szkodliwa, ale wszystko można naprawić: zwróć uwagę na swoją dietę i dodaj do niej zdrowe pokarmy roślinne. Nie będzie wymagało dużego wysiłku i niepotrzebnych wydatków, a przyniesie realne korzyści dla Twojego zdrowia.

Film z YouTube powiązany z artykułem:

Maria Kulkes Dziennikarz medyczny O autorze

Edukacja: Pierwszy Moskiewski Państwowy Uniwersytet Medyczny im. I. M. Sechenov, specjalność „medycyna ogólna”.

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.