10 powodów, dla których warto włączyć masło do swojej diety
Od kilkudziesięciu lat nasi rodacy są przekonani, że stosowanie masła wpływa negatywnie na stan naczyń wieńcowych. W rezultacie reputacja produktu została poważnie nadszarpnięta i wielu z nich prawie przestało włączać go do swojej diety, preferując „bezpieczniejsze” tłuszcze roślinne. Tymczasem ostatnie badania wykazały, że szkodliwość masła dla zdrowia jest mocno przesadzona: w rzeczywistości ma wiele wyjątkowych właściwości, które sprawiają, że jest ono niezbędne dla ludzi.
Źródło: depositphotos.com
Stanowi źródło witaminy A
Retinol (witamina A) należy przyjmować codziennie. Substancja ta wspomaga prawidłowe funkcjonowanie gruczołów dokrewnych (w szczególności tarczycy i nadnerczy), dba o zdrowie oczu, skóry, błon śluzowych, włosów i paznokci. Niedobór witamin objawia się obniżeniem odporności, zaburzeniami metabolizmu, utratą wzroku i przyspieszonym starzeniem.
Masło zawiera witaminę A w formie najwygodniejszej do szybkiego wchłaniania i wykorzystania przez organizm.
Jest magazynem kwasów tłuszczowych
Masło zawiera prawie 40% kwasu oleinowego. Według najnowszych danych pomaga organizmowi zwalczać komórki nowotworowe, poprawia metabolizm tłuszczów i normalizuje poziom cholesterolu we krwi.
Kwasy tłuszczowe wchodzące w skład produktu biorą aktywny udział w procesach odnowy komórek (w tym komórek mózgowych). Ponadto bez tłuszczu niemożliwe jest przyswojenie pewnych substancji niezbędnych do normalnego życia (na przykład rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, E i D), które człowiek otrzymuje z pożywienia.
Zmniejsza głód i zapobiega przejadaniu się
Masło jest bardzo bogate w kalorie. Mały kęs szybko poczuje się pełny i pomoże uniknąć przejadania się.
Zawarte w produkcie kwasy tłuszczowe mają jeszcze jedną ciekawą właściwość: są szybko wchłaniane w jelitach i od razu wykorzystywane przez organizm jako źródło energii. W zimnych porach roku człowiek mniej zamarza, jeśli zje trochę masła przed wyjściem na zewnątrz. Jest również niezbędny dla tych, którzy wykonują ciężką pracę fizyczną. Dla osób próbujących schudnąć szczególnie ważne jest, aby umiarkowane spożycie produktu nie powodowało tworzenia się złogów tłuszczu.
Naładowany przeciwutleniaczami
Olejek jest bogaty w przeciwutleniacze (szczególnie bogate w selen), które są uznanym środkiem w walce ze starzeniem się, miażdżycą naczyń i nowotworami złośliwymi.
Pomaga w leczeniu chorób stawów
Masło wyprodukowane z niepasteryzowanej śmietanki zawiera specyficzny składnik - tzw. Współczynnik antysztywności (współczynnik Wulzena). Substancja ta pomaga normalizować stan stawów u pacjentów z zapaleniem stawów i artrozą. Ponadto czynnik ten zwiększa elastyczność ścian naczyniowych, co jest bardzo ważne dla pacjentów cierpiących na żylaki.
Źródło: depositphotos.com
Jest źródłem jodu
Masło koniecznie musi pojawiać się regularnie w diecie osób mieszkających daleko od wybrzeża i nie jedzących często owoców morza. Podobna sytuacja jest obarczona występowaniem niedoboru jodu w organizmie i rozwojem powiązanych chorób (w szczególności nadczynności tarczycy i innych patologii tarczycy).
Normalizuje przewód pokarmowy
Obfite w maśle kwasy tłuszczowe (glikosfingolipidy) działają przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie. Zapobiegają aktywnemu namnażaniu się patogenów, które dostają się do żołądka i jelit, i uszkadzaniu błon śluzowych.
Stwierdzono, że masło stabilizuje pracę jelita grubego, zapobiegając rozwojowi zaparć i biegunki.
Źródło: depositphotos.com
Zawiera duże ilości witaminy K
Ta witamina jest niezbędna w procesie hematopoezy. Wraz z jego niedoborem proces krzepnięcia krwi zostaje zakłócony. Ponadto witamina K bierze udział w budowie kości i zmniejsza ryzyko osteoporozy i próchnicy.
Ma efekt otulający
Doświadczeni lekarze zalecają pacjentom z wrzodami żołądka, aby rano wypić na pusty żołądek mieszankę mocnej słodkiej czarnej herbaty i łyżki masła. Produkt zapewnia potrójne pozytywne działanie: herbata zawiera garbniki dezynfekujące jamę żołądkową, cukier dostarcza niezbędną dla organizmu glukozę, a olej tworzy cienką warstwę na powierzchni błony śluzowej, która ma właściwości ochronne i gojące rany. W początkowych stadiach rozwoju choroby codzienne przyjmowanie mieszanki pomaga leczyć drobne wrzody zlokalizowane na ścianach żołądka.
Źródło: depositphotos.com
Zawiera maślan sodu
Maślan sodu jest solą kwasu masłowego, którego niewielkie ilości po spożyciu zwiększają jego wrażliwość na insulinę i przyczyniają się do normalizacji metabolizmu cholesterolu. Udowodniono, że konsumenci masła (i jest to praktycznie jedyne pożywienie tej substancji) rzadziej padają ofiarą zawału serca, udaru mózgu i cukrzycy typu II.
Potrzeba masła zależy od wieku i płci osoby. Jest niezbędny dla dzieci, młodzieży, kobiet w ciąży i karmiących. Dla sportowców doświadczających dużego wysiłku fizycznego olej jest niezastąpionym źródłem energii.
Kupując produkt, bardzo ważne jest, aby zwrócić uwagę na warunki, w jakich został wyprodukowany. Uwzględnia się najwyższe walory konsumenckie i lecznicze masła z mleka krowiego z wolnego wybiegu. Zawartość tłuszczu w produkcie musi wynosić co najmniej 82,5%, a zawartość wody w produkcie nie może przekraczać 0,016%. Wysokiej jakości masło powstaje wyłącznie z naturalnej śmietanki i nie zawiera żadnych dodatków.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Maria Kulkes Dziennikarz medyczny O autorze
Edukacja: Pierwszy Moskiewski Państwowy Uniwersytet Medyczny im. I. M. Sechenov, specjalność „medycyna ogólna”.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
