Lemonema - Zawartość Kalorii, Korzystne Właściwości, Wartość Odżywcza, Witaminy

Stosunek BJU w produkcie

Źródło: upload.wikimedia.org Jak spalić 67 kcal?

Gotowanie Lemoneme

Ryby Lemonema cieszą się niezasłużonym zainteresowaniem wśród kupujących. Ale jego mięso, pomimo niskiej ceny, ma wiele korzystnych właściwości i ma delikatny smak. Po prostu nie wszyscy znają niektóre sekrety gotowania tej ryby.

W supermarketach na działach rybnych sprzedaje się zwykle już całkowicie wypatroszone tusze lemonemy, bez łusek, głowy i ogona. Jedna taka tusza waży około czterystu gramów. Podczas krojenia go w filety procent odpadów jest bardzo mały.

Mięso Lemonema jest białe i bardzo delikatne, przypominające smakiem dorsza. Praktycznie nie ma w nim małych kości. Istnieje ogromna liczba przepisów na jego przygotowanie, ale najczęściej szefowie kuchni wolą pieczenie, duszenie lub smażenie tej ryby.

Aby uzyskać najbardziej delikatne, soczyste i aromatyczne danie, przed gotowaniem należy rozmrozić tuszę, w tym celu należy ją położyć na talerzu i postawić na dolnej półce lodówki. Po rozmrożeniu tuszę dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym, aby wchłonąć nadmiar wilgoci. Ponieważ w lemonemie nie ma małych kości, absolutnie nie jest konieczne robienie na nim bocznych nacięć. Mięso łatwo oddziela się od kręgosłupa, tworząc równe i zgrabne kawałki fileta.

Osoby, które już poznały smak i wartości odżywcze lemonemy, często włączają ją do swojego menu. Nie tylko smażą i pieczą tę rybę morską, ale też robią z niej sushi, pieczą w sosie z białego wina, marynują i smażą w cieście. Lemonema doskonale nadaje się do przyrządzania tradycyjnych potraw, jak również nietypowych, egzotycznych potraw.

Skład i zawartość kalorii Lemonema

Mięso z cytryny zawiera 15,9% białka, 0% węglowodanów i 0,4% tłuszczu. Dodatkowo zawiera witaminy i minerały:

• Witamina PP;
• Witamina E;
• Witaminy z grupy B (tiamina, ryboflawina, pirydoksyna, kwas foliowy);
• Nikiel;
• Kobalt;
• Molibden;
• Fluor;
• Chrom;
• Mangan;
• Miedź;
• Jod;
• Cynk;
• Żelazo;
• Siarka;
• Chlor;
• Fosfor;
• Potas;
• Sód;
• Magnez;
• Wapń.

Zawartość kalorii Lemonema wynosi 67 kcal na 100,0 g fileta. Należy rozumieć, że zawartość kalorii w lemonema zależy również od metody jej przygotowania. Na przykład smażona ryba zawiera więcej kalorii, podczas gdy pieczona lub gotowana ryba ma mniej.

Przydatne właściwości cytryny

Dietetycy radzą, aby jak najczęściej włączać lemonemę rybną do diety osób starszych, nastolatków, dzieci, kobiet w ciąży. Wynika to z faktu, że zawarte w nim białko praktycznie w niczym nie ustępuje wartościom odżywczym białkom mięsa, ale w przeciwieństwie do niego jest lepiej przyswajane przez organizm ludzki.

Korzystne właściwości Lemonema są trudne do przecenienia w diecie osób cierpiących na patologię tarczycy. 150,0 g tej ryby w pełni pokrywa zapotrzebowanie osoby dorosłej na jod.

Cytryna, jak każda inna ryba morska, zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które mają silne działanie przeciwutleniające. Dzięki temu jego regularne stosowanie to doskonałe zapobieganie rozwojowi chorób stawów i układu sercowo-naczyniowego, nowotworom złośliwym.

Dobroczynne właściwości Lemonemy nie budzą wątpliwości w organizacji żywienia medycznego osób cierpiących na cukrzycę, ponieważ nie zawiera absolutnie żadnych węglowodanów, dlatego potrawy z tej ryby nie prowadzą do wzrostu poziomu glukozy w surowicy.

Niskokaloryczna zawartość lemonemy pozwala na włączenie jej do menu dietetycznego osób otyłych. Wystarczająca zawartość białka, witamin i mikroelementów w tej rybie pozwala nie odczuwać głodu, a jednocześnie osoby dbające o szczupłość sylwetki nie będą musiały obawiać się pojawienia się nadmiaru tłuszczu.

Film z YouTube powiązany z artykułem:

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.