Zawartość kalorii w suszonych morelach
Suszone morele to suszone morele i są klasyfikowane jako suszone owoce. Aby przygotować suszone morele, dojrzałe morele są drylowane i suszone na słońcu przez kilka dni. W trakcie suszenia jej pomarańczowy kolor może nieco blaknąć, a nawet przybrać szarawy odcień, co świadczy raczej o naturalnym procesie suszenia, a nie o obróbce chemicznej, która ma wyglądać w przypadku zbyt jasnych bursztynowo-przezroczystych owoców. Jeden kilogram suszonych moreli uzyskuje się z trzech do czterech kilogramów świeżych moreli. Owoc traci wodę, więc kaloryczność suszonych moreli jest znacznie wyższa niż moreli.
Suszone morele: kalorie
Ile kalorii w suszonych morelach warto wiedzieć, ponieważ dzięki dobroczynnym właściwościom tych suszonych owoców są one zalecane w wielu dietach w celu uzupełnienia niezbędnych dla organizmu minerałów i witamin oraz normalizacji pracy układu pokarmowego.
Przeciętnie 100 g suszonych moreli zawiera około 240 kalorii. Nie tak dużo, ale nie mało, więc nie należy jej nadużywać. Dzienna norma suszenia moreli to 4-5 sztuk dziennie.
100 g suszonych moreli zawiera średnio:
- Białka - 5,0 g;
- Tłuszcz - 0,5 mg;
- Węglowodany - 62,5 g;
- Błonnik - 17,3 g;
- Kwasy organiczne - 1,5 g
Pomimo tego, że podczas suszenia dochodzi do utraty części witamin, a kaloryczność suszonych moreli jest dość wysoka, zawartość dużej ilości błonnika i minerałów, poza sezonem dostępność suszonych owoców jest ważnym powodem włączenia suszonych moreli do codziennego menu. Zawartość magnezu, wapnia, fosforu, żelaza i potasu w morelach suszonych jest znacznie wyższa niż w morelach świeżych. Produkt ten ma dobre ogólne działanie wzmacniające i zdolność do usuwania z organizmu metali ciężkich i radionuklidów, ponieważ zawiera dużo pektyny, witaminy B5 i kwasów organicznych. Nie jest tak ważne, ile kalorii ma suszona morela, ponieważ jej właściwości dietetyczne w dużej mierze wynikają z przewagi soli potasu nad solami sodu w składzie. A ze względu na wysoką zawartość żelaza i potasu jest przydatny przy anemii i chorobach sercowo-naczyniowych,zwiększa poziom hemoglobiny we krwi, pomaga zlikwidować niedrożność naczyń krwionośnych. Suszone morele polecane są również przy nadciśnieniu i chorobach tarczycy. A w przypadku migreny i przeziębienia kwaśne odmiany suszonych moreli są dość skuteczne, a ich zawartość kalorii jest nieco niższa.
Przy codziennym stosowaniu suszonych moreli cera, ogólny stan skóry i włosów ulega znacznej poprawie. Dzięki dużej zawartości błonnika bardzo dobrze oczyszcza jelita. Suszone morele są również przydatne dla osób niedowidzących. W przypadku choroby nerek stosuje się łagodne działanie moczopędne wywaru lub naparu.
Wysoka kaloryczność suszonych moreli i słodki smak dzięki dużej ilości fruktozy, glukozy i sacharozy, naturalnych węglowodanów, które nie podnoszą poziomu cukru we krwi, dlatego suszone morele są wskazane przy cukrzycy i otyłości. Ze względu na wszystkie przydatne właściwości suszone morele mogą być stosowane jako produkt dietetyczny w dni postu.
Pomimo zawartości kalorii suszonych moreli ten słodki przysmak jest również szeroko stosowany w kuchni. Może być stosowany jako samodzielne danie oraz w różnych sałatkach i deserach. Suszone morele bardzo dobrze komponują się z rybą lub mięsem, ryżem.
Pomimo niewątpliwych użytecznych właściwości i niezbyt wysokiej kaloryczności suszonych moreli nadal nie zaleca się spożywania ich w nieograniczonych ilościach. Stężenie substancji w tym produkcie jest dość znaczne, dlatego do zachowania zdrowia potrzebna jest umiarkowana ilość. Zatem błonnik w suszonych morelach jest 9-10 razy większy niż w morelach, więc stosowanie suszonych moreli w dużych ilościach może powodować rozstrój żołądka i jelit. Istnieją przeciwwskazania dla osób z niskim ciśnieniem krwi.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
