Zatrucie awokado
Zatrucie awokado nie jest rzadkością, dzisiaj przyjrzymy się bliżej temu problemowi.
Drzewo awokado rośnie bardzo szybko - w krótkim czasie dorasta nawet do 20 metrów wysokości. Liście są duże, eliptyczne i opadają przez cały rok. Kwiaty są biseksualne, małe i niepozorne, zielonkawe. Owoc awokado to jednoziarnista jagoda kulista, elipsoidalna lub gruszkowata, o wadze do dwóch kilogramów. Skóra jest twarda. Niedojrzałe owoce są zielone, skórka po pełnym dojrzewaniu czernieje. Miąższ dojrzałych owoców jest żółtozielony lub żółty, oleisty ze względu na dużą zawartość tłuszczów roślinnych. W środku jagody znajduje się duże nasiono.
Źródło: depositphotos.com
Awokado ze względu na dużą zawartość witamin, mikroelementów i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych jest bardzo przydatne. Regularne stosowanie go w pożywieniu pomaga poprawić pamięć, zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia, w tym miażdżycy.
Jednak w niektórych przypadkach awokado może powodować zatrucie.
Jak dochodzi do zatrucia awokado?
Liście, kości, skórki i miąższ niedojrzałych owoców awokado zawierają persynę, substancję należącą do klasy toksyn grzybobójczych. Jest bardzo niebezpieczny dla zwierząt, ale u ludzi może również powodować zatrucie pokarmowe lub ciężkie reakcje alergiczne.
Awokado zawiera również substancję węglowodanową - mannoheptulozę. Posiada zdolność hamowania syntezy insuliny przez komórki trzustki, a także obniża stężenie tego hormonu w surowicy krwi. Długotrwałe stosowanie awokado w żywności, a nawet w dużych ilościach, przyczynia się do rozwoju hiperglikemii, która jest szczególnie niebezpieczna dla pacjentów z cukrzycą.
Objawy
Zatrucie pokarmowe awokado charakteryzuje się:
- nudności;
- wymioty;
- bębnica;
- biegunka;
- ból brzucha.
Reakcje alergiczne związane z jedzeniem awokado mogą obejmować pokrzywkę, ból gardła i silne napady kaszlu.
Oznaki hiperglikemii spowodowanej nadużywaniem awokado to:
- intensywne pragnienie;
- słabość;
- suchość w ustach
- bół głowy;
- swędząca skóra.
Jeśli poziom glukozy we krwi jest zbyt wysoki, pacjent może zapaść w śpiączkę.
Źródło: depositphotos.com
Pierwsza pomoc w zatruciu awokado
Pierwsza pomoc w zatruciu awokado, przebiegającym jak infekcja zatrucia pokarmowego, zaczyna się od płukania żołądka. Ofierze podaje się do wypicia kilka szklanek jasnoróżowego roztworu nadmanganianu potasu lub ciepłej wody, po czym wywołują odruch wymiotny, drażniący korzeń języka. Tę procedurę należy wykonywać kilkakrotnie, aż cząsteczki zjedzonego pokarmu nie będą już wykrywane w wymiocinach.
Następnie pacjentowi należy podać węgiel aktywowany, Smecta lub inny preparat leczniczy o działaniu sorpcyjnym. Zapobiega to dalszemu wchłanianiu toksycznych substancji z przewodu pokarmowego i zmniejsza nasilenie zatrucia.
W przypadku wystąpienia reakcji alergicznych należy przyjmować tabletki przeciwhistaminowe (Zodak, Tavegil, Suprastin, Ketotifen). W przypadku ciężkiej reakcji alergicznej uzasadnione jest przyjmowanie leków sorpcyjnych (Smecta, Polysorb, Filtrum STI) oraz przeczyszczających na bazie soli (siarczan magnezu). Należy pamiętać, że sorbenty są pobierane oddzielnie od wszystkich innych leków (w odstępie 1-2 godzin).
W przypadku hiperglikemii pacjentowi należy zapewnić dużo napoju.
Kiedy potrzebna jest pomoc medyczna?
Zatrucie pokarmowe awokado jest zwykle łagodne i ludzie nie odwiedzają lekarza. Ale jeśli takie zatrucie wystąpi u dziecka lub jego objawy utrzymują się dłużej niż dwa dni, konieczna jest interwencja medyczna.
Kwalifikowana pomoc w tym przypadku polega na prowadzeniu terapii detoksykacyjnej, przepisywaniu preparatów enzymatycznych, aw razie potrzeby środków przeciwbakteryjnych.
W przypadku ciężkiej reakcji alergicznej, gdy pacjent ma trudności w oddychaniu, obrzęk twarzy i szyi, konieczne jest pilne wezwanie pogotowia ratunkowego. W takim przypadku leczenie przeprowadza się na oddziale alergologii, przepisuje się hormony kortykosteroidowe, leki przeciwhistaminowe i preparaty wapniowe.
W przypadku pojawienia się objawów hiperglikemii pacjentkę należy przyjąć na oddział endokrynologii. Leczenie polega na korygowaniu nierównowagi wodno-solnej i kwasicy oraz podawaniu insuliny.
Możliwe konsekwencje
Wszystkie rodzaje zatruć awokado mijają bez żadnych konsekwencji dla organizmu. Powrót do zdrowia może zająć kilka dni, podczas których należy przestrzegać diety ograniczającej spożywanie ciężkiej żywności oraz nieprzetworzonych termicznie warzyw i owoców.
Zapobieganie
Zapobieganie zatruciu awokado jest proste:
- nie jedz niedojrzałej miazgi;
- nie jedz skóry i kości.
Dla osób z cukrzycą ważne jest, aby ograniczyć ilość awokado w diecie.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Elena Minkina Doctor anestezjolog-resuscytator O autorze
Wykształcenie: ukończył Państwowy Instytut Medyczny w Taszkiencie, specjalizując się w medycynie ogólnej w 1991 roku. Wielokrotnie zaliczane kursy doszkalające.
Doświadczenie zawodowe: anestezjolog-resuscytator miejskiego kompleksu położniczego, resuscytator oddziału hemodializy.
Informacje są uogólnione i podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przy pierwszych oznakach choroby skontaktuj się z lekarzem. Samoleczenie jest niebezpieczne dla zdrowia!
