10 popularnych potraw, których nie powinieneś jeść na śniadanie
Żyjemy w dobie reklamy. Każdego dnia każda osoba otrzymuje porcję obsesyjnej porady, co jeść, aby być zdrowym i odnoszącym sukcesy. Produkty, o których dzisiaj porozmawiamy, mają jedną wspólną cechę: wszystkie są uważane za najbardziej odpowiednie do porannego posiłku. Niestety to nieprawda: zupełnie nie nadają się na śniadanie.
Musli i błyskawiczna owsianka
Naprawdę warto jeść owsiankę na początku dnia roboczego. Posiłki zbożowe są pełne składników odżywczych, w tym „właściwych” węglowodanów, które są trawione na tyle wolno, aby zapewnić energię do pory obiadowej. Ale zboża instant są w dużej mierze pozbawione tej właściwości. Aby zboża nadawały się do spożycia bez gotowania, poddawane są specjalnej obróbce, w wyniku której większość węglowodanów zostaje przekształcona w szybko przyswajalną formę. Dlatego przydatność takich zbóż jest wysoce wątpliwa.
Musli to płatki zbożowe z dodatkiem orzechów, nasion, suszonych owoców i owoców kandyzowanych, zawierające dużą ilość cukru. Ponadto jakość niedrogich musli jest raczej niska: zamiast kawałków prawdziwych jagód i owoców mogą zawierać syntetyczne zamienniki lub smaki identyczne z naturalnymi. Wszystko to sprawia, że musli jest bardziej szkodliwe niż pożyteczne.
Najlepiej gotować poranną owsiankę z wysokiej jakości płatków zbożowych w mleku lub wodzie. Aby wzmocnić smak, można dodać niewielką ilość miodu, świeżych lub głęboko mrożonych owoców i jagód, orzechów, nasion, suszonych owoców oraz przypraw, takich jak imbir, wanilina czy cynamon.
Źródło: depositphotos.com
Słodycze przemysłowe
W popularnych reklamach dobrze ubrany mężczyzna wchodzi do przytulnej kawiarni w drodze do biura i zjada szybką przekąskę na czekoladowym rogaliku (ciasto, puszysta bułka itp.) Z filiżanką kawy. Wszystko razem daje widzowi wrażenie poprawnych działań, których efektem powinno być pozornie zdrowie, piękny wygląd i materialne samopoczucie.
W rzeczywistości trudno wyobrazić sobie bardziej szkodliwą opcję śniadaniową. Każdy taki przysmak to połączenie „szybkich” węglowodanów i tłuszczów zwierzęcych, zawiera dużo kalorii i ma bardzo wysoki indeks glikemiczny. Takie śniadanie przez długi czas nie zapewnia sytości i wigoru, ale sprzyja tyciu.
Źródło: depositphotos.com
Szybkie śniadania
Różne płatki zbożowe, „kulki”, „gwiazdki” i inne produkty, które trzeba polać mlekiem lub sokiem, aby uzyskać „najsmaczniejsze i pożywne śniadanie”, są przez producentów pozycjonowane jako najlepsza opcja na poranny posiłek dla dzieci. Ale jedyną zaletą takich produktów jest łatwość obsługi. Pomimo długiej listy witamin i minerałów śladowych, które rzekomo znajdują się w płatkach śniadaniowych, wyrządzają więcej szkody niż pożytku.
Produkt, zapakowany w jasne pudełko, jest wytwarzany metodą ekstruzji: wszystkie składniki są kruszone na drobny proszek i prasowane, nadając kawałkom określony kształt. Płatki śniadaniowe zawierają mąkę, skrobię, cukier i dużą liczbę wzmacniaczy smaku, konserwantów, aromatów, emulgatorów i innych syntetycznych dodatków. Regularne występowanie takich produktów w diecie dziecka może prowadzić do niewydolności metabolicznej, otyłości, zaburzeń pracy nerek, żołądka, jelit i innych narządów.
Źródło: depositphotos.com
Kanapki z kiełbasą
To tradycyjne śniadanie, ale niezbyt zdrowe. Pieczywo z mąki pszennej z masłem i kiełbasami (często nie najwyższej jakości) to połączenie, które oznacza maksymalną ilość „szybkich” węglowodanów i niezdrowych tłuszczów. Aby takie śniadanie naprawdę dostarczyło organizmowi energii, a nie od razu przeszło w tkankę tłuszczową, należy wymienić jego składniki.
Zdrowa kanapka powinna zawierać:
- chleb pełnoziarnisty (najlepiej z mieszanki zbóż);
- mięso naturalne, gotowane lub pieczone. Najlepiej nadaje się do tego chuda wołowina lub pierś z kurczaka;
- świeże warzywa (plastry ogórków, pomidory, słodka papryka);
- liściaste warzywa (pietruszka, koper, bazylia, seler, rukola lub sałata)
Tego typu śniadanie będzie zarówno obfite, jak i zdrowe.
Źródło: depositphotos.com
Soki pakowane
Większość gotowych soków owocowo-jagodowych produkowana jest w technologii odzysku, czyli dodawania wody do suchej masy. Niestety, zwykle nie ogranicza się to do tego: dużo cukru, kwasu cytrynowego i innych konserwantów jest umieszczanych w opakowanych sokach. Zamiast miazgi do produktu często dodaje się pektynę lub makuch buraczany (odpady z przetwarzania buraków cukrowych). Oczywiste jest, że tego rodzaju produkty nie są przydatne (zwłaszcza dla dzieci).
Świeżo wyciskane soki owocowe zawierają wiele substancji potrzebnych organizmowi. Jednak spożywanie takich napojów na pusty żołądek jest niebezpieczne, ponieważ kwasy organiczne w ich składzie podrażniają błonę śluzową żołądka.
Źródło: depositphotos.com
Przekąski z twarogu
Każde danie z naturalnego twarożku (ciastka serowe, zapiekanka, po prostu twarożek dobrej jakości) jest idealne na śniadanie: jest to wspaniały dietetyczny pokarm, który dostarcza organizmowi białka i minerałów. Ale słodkie przekąski z twarogu, plastry mleka i masa twarogowa, mocno reklamowane przez producentów, nie są odpowiednim substytutem. W tego typu produktach nie ma zbyt wiele twarogu: składa się głównie z tłuszczów roślinnych wątpliwej jakości oraz cukru. A konserwanty i dodatki smakowe to jego obowiązkowe składniki. Nawet polewa „czekoladowa”, która pokrywa wiele batonów twarogowych, nie ma nic wspólnego z czekoladą.
Zaleca się sporadyczne stosowanie przemysłowych produktów twarogowych (w tym do żywności dla niemowląt), tylko jako przysmak.
Źródło: depositphotos.com
Tabliczki czekolady
To kolejny rodzaj żywności reklamowanej jako zdrowa, dodająca energii i nadająca się do przekąsek. W rzeczywistości batony czekoladowe zawierają dużo „szybkich” węglowodanów i niezdrowych tłuszczów roślinnych. Nie należy ich często jeść, zwłaszcza, że należy je regularnie włączać do porannego posiłku.
Źródło: depositphotos.com
Fast food
Szkoda hamburgerów i innych fast foodów wiąże się z produktami, z których są zrobione io których już mówiliśmy. W tym przypadku tłuszcze dodawane są do „szybkich” węglowodanów zawartych w białym pieczywie, na którym smażone są składniki mięsne (przy okazji też nie są one najlepszej jakości). Ponadto fast food często zawiera majonez lub sos pomidorowy, które również nie są zbyt zdrowe. W sumie to niezwykle szkodliwy produkt, po zastosowaniu którego uczucie głodu szybko mija, ale też szybko wraca. Ciągłe włączanie fast foodów do menu śniadaniowego prowadzi do zaburzeń odżywiania (próby podjadania w ciągu dnia, zwiększania porcji itp.), Zaburzeń metabolicznych i przyrostu masy ciała.
Źródło: depositphotos.com
Ser topiony
Wiele osób uważa, że kanapka ze stopionym serem jest mniej szkodliwa niż hamburger czy kanapka z masłem i kiełbasą, ale tak nie jest. Produkt, który aktywnie narzuca nam reklama, jest prawie całkowicie gruby. Nie posiada dobroczynnych właściwości prawdziwego sera. Ponadto nie zapominaj, że do jego produkcji często używa się sera lub sera, którego nie można sprzedać ze względu na datę ważności.
Źródło: depositphotos.com
Pasty orzechowe i czekoladowe
Te potrawy, które tak bardzo lubi wiele dzieci, w rzeczywistości nie są czekoladą ani orzechami. Składają się z hydrolizowanych olejów roślinnych (najczęściej najtańszych - z ziaren palmowych lub kokosowych), mleka w proszku, masła kakaowego, lecytyny i aromatów. Ta kombinacja składników może spowodować poważne szkody dla organizmu, zakłócając normalny metabolizm. W żadnym wypadku nie powinieneś regularnie spożywać czekoladowych lub orzechowych past do smarowania: nawet dżem lub konfitury (oczywiście domowe), z ich ekstremalnym nasyceniem węglowodanami, są lepszym rozwiązaniem.
Źródło: depositphotos.com
To, co człowiek je na śniadanie, wpływa na jego samopoczucie i zdolność do pracy w ciągu dnia. Dlatego do wyboru produktów na poranny posiłek należy podchodzić szczególnie ostrożnie, unikając potraw zbyt wysokokalorycznych, ale starając się pozyskać wszystkie składniki odżywcze, które pozwalają zachować aktywność i zdrowie.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Maria Kulkes Dziennikarz medyczny O autorze
Edukacja: Pierwszy Moskiewski Państwowy Uniwersytet Medyczny im. I. M. Sechenov, specjalność „medycyna ogólna”.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
