Zatrucie muchomorem
Muchomor blady (amanita zielony lub biały) to śmiertelnie trujący grzyb z rodzaju Amanita, rzadko spotykany w centralnej Rosji, częściej w regionach południowych. Nie tylko sam grzyb jest trujący, ale także jego sok i zarodniki. Występuje zwykle w grupach (rzadziej - osobno) na powierzchni korzeni drzew liściastych, ale występuje również w lasach mieszanych. Najliczniej reprezentowany jest perkoz od późnego lata do pierwszych jesiennych przymrozków.
Źródło: depositphotos.com
Jak dochodzi do zatrucia bladym muchomorem?
Ze względu na różnorodność form zewnętrznych perkoz blady jest podobny do wielu grzybów jadalnych (Russula, pieczarki, spławiki), uznawany jest za jeden z najgroźniejszych grzybów trujących. Najczęściej niedoświadczeni zbieracze grzybów cierpią na zatrucie, myląc młodego bladego muchomora z pieczarkami lub pływakami, ponieważ czasami trudno jest odróżnić te grzyby. Muchomor nie posiada charakterystycznych cech smakowych ani zapachowych - to grzyb o przyjemnym smaku, bez specyficznego zapachu.
Ważne jest, aby podczas obróbki cieplnej (niezależnie od jej stopnia i czasu trwania) suszenia, solenia, marynowania, namaczania grzyb nie tracił swoich właściwości toksycznych.
Zatrucie muchomorem występuje, gdy zostanie zjedzone w dowolnej postaci.
Objawy zatrucia
Perkoz blady wydziela dwa istotne typy toksyn - substancje z grupy amanityn oraz falloidyny, których działanie jest wielokierunkowe. Amanityny, pomimo swojej wysokiej toksyczności, działają z opóźnieniem (30 lub więcej godzin po spożyciu), mniej toksyczne falloidyny cechuje szybkie działanie trujące.
Po kilku godzinach utajonego bezobjawowego okresu po spożyciu grzybów (6 lub więcej) pojawiają się oznaki ostrego zatrucia:
- nudności i wymioty, które stają się nieugięte;
- obfite, obraźliwe, żółtozielone lub gliniaste stolce, przypominające wodę ryżową, często poplamione krwią, śluzem (więcej niż 20 razy dziennie);
- ostry ból w okolicy nadbrzusza, w jamie brzusznej;
- oznaki masywnego odwodnienia: sucha skóra i widoczne błony śluzowe, rozdzierające pragnienie, zmniejszenie dziennej ilości moczu (mocz staje się jasnożółty, nabiera ostry zapach), silne osłabienie;
- ból głowy, niewyraźne widzenie, splątanie, letarg lub nadmierne pobudzenie (objawy uszkodzenia układu nerwowego).
Cechą zatrucia białym muchomorem jest dwufazowy przebieg choroby. Tak więc pod koniec drugiego - na początku trzeciego dnia rozwija się okres wyimaginowanego dobrego samopoczucia. Stan zdrowia ofiary znacznie się poprawia, objawy zatrucia ustępują na 1-2 dni, po czym wracają z nową energią, dołączają objawy niewydolności wątroby i nerek:
- zażółcenie skóry, błon śluzowych i twardówki;
- ciemnienie moczu (przybiera kolor ciemnego piwa);
- powiększenie wątroby (przy badaniu palpacyjnym jej brzeg jest określany poniżej łuku żebrowego, ciężkość pojawia się w prawym podżebrzu);
- pojawienie się widocznego i ukrytego krwawienia;
- ostre zatrzymanie moczu do całkowitego zaprzestania oddawania moczu;
- częste pulsowanie nitkowate do 140 uderzeń / min;
- ciężkie niedociśnienie;
- zmiana formuły krwi, przesunięcie aktywności układu krzepnięcia w kierunku zwiększonego tworzenia się skrzepliny (stwierdzane w szpitalu).
Z reguły pacjent umiera 10-11 dni (czasami wcześniej), ale śmierć może nastąpić w pierwszym dniu choroby przy wysokim stężeniu toksyny we krwi.
Źródło: depositphotos.com
Pierwsza pomoc w zatruciu bladym muchomorem
We wszystkich przypadkach, gdy ofiara podejrzewa, że zatrucie było spowodowane spożyciem grzybów, należy natychmiast wezwać pogotowie ratunkowe.
Przed jej przybyciem musisz:
- przepłukać żołądek (wypić 1–1,5 litra ciepłej wody i wywołać wymioty, naciskając palcami nasadę języka);
- stale uzupełniać utracony płyn („picie”) w małych ilościach;
- weź środek przeczyszczający z solą fizjologiczną.
Płukanie żołądka i stosowanie środków przeczyszczających nie ma znaczenia, jeśli u pacjenta wystąpią gwałtowne wymioty lub biegunka.
Konieczne jest nawadnianie doustne w niewielkich ilościach, aby nie sprowokować wznowienia napadów wymiotów, co prowadzi do pogorszenia stanu pacjenta z powodu wymuszonej utraty płynów.
Kiedy wymagana jest pomoc medyczna?
W 100% przypadków zatrucia czapką śmiertelną wymagana jest kwalifikowana pomoc medyczna ze względu na skrajną śmiertelność choroby. Rozpoczyna się późniejsze leczenie, tym mniejsze szanse na pozytywny wynik, gdyż w okresie bezobjawowym pomimo braku dolegliwości toksyny oddziałują na narządy przewodu pokarmowego i przenikają do krążenia ogólnoustrojowego, uszkadzając ośrodkowy układ nerwowy.
Zanim pojawią się pierwsze oznaki zatrucia, poziom toksyny we krwi i tkankach jest już krytycznie wysoki, co wyjaśnia złożoność dalszego leczenia.
Możliwe konsekwencje
Po spożyciu jednej czwartej masy przeciętnego owocnika bladego muchomora o masie 70–100 g u dorosłego dochodzi do silnego zatrucia, au dziecka z powodu dużej wrażliwości na toksyny śmierć.
Nie ma zgody co do dawki śmiertelnej, ale większość badaczy uważa, że następujące dawki są śmiertelne: α-amanityna 5-7 mg, falloidyna 20-30 mg.
Tak więc śmiertelny wynik dla dorosłego mężczyzny w średnim wieku w 90-95% przypadków rozwija się podczas jedzenia 1 grzyba.
Zapobieganie
Aby zapobiec możliwemu zatruciu, nie można kupować grzybów od ulicznych sprzedawców, wzdłuż autostrad, na otwartych targach.
Podczas zbierania grzybów należy pamiętać o zewnętrznych cechach wyróżniających muchomor biały:
- w przeciwieństwie do pieczarek i szczygieł, talerze pod czapką nie zmieniają koloru, pozostając białe nawet u dorosłego grzyba;
- biała chusta o szerokości do 5 cm u dołu nogawki, u góry - folia volva;
- zgrubienie („woreczek”) u podstawy grzyba.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Olesya Smolnyakova Terapia, farmakologia kliniczna i farmakoterapia O autorze
Wykształcenie: wyższe, 2004 (GOU VPO "Kurski Państwowy Uniwersytet Medyczny"), specjalność "Medycyna ogólna", dyplom "Lekarz". 2008-2012 - doktorantka Wydziału Farmakologii Klinicznej KSMU, Kandydat Nauk Medycznych (2013, specjalność „Farmakologia, Farmakologia Kliniczna”). 2014-2015 - przekwalifikowanie zawodowe, specjalność „Zarządzanie w edukacji”, FSBEI HPE „KSU”.
Informacje są uogólnione i podane wyłącznie w celach informacyjnych. Przy pierwszych oznakach choroby skontaktuj się z lekarzem. Samoleczenie jest niebezpieczne dla zdrowia!
