Enoterapia - kuracja winna
Prawdopodobnie każdy człowiek wie o niebezpieczeństwach związanych z alkoholem, nawet ten, który na razie ignoruje tę szkodę. Ale fakt, że alkohol może być przydatny nie tylko jako improwizowany środek do leczenia ran, nie wszyscy wiedzą. W tym przypadku mówimy tylko o jednym z rodzajów napojów alkoholowych, a mianowicie o naturalnym winie gronowym. Nasza dzisiejsza rozmowa dotyczy tego, jak określić granicę między korzyściami a szkodami, a także wskazaniami i przeciwwskazaniami do enoterapii.
Dlaczego wino jest zdrowe?
Naturalne wino to naprawdę magazyn przydatnych substancji. Zwykle pamiętamy tylko o jego składniku alkoholowym i aromatycznym, ale oprócz alkoholu wino zawiera polifenole, dużą ilość minerałów - żelazo, cynk, miedź, mangan, prawie wszystkie witaminy z grupy B, PP, kwas winowy, salicylowy, kwas jabłkowy, makroelementy potasu oraz wapń, flawonoidy, garbniki i inne. Większość tych pierwiastków i związków chemicznych znajduje się również w winogronach, dzięki czemu jest to niezwykle przydatny produkt spożywczy, znana jest nawet metoda leczenia winogronami - ampeloterapia, jedna z gałęzi medycyny żywienia, kuracja żywieniowa. Ale niektóre substancje, takie jak polifenole, znajdują się w winogronach tylko w nasionach i skórkach, czyli w tych częściach, które zwykle nie są spożywane.
Dlaczego polifenole są tak przydatne? Substancje te są silnymi przeciwutleniaczami, to znaczy zapobiegają tworzeniu się i rozprzestrzenianiu się wolnych rodników - białek powodujących starzenie się i mutacje komórek. Wolne rodniki przyczyniają się do rozwoju poważnych chorób, takich jak złośliwe nowotwory różnych narządów, choroba Alzheimera, choroba Parkinsona, miażdżyca i inne zaburzenia metaboliczne. Należy jednak pamiętać, że polifenole występują tylko w czerwonym winie, gdyż do jego produkcji wykorzystuje się zarówno pestki winogron, jak i jego skórki, a przy produkcji białego wina te części są usuwane.
Po raz pierwszy przeciwutleniacze w czerwonym winie odkrył oczywiście francuski biochemik Jean Masquelier z Bordeaux i to odkrycie radykalnie zmieniło poglądy lekarzy na temat tego napoju.
Wino ma również inne korzystne właściwości, na przykład wyraźną aktywność przeciwdrobnoustrojową. Wiadomo, że czynniki wywołujące gruźlicę, dur brzuszny i cholery, a także wirusy wywołujące polio i grypę, nie przeżywają w winie. Fakt historyczny: w średniowieczu epidemie cholery zatrzymywano dezynfekując wodę winem. Wino grzane - rozgrzewane czerwone wino z cukrem i przyprawami, od dawna uważane jest w Europie za najlepsze lekarstwo na przeziębienia i, jak widać, nie bez powodu.
Kieliszek dobrego wina, pijany w nocy, może sprzyjać zdrowemu senowi, aw ciągu dnia łagodzi napięcie nerwowe, podobnie jak lek przeciwdepresyjny.
Lecznicze właściwości czerwonego i białego wina
Czerwone wino zwiększa wydzielanie żółci w woreczku żółciowym i poprawia jej wydalanie, dlatego czerwone wina pomagają trawić ciężkie pokarmy, takie jak tłuste dania mięsne. Czerwone wino usuwa również z organizmu radionuklidy i inne toksyny, dlatego w celach profilaktycznych polecane jest osobom pracującym w branżach związanych ze zwiększonym promieniowaniem i zagrożeniami toksykologicznymi. Ale najważniejszą rzeczą, dla której lekarze zalecają czerwone wino, jest korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Oczyszcza naczynia wieńcowe, zapobiegając tworzeniu się blaszek cholesterolu, poprawia odżywienie mięśnia sercowego i pomaga poprawić krążenie krwi. Z tego powodu, a także przeciwutleniających właściwości czerwonego wina, Francuzi mówią: „Wino jest mlekiem starców”.
Wina białe mają właściwości moczopędne, które wykorzystuje się przy niektórych schorzeniach nerek i pęcherza moczowego, jest też dość skutecznym lekarstwem na zapobieganie zapaleniom stawów, a białe wino polecane jest także do pobudzania apetytu i anemii.
Uważa się, że czerwone wino sprzyja relaksacji, podczas gdy białe przeciwnie, tonizuje.
Jak wybrać dawkę
Oczywiście nadużywanie takiego leku może spowodować wiele niepożądanych konsekwencji. Ale zanim zbesztasz wino za to, pamiętaj, że dotyczy to wszystkich narkotyków bez wyjątku. Wiele z nich jest uzależniających, a prawie wszystkie zatruwają się znacznym nadmiarem zalecanej dawki, zarówno ostrym, jak i przewlekłym.
Wszystkie lecznicze właściwości win naturalnych przejawiają się tylko przy ich umiarkowanym i regularnym stosowaniu. Umiarkowane z medycznego punktu widzenia to jedna lub dwie szklanki dla kobiet i dwie do trzech szklanek dziennie dla mężczyzn. Odpowiada to około 200-400 gramom napoju. Niebezpieczeństwo polega na stopniowym zwiększaniu ilości pijanego napoju odurzającego, dlatego wiedząc o istniejącym ryzyku, należy uważnie monitorować, aby tak się nie stało.
Przeciwwskazania do enoterapii
Czy są jakieś przeciwwskazania do zabiegów winiarskich? Na pewno. Przede wszystkim wino jest zabronione dla dzieci. W tym przypadku szkoda dla wpływu na organizm dziecka, w którym procesy metaboliczne przebiegają inaczej, znacznie przekracza możliwe korzyści płynące z enoterapii, a zatem ryzyko jest całkowicie nieuzasadnione.
Wino nie jest zalecane dla kobiet w okresie laktacji i ciąży. Jednak niedawno opublikowane wyniki badań przeprowadzonych w Wielkiej Brytanii z udziałem 11 tysięcy ciężarnych kobiet, a następnie ich dzieci, których rozwój śledził do 7 lat, przekonująco dowiodły, że małe ilości dobrego naturalnego wina (175 ml lub mniej) nie przyniosły im nic poza korzyścią. …
Kuracja winna jest bezwzględnie przeciwwskazana w alkoholizmie, niezależnie od tego, czy dana osoba wyzdrowiała z tej dolegliwości, czy cierpi na nią w chwili obecnej. Nie zaleca się również spożywania nawet niewielkich ilości wina osobom z chorobami wątroby, trzustki i nerek, cierpiącymi na epilepsję i choroby psychiczne, a także depresję - ze względu na trudność samokontroli w tym stanie.
Wino może powodować niepożądane skutki podczas interakcji z lekami, więc jeśli przechodzisz kurację farmakologiczną, lepiej nie łączyć jej z przyjmowaniem nawet niewielkich ilości wina.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
