Dieta na zapalenie żołądka
Zapalenie błony śluzowej żołądka to zapalenie błony śluzowej żołądka. Może przebiegać w postaci ostrej lub przewlekłej i rozwija się z powodu niedożywienia, nadużywania alkoholu, tytoniu, ciągłego stresu, zakażenia bakterią Helicobacter pylori.
Ważne jest przestrzeganie diety na zapalenie żołądka od pierwszego dnia choroby: pokarm, który dostanie się do żołądka i podrażni jego ściany, może spowodować znaczne szkody. Lista pokarmów zabronionych w diecie na zapalenie żołądka różni się w zależności od rodzaju choroby.
Dieta na przewlekłe zapalenie żołądka
W przewlekłym zapaleniu błony śluzowej żołądka może wystąpić okres zaostrzenia i okres remisji. Ponadto, komponując dietę na zapalenie żołądka, ważne jest, aby wiedzieć o kwasowości soku żołądkowego - czy jest zwiększona, czy zmniejszona.
Dieta na przewlekłe zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości obejmuje odżywianie frakcyjne (4-5 razy dziennie), wykluczenie produktów stymulujących produkcję kwasu solnego: tłuste mięso, buliony rybne i grzybowe, chleb żytni, bułki i ciasta francuskie, mocna herbata i kawa, alkohol, wędzone, marynowane, ostre, smażone, konserwy, tłuste mięso. Z warzyw dieta na zapalenie błony śluzowej żołądka zabroniła podrażniania błon śluzowych żołądka rzodkiewki, szczawiu, białej kapusty, rzepy, warzyw marynowanych, marynowanych i solonych.
Suszony lub czerstwy chleb z mąki premium, galaretki, woda niegazowana, soki owocowe, kakao, wołowina gotowana i gotowana na parze, indyk, kurczak, chuda ryba bez skóry, śmietana, mleko, kefir bezkwasowy, dopuszcza dieta na przewlekłe zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości, suflet twarogowy, kasza gryczana, ryż i kasza manna o lepkiej konsystencji, kompoty, galaretka, miód. Warzyw, gotowanych buraków, ziemniaków, kalafiora, marchwi dopuszcza dieta na zapalenie żołądka w tej postaci.
Jeśli kwasowość wydzieliny żołądkowej jest obniżona, dieta na zapalenie żołądka obejmuje wykluczenie przypraw, pikantnych i wędzonych potraw oraz pokarmów, których trawienie zajmuje dużo czasu: chleb żytni, naleśniki, bułeczki, smażone ciasto drożdżowe, ryż. Buliony rybne i mięsne, ze względu na ich zdolność do stymulowania produkcji soku żołądkowego, są dozwolone w diecie na zapalenie żołądka.
W przypadku zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka dieta powinna zapewniać łagodny reżim dla żołądka: pokarm nie powinien podrażniać błony śluzowej mechanicznie ani chemicznie, nie powinien być gorący ani zimny.
Pokarm podczas diety na ostre zapalenie żołądka jest również pokazany ułamkowo.
Pierwszego dnia zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka niepożądane jest w ogóle jedzenie, należy ograniczyć się do wywaru z dzikiej róży lub słodkiej herbaty z cytryną. Następnie wprowadzają do diety płynne jedzenie, suflet mięsny, galaretkę, galaretkę. Trzeciego dnia diety, z zaostrzeniem zapalenia błony śluzowej żołądka, dozwolone są kotlety parowe, bulion o niskiej zawartości tłuszczu, puree z marchwi lub ziemniaków, klopsiki, kompot. Następnie lista pokarmów dozwolonych w diecie na ostre zapalenie żołądka jest stopniowo uzupełniana: dopuszcza się niskotłuszczową wołowinę, indyka, królika, cielęcinę, tłuczone ziemniaki lub suflet z niskotłuszczowej ryby, śmietanę, mleko, suflet twarogowy, jajka na miękko, omlet na parze, płynną semolinę, puree z płatków owsianych, gryki, owsianki ryżowej, gotowane na mleku lub z dodatkiem śmietanki. Picie podczas diety z zapaleniem błony śluzowej żołądka jest dozwolone słabą herbatą, owocami i jagodami, świeżo wyciskanymi sokami niezagęszczonymi, wywar z dzikiej róży. Możesz używać rafinowanych warzyw i masła podczas diety na zapalenie żołądka, ale dodając je tylko do gotowych potraw - wyklucza się smażone potrawy.
Ponadto dieta na ostre zapalenie żołądka obejmuje odrzucenie takich produktów: surowych jagód, owoców, warzyw, czekolady, napojów gazowanych, przypraw, sosów, kakao, kawy, ciastek, świeżego pieczywa, sera, twarogu, śmietany.
Dieta na erozyjne zapalenie żołądka
Erozja żołądka to choroba żołądka, w której na jego ścianach występuje owrzodzenie.
Dieta na erozyjne zapalenie żołądka wyklucza tłuste mięso, ponieważ trawienie zajmuje dużo czasu, kwaśny kefir i twarożek.
Dieta z zaostrzeniem zapalenia żołądka z erozją wyklucza stosowanie jakichkolwiek konserw, kwaśnych jagód, owoców, świeżo wyciskanych soków, alkoholu, czarnej mocnej herbaty, ciasta drożdżowego, pikantnych i smażonych potraw.
Dozwolone w diecie na erozyjne zapalenie żołądka są produkty mleczne i kwaśne, wyroby cukiernicze, wędliny dietetyczne, śluzowate zupy zbożowe, płatki zbożowe, które można przyprawić śmietaną, masło, kotlety parowe, klopsiki, budynie, suflet.
Dieta na zanikowe zapalenie żołądka
Zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka jest uważane za przednowotworową postać choroby i charakteryzuje się utratą gruczołów zapewniających wydzielanie żołądka. Z tego powodu brakuje soku żołądkowego, a dieta na zanikowe zapalenie żołądka powinna zapewniać zmniejszenie kwasowości soku i zmniejszenie obciążenia ścian żołądka.
Podstawą diety na zapalenie żołądka w tej postaci jest kasza gryczana i płatki owsiane, chude ryby i mięso.
Nie spożywaj pokarmów zawierających gruby błonnik: jęczmień, pęczak, mąka razowa, grzyby, rośliny strączkowe, orzechy, otręby, wiele surowych owoców, warzywa, proso, suszone owoce.
Dieta na zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka przewiduje, że temperatura pokarmu nie powinna przekraczać 50 stopni.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
