Dieta obniżająca poziom lipidów
Pacjenci z chorobą wieńcową, którzy przeszli pomostowanie tętnic wieńcowych, są narażeni na zwiększone ryzyko. Z reguły publikowane w dużych ilościach diety na miażdżycę są niewystarczająco skuteczne dla tych pacjentów, u których doszło już do krytycznego zwężenia naczyń serca i mają zwiększone ryzyko choroby wieńcowej.
Główną zasadą diety obniżającej poziom lipidów jest zminimalizowanie spożycia łatwo przyswajalnych węglowodanów i cholesterolu. A jeśli pacjenci mają również dużą nadwagę, należy zadbać o zmniejszenie kaloryczności pożywienia.
Dieta o obniżonej zawartości lipidów jest ogólna. Lekarz może dokonać odpowiednich korekt w przypadku różnych zaburzeń metabolizmu lipidów. Dużą rolę odgrywa całkowita odmowa jedzenia po 19 godzinach. A obiad powinien składać się z produktów bogatych w błonnik i niezawierających cholesterolu (owoce i warzywa).
Ogólne zasady i zalecenia dotyczące diety obniżającej poziom lipidów
Z zastrzeżeniem diety obniżającej poziom lipidów, dietetycy zalecają ścisłe przestrzeganie następujących zasad:
- Post jest surowo zabroniony. Oczywiście wielu głoduje, aby schudnąć i zachować zdrowie, ale nie zapewnia tego dieta obniżająca poziom lipidów. Należy przestrzegać prawidłowej diety i nie robić długich przerw między posiłkami. W przeciwnym razie organizm, nie otrzymując niezbędnych kalorii, będzie magazynował tłuszcz w rezerwie;
- Konieczne jest częste spożywanie posiłków w małych porcjach. Następujący schemat żywieniowy jest optymalny: 3 posiłki główne i 2 dodatkowe;
- Konieczne jest monitorowanie zawartości kalorii w przepisach z dietą obniżającą poziom lipidów. Średnia ilość spożywanych kalorii dziennie nie powinna przekraczać 1200 kcal. Jeśli jednak masz znaczną aktywność fizyczną, na przykład uprawiasz sport, to w takim przypadku należy zwiększyć liczbę kalorii. Aby to zrobić, lepiej skontaktować się z dietetykiem;
- Monitoruj stan swojego ciała. Spróbuj dostroić się do pozytywnego wyniku;
- Przygotuj odpowiednie menu dietetyczne na każdy dzień i trzymaj się go ściśle.
Czego nie można uwzględnić w menu diety obniżającej poziom lipidów?
Podczas stosowania diety obniżającej poziom lipidów nie wolno spożywać następujących pokarmów bogatych w tłuszcze nasycone:
- Tłuste produkty mleczne i mleko. Ciężka śmietana, mleko skondensowane, śmietana, twarożek, ser, kefir, lody, jogurt, jogurt, koktajl mleczny, a także zboża gotowane na mleku są zabronione;
- Margaryny, tłuszcz kuchenny i wieprzowy, olej palmowy i kokosowy;
- Jagnięcina i wieprzowina oraz produkty z nich pochodzące (szynka, mostek, boczek, karkówka, węglan, szynka, różne wędliny, smalec i produkty, które mogą je zawierać). Nie jedz kiełbas, kiełbas gotowanych, steków, kotletów, kiełbasek, konserw mięsnych, klopsików i tłustych bulionów mięsnych;
- Czerwone mięso i skóra drobiowa;
- Różne podroby (wątroba, mózg, płuca, nerki);
- Jesiotr, kraby, raki, skorupiaki, krewetki, wątroba i ikra rybna;
- Wyroby cukiernicze i piekarnicze wytwarzane z mąki premium (ciasta, herbatniki, ciasta), ponieważ zawierają cukier, jajka i mleko;
- Cukier;
- Dowolny makaron;
- Jajka;
- Kawa zbożowa, kakao, czekolada;
- Słodkie napoje gazowane i alkohole (słodkie wina wzmocnione, piwo, likiery).
Jakie pokarmy powinny znaleźć się w menu diety obniżającej poziom lipidów?
Jeśli stosujesz dietę obniżającą stężenie lipidów, powinieneś codziennie spożywać następujące pokarmy w dużych ilościach:
- Olej roślinny - oliwkowy, słonecznikowy, kukurydziany, bawełniany, rzepakowy;
- Wszystkie warzywa. Zaleca się, aby w przepisach na dietę obniżającą poziom lipidów uwzględnić świeże warzywa oraz suszone owoce mrożone i konserwowe (bez cukru). Przepisy na dietę obniżającą poziom lipidów są doskonałe, takie jak zimny wegetariański barszcz i winegret;
- Wszelkie warzywa (cebula, bazylia, seler, pietruszka, koperek, szpinak, szczaw itp.), Czosnek;
- Wodorost;
- Niegazowana woda mineralna, napoje owocowe i soki owocowe bez cukru;
- Ryby morskie (nawaga, szprot, plamiak, lód, dorsz, morszczuk, sardynka, halibut, śledź). Doskonały do przepisów na dietę obniżającą poziom lipidów, pieczoną rybę, marynowaną i smażoną w oleju roślinnym;
- Owsianka na wodzie.
W ograniczonej ilości (nie więcej niż dwie porcje tygodniowo), z zastrzeżeniem diety obniżającej poziom lipidów, dozwolone są następujące produkty:
- Chuda wołowina i biały drób. Najlepiej gotować mięso, grillować lub w kuchence mikrofalowej. Ale smażenie lub duszenie nie jest zalecane;
- Bulion dodatkowy z chudego kurczaka lub chudej wołowiny;
- Wszystkie ryby rzeczne;
- Kasza gryczana w wodzie bez oleju;
- Grzyby;
- Ziemniaki namoczone wcześniej w wodzie przez godzinę. Ugotuj ziemniaki. Czasami można go usmażyć w niewielkiej ilości oleju roślinnego;
- Sos sojowy, keczup, musztarda, adżika, zioła i przyprawy;
- Kawa i herbata rozpuszczalna bez cukru;
- Chleb żytni i otrębowy;
- Migdały, orzechy włoskie i orzechy laskowe;
- Guma do żucia bez cukru;
- Alkohol czyli: wytrawne wino, whisky, koniak, wódka.
Przykładowe menu diety obniżającej poziom lipidów
Przybliżona dieta w dniu stosowania diety obniżającej poziom lipidów wygląda następująco:
- Śniadanie: kaszka z brązowego ryżu z 1 łyżeczką naturalnego miodu, 1 szklanka świeżo wyciskanego soku z miąższem;
- Drugie śniadanie: kilka krakersów ryżowych, 1 szklanka chudego mleka i jeden duży owoc;
- Obiad: płatki owsiane, porcja gotowanej krewetki, woda mineralna i 150 g świeżego ananasa;
- Podwieczorek: szklanka niskotłuszczowego kefiru i jakiś owoc;
- Kolacja: ryba gotowana na parze i zielone warzywa.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
