Dieta Atkinsa
Dieta Atkinsa została stworzona przez kardiologa Roberta Atkinsa w latach 70-tych XX wieku. Dzięki tej diecie gwiazdy show-biznesu - Jennifer Lopez, Catherine Zeta-Jones i Jennifer Aniston schudły.
Atkins przy opracowywaniu diety bazował na naturalnych procesach metabolicznych: wraz ze spadkiem udziału węglowodanów w diecie organizm zmuszony jest do wydawania rezerw tłuszczu (ketoza).
Dieta dr Atkinsa składa się z czterech faz.
Pierwsza faza to indukcja, która wyzwala proces ketozy. To główna faza diety, która trwa 14 dni. Utrata wagi - 2-6 kg tygodniowo.
Zasady fazy 1:
- tłuszcze i węglowodany są spożywane z umiarem, nie więcej niż 20 g węglowodanów dziennie;
- liczba posiłków - od trzech do pięciu dziennie w odstępach nie dłuższych niż sześć godzin;
- musisz wypijać co najmniej osiem szklanek czystej niegazowanej wody dziennie;
- jeśli wystąpią zaparcia, należy zwiększyć ilość pokarmów roślinnych w diecie i zażywać suplementy diety z błonnikiem.
Druga faza to dalsze odchudzanie. Czas trwania tej fazy dla każdej utraty wagi jest indywidualny i waha się od dwóch tygodni do kilku lat. Trwa do momentu, gdy pozostanie 3-5 dodatkowych kilogramów. W drugiej fazie utrata masy ciała wynosi 500 g tygodniowo. Ciało przyzwyczaja się do ketozy.
Faza druga zasady:
- spożycie węglowodanów co tydzień wzrasta o 5 g do momentu, gdy waga nie przestaje spadać. Jeśli utrata wagi ustanie zbyt szybko, musisz wrócić do poprzedniej ilości węglowodanów w diecie;
- różnorodność menu rośnie.
Trzecia faza to przejście do utrzymania wagi. Zaczyna się od momentu osiągnięcia pożądanej wagi. Celem tej fazy jest ustalenie równowagi między ilością pożywienia a potrzebami organizmu, dobór diety.
Zasady fazy trzeciej:
- ilość węglowodanów w diecie stopniowo wzrasta - o 10 g tygodniowo. Jeśli waga wzrośnie, musisz wrócić do poprzedniej ilości węglowodanów;
- efekt stosowania nowo wprowadzonych produktów jest monitorowany;
- jedz białko i umiarkowany tłuszcz.
Czwarta faza to utrzymanie wagi. Ta faza idealnie trwa przez całe życie.
Zasady fazy czwartej:
- przestrzegać indywidualnego krytycznego poziomu spożycia węglowodanów;
- nie pozwól, aby zestaw przekraczał 3 kg nadwagi;
- nie zapomnij o regularnej aktywności fizycznej.
Korzyści z diety Atkinsa
Dieta Atkinsa jest indywidualna: utrata masy ciała jest stopniowa, a osoba uczy się kontrolować apetyt, dobierać odpowiednie pokarmy i określać krytyczny poziom węglowodanów.
Dzięki spalaniu przez organizm własnych tłuszczów odchudzanie zaczyna się dosłownie od pierwszych dni diety.
Ciała ketonowe powstające podczas metabolizmu blokują apetyt, dzięki czemu dieta jest dobrze tolerowana.
Zdaniem autora diety ogólny stan organizmu poprawia się w wyniku eliminacji toksyn wraz z utratą zapasów tłuszczu. Ponadto dr Atkins argumentował, że pokarmy białkowe normalizują poziom cukru we krwi, dzięki czemu dieta zapobiega bólom głowy, mięśniom i stawów, zmęczeniu i depresji.
Obecność białka zwierzęcego w diecie pomaga zapobiegać wiotczeniu i zwiotczeniu skóry podczas odchudzania.
Wady i przeciwwskazania diety Atkinsa
Dieta Atkinsa jest odpowiednia tylko dla zdrowych ludzi. Oficjalna medycyna niejednoznacznie traktuje ten system żywieniowy, ponieważ przedłużająca się ketoza może prowadzić do zakwaszenia tkanek organizmu, zaostrzenia chorób przewlekłych, a nawet śpiączki.
Dieta jest przeciwwskazana w chorobach endokrynologicznych, chorobach nerek i trzustki, cukrzycy, a także w okresie ciąży i karmienia piersią.
Przed rozpoczęciem diety należy skonsultować się z lekarzem.
Jakie pokarmy są dozwolone?
Lista dozwolonych pokarmów zależy od fazy diety.
Pierwsza faza:
- mięso, drób, ryby;
- homary, krewetki, kraby, ostrygi;
- sery, jajka (gotowane, smażone, pieczone);
- warzywa i zioła (dwie do trzech filiżanek dziennie) - preferowane są seler, papryka, szczaw, rzodkiewka, pietruszka i koper, rukiew wodna, sałatka tsikorny, sałatka z escariole, cykoria, ogórki; dopuszczalne są karczochy, rzepa, pomidory, marchew, kalarepa, kalafior i brukselka, brokuły, bakłażan, dynia, cebula, pory, szpinak, zielone rośliny strączkowe, szparagi;
- tymianek, rozmaryn, imbir, czarne i czerwone chilli, czosnek, bazylia;
- rosół, herbaty ziołowe, czarna i zielona herbata, kawa, sok z cytryny;
- olej słonecznikowy, sezamowy, winogronowy i sojowy.
Druga faza. Do produktów pierwszej fazy można dodać (stawka dzienna):
- ciężka śmietana (1/2 szklanki);
- awokado (1/2);
- orzechy i pestki - orzechy nerkowca (9 szt.), prażone orzeszki ziemne (26 szt.), nieobrane pestki słonecznika (3 łyżki), pekan (31 szt.), migdały (24 szt.), orzechy włoskie (14 połówek);
- melon (3/4 szklanki), truskawka (1/2 szklanki), maliny (1/4 szklanki), jagody (1/2 szklanki);
- sok pomidorowy (100 ml).
Trzecia faza. Następujące pozycje są dodawane do wcześniej zatwierdzonych produktów (stawka dzienna):
- marchew (1/2 szklanki), groszek (1/2 szklanki), buraki (1/2 szklanki), ziemniaki (1/2 szklanki)
- jabłko (1/2), mango (1/3), banan (1/3), śliwka (1 szt.), arbuz (filiżanka), kiwi (1 szt.), winogrona (12 jagód), brzoskwinia (1 szt.).), wiśnia (12 szt.);
- fasola (1/4 szklanki), soczewica (1/4 szklanki);
- ryż, owies, jęczmień (1/4 szklanki);
- orzechy i nasiona - migdały i orzeszki pinii (1/2 szklanki), prażone orzeszki ziemne i słonecznik (50 g), pekan i orzechy włoskie (3/4 szklanki), sezam (1/3 szklanki), orzechy nerkowca (1/4 szklanki)).
Jakie pokarmy są zabronione?
W pierwszej fazie diety Atkinsa zabronione jest spożywanie pieczywa i produktów mącznych, warzyw zawierających skrobię, orzechów i nasion, cukru.
W kolejnych fazach diety lista zabronionych pokarmów jest zestawiana indywidualnie dla każdej utraty wagi. Jeśli pokarm powoduje przyrost masy ciała, zwiększony apetyt lub zatrzymanie płynów (obrzęk), należy go usunąć z diety.
Dieta Atkinsa
Ponieważ lista dozwolonych produktów jest obszerna, menu jest zestawiane arbitralnie, biorąc pod uwagę zasady diety.
Źródło: depositphotos.com
Przykład menu diety Atkinsa (druga i trzecia faza):
Opcja 1: niskotłuszczowy twarożek (jogurt) i herbata.
Opcja 2: jajecznica na bekonie i zielona herbata.
Opcja 1: gotowana ryba z ryżem, herbata.
Opcja 2: kłosy, kromka chleba żytniego, pomidor, pomarańcza, herbata.
Opcja 3: pieczona cielęcina, dodatek do dzikiego ryżu, sałatka z ogórków, herbata.
Opcja 4: kawałek sera, jeden kotlet.
Opcja 1: pieczony kurczak, sałatka z owoców morza, grejpfrut.
Opcja 2: pieczona ryba, sałatka jajeczno-jarzynowa.
Opcja 3: gotowana cielęcina, duszony kalafior.
Opcja 4: rosół, wątróbka wołowa, sałatka jarzynowa, herbata.
Przydatne porady
Rada 1. Podczas stosowania diety Atkinsa wskazane jest przyjmowanie kompleksu witaminowo-mineralnego.
Porada 2. Aby uniknąć problemów zdrowotnych, zmniejszaj wagę stopniowo.
Wskazówka 3. Na liście produktów objętość jest podana w kubkach. Oznacza to, że warzywa, zioła czy owoce siekamy na surowo lub po ugotowaniu, a następnie oddziela się wymaganą porcję.
Wskazówka 4. Jeśli poczujesz zapach acetonu z ust, skóry, moczu, spowolnij tempo odchudzania i wprowadź dodatkowe węglowodany do diety.
3,5 z 5
Dieta niskowęglowodanowa oparta na przemianach metabolicznych: gdy ilość węglowodanów dostarczanych z pożywieniem jest ograniczona, tłuszcze zgromadzone w organizmie ulegają rozkładowi, a człowiek traci na wadze.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
