Ogórek
Ogórek jest często nazywany „szmaragdowym warzywem” ze względu na swój piękny zielony kolor. W rzeczywistości jest to fałszywa jagoda zioła należącego do rodziny dyni. Owoce ogórka są spożywane jako niedojrzałe.
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 15 kcal?
| Pieszy | 4 minuty |
| Jogging | 2 minuty. |
| Pływanie | 1 minuta. |
| Rower | 2 minuty. |
| Aerobik | 3 min. |
| Obowiązki domowe | 5 minut. |
Ojczyzna tej kultury nie jest dokładnie znana. Większość botaników jest skłonna wierzyć, że początkowo ogórki rosły w Indiach, następnie zostały sprowadzone do Chin, a stamtąd rozprzestrzeniły się po całym świecie. Obecnie rosną wszędzie.
Korzyści z ogórków
Wiele osób błędnie uważa, że ogórek jest pyszny, ale bezużyteczny z punktu widzenia zdrowej diety. W rzeczywistości jest to dalekie od przypadku. Owszem, świeże ogórki nie zawierają bardzo wielu witamin, ale zawierają wiele innych biologicznie aktywnych substancji, dzięki czemu ogórek można bezpiecznie zaliczyć do kategorii produktów dietetycznych.
Zawartość kalorii w ogórku jest bardzo niska i wynosi zaledwie 13,5 kcal na 100,0 g „szmaragdowego warzywa”. Dlatego ogórki mogą być spożywane bez obaw przez ludzi, nawet na bardzo restrykcyjnej diecie.
Niskokaloryczna zawartość ogórków sprawia, że produkt ten jest szczególnie przydatny w diecie osób otyłych. Ponadto ogórki wywołują uczucie sytości, regulują apetyt i poprawiają trawienie.
Skład ogórka:
- Mniej niż 0,5% węglowodanów, tłuszczów i białek;
- 98,5% wody, która pomaga nie tylko ugasić pragnienie, ale także oczyszcza organizm z toksycznych substancji;
- Mała ilość witamin C, PP, E i grupy B;
- 1% błonnika, który pomaga w normalizacji pracy jelit.
Ponadto ogórki zawierają dużą ilość jodu i potasu, które są łatwo przyswajalne przez ludzki organizm. Dlatego trudno przecenić korzyści płynące z ogórków dla osób cierpiących na choroby nerek, tarczycy i układu sercowo-naczyniowego. Ponadto ogórki są źródłem różnych minerałów - molibdenu, manganu, miedzi, cynku, fluoru, chromu, kobaltu, glinu, chloru, fosforu, magnezu, wapnia, żelaza i sodu. Te makro- i mikroelementy aktywnie uczestniczą w różnych procesach metabolicznych w organizmie człowieka.
Przydatne właściwości ogórka
Od dawna udowodniono, że ogórki przyczyniają się do lepszego przyswajania pokarmów białkowych, dlatego zdecydowanie należy je łączyć z daniami mięsnymi i rybnymi. Mają działanie żółciopędne, przeczyszczające i moczopędne. Te właściwości ogórków czynią je przydatnymi w diecie osób cierpiących na choroby nerek, układu krążenia i przewodu pokarmowego. Ich regularne stosowanie w pożywieniu pomaga zlikwidować zaparcia i obrzęki. Błonnik zawarty w ogórkach nie tylko normalizuje pracę jelit, ale także pomaga pozbyć się z nich nadmiaru cholesterolu.
Jedną z najbardziej wyjątkowych właściwości ogórka jest jego zdolność do neutralizowania kwaśnych związków, które prowadzą do przedwczesnego starzenia się organizmu i rozwoju deformującej choroby zwyrodnieniowej stawów.
Korzyści zdrowotne ogórka dla włosów i skóry od dawna są dobrze znane każdemu. Maseczki ze świeżego ogórka świetnie sprawdzają się przy tłustej skórze, zwalczają stany zapalne i trądzik, usuwają plamy starcze i piegi.
Należy pamiętać, że tylko świeże ogórki mają wszystkie wymienione korzystne właściwości, ale nie są marynowane ani solone.
Szkodliwe właściwości ogórków
Ogórki są w stanie zwiększyć wydzielanie soku żołądkowego. Dlatego nie można ich włączać do żywienia dietetycznego przy wrzodach żołądka i dwunastnicy, zapaleniach żołądka z wysoką kwasowością i refluksowym zapaleniu przełyku. Matki karmiące powinny pamiętać, że świeże ogórki mają działanie przeczyszczające. Jeśli dziecko ma skłonność do zaparć, uzasadnione jest włączenie tego warzywa do diety matki. W innych przypadkach matkom karmiącym lepiej odmówić jedzenia ogórków.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
