Flądra
Flądra to ryba żyjąca na dnie Morza Barentsa, Bałtyku, Morza Śródziemnego, Atlantyku, należąca do rodziny storni.
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 70 kcal?
| Pieszy | 18 minut |
| Jogging | 8 minut |
| Pływanie | 6 minut |
| Rower | 10 minut. |
| Aerobik | 14 minut |
| Obowiązki domowe | 23 minuty |
W mięsie flądry praktycznie nie ma tłuszczu - nie więcej niż 3%, zawiera około 20% białka.
Filet z flądry zawiera witaminy A, B, D, E, kwas nikotynowy i pantotenowy, jod, kwasy tłuszczowe omega-3.
Zawartość kalorii w flądrze wynosi 83 kalorie na 100g ryby.
Zalety flądry i jej zastosowanie
Ryby mogą być stosowane w żywieniu ze względu na niską kaloryczność storni oraz fakt, że jej białko jest łatwiej przyswajane przez organizm niż mięso. Jednocześnie stwierdzono, że białka tej ryby zawierają przede wszystkim wszystkie niezbędne dla człowieka aminokwasy.
Zalety flądry są oczywiste, gdy stosuje się ją nie tylko w żywieniu. Zdecydowanie należy uwzględnić ryby w diecie pacjentów w trakcie rekonwalescencji po ciężkiej chorobie lub operacji.
Obecność ważnych pierwiastków śladowych sprawia, że ryby są niezbędne w chorobach tarczycy, zapaleniu oskrzeli.
Regularne spożywanie ryb to doskonała profilaktyka miażdżycy i raka - dzięki zawartym w nich aminokwasom i kwasom tłuszczowym. Ponadto zauważono korzystny wpływ flądry na męską potencję.
Zaleca się spożywanie filetów z flądry podczas epidemii przeziębienia i grypy - uchroni to organizm przed negatywnymi wpływami zewnętrznymi i infekcjami.
Ryba ta jest uważana za uniwersalną, można ją smażyć, dusić i gotować, a dzięki temu, że jest dobrze wchłaniana, można ją podawać dzieciom.
Zalety flądry to nie tylko jej mięso. Przydatny jest również kawior flądry, który ma wysoką wartość biologiczną i energetyczną. Pod względem składu kawior nie ustępuje filetom rybnym, jego białko jest również dobrze przyswajalne, zawiera te same witaminy i minerały. Ze względu na wysoką zawartość żelaza zaleca się podawanie kawioru dzieciom z niedokrwistością, gdy istnieje zagrożenie rozwojem chorób tarczycy z powodu niedoboru jodu. Kawior jest zwykle smażony lub solony.
Przeciwwskazania do stosowania flądry
Nie ma poważnych przeciwwskazań do stosowania gotowanej i smażonej flądry, tylko w przypadku stwierdzenia uczulenia na ryby nie można jej jeść. W przypadku diety odchudzającej najlepiej spożywać tę rybę duszoną, pieczoną lub gotowaną.
Mięso solone i wędzone, kawior flądry ze względu na dużą zawartość soli są przeciwwskazane w chorobach układu krążenia, nadciśnieniu.
Również kawior jest przeciwwskazany w chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
