Cukinia kaloryczna
Różne pokarmy mają różne wartości energetyczne. Dla osób odchudzających się ważna jest znajomość kalorii w pożywieniu, aby prawidłowo skomponować menu na dany dzień zgodnie z ich potrzebami. W przypadku osoby dorosłej z nadwagą, aby rozpocząć odchudzanie, należy zmniejszyć spożycie kalorii o 500 kalorii dziennie w porównaniu z normalną dietą. Wielu dietetyków zaleca zwiększenie spożycia warzyw, ponieważ są one stosunkowo bogate w błonnik, witaminy i minerały, ale zawierają mało kalorii. W tym artykule omówimy zawartość kalorii w cukinii i różnych potrawach z tego warzywa.
Ile kalorii ma squash?
Lekarze zalecają cukinię do utraty wagi. To warzywo jest częścią standardowych diet medycznych dla osób z nadwagą. Wynika to przede wszystkim z liczby kalorii w cukinii na 100 gramów. Znaczenie ma również indeks glikemiczny tego produktu i jego skład dla głównych składników odżywczych. Zawartość kalorii w cukinii na 100 gramów jest niska - tylko 20-23 kilokalorii. Warzywo to ma również niski indeks glikemiczny. Jest to 15, co oznacza, że produkt ma niewielki wpływ na poziom cukru we krwi po posiłku.
W cukinii nie ma absolutnie żadnego tłuszczu, co jest również bardzo ważne dla utraty wagi. Cukinia zawiera dużą ilość kwasu askorbinowego, witamin z grupy B, kwasu nikotynowego, pektyny, potasu. Wszystkie te właściwości sprawiają, że dietetyczne dania z cukinii są wysoce pożądane dla osób otyłych, diabetyków oraz w żywieniu profilaktycznym. Jeśli chcesz zachować sylwetkę, schudnąć, poprawić swoje zdrowie - dietetyczne posiłki z cukinii są dla Ciebie.
Gotowanie i kaloryczność cukinii
Oczywiście zawartość kalorii w surowej cukinii zależy bardziej od odmiany. Niewiele osób odważy się jeść to warzywo na surowo. Chociaż istnieją przepisy na sałatki, w których cukinia nie jest gotowana. Ale to nadal jest egzotyczne dla kuchni rosyjskiej. W naszym kraju cukinię tradycyjnie podaje się smażoną, duszoną lub w formie kawioru z cukinii. Jeśli po prostu ugotujesz cukinię lub ugotujesz ją w podwójnym kotle bez dodawania innych potraw, otrzymasz zdrowe i rekordowo niskokaloryczne danie. Zawartość kalorii w gotowanej cukinii wynosi 22-25 kilokalorii na 100 gramów. Siekając taką cukinię w blenderze, otrzymujesz masę warzywną, która słusznie zdobyła pierwsze miejsce wśród uzupełniających pokarmów dla niemowląt.
Oczywiście, ponieważ ten produkt jest bezpieczny i niezbędny dla dzieci od sześciu miesięcy, będzie całkiem przydatny dla dorosłych. Ale wśród nas jest niewielu takich, którzy zgadzają się jeść tylko gotowany szpik. Dla wielu takie danie nie jest zbyt atrakcyjne w smaku.
Ale wszyscy uwielbiamy i lubimy jeść kawior do squasha. Zawartość kalorii w kawioru do squasha zależy od sposobu kulinarnego przetwarzania surowców roślinnych. Jeśli cukinia została ugotowana, kolor produktu końcowego jest dość jasny, a zawartość kalorii kawioru z cukinii w tym przypadku wynosi tylko 70 kilokalorii na 100 gramów.
A jeśli warzywa są smażone, kolor kawioru będzie ciemniejszy, a wartość energetyczna wyższa. Zawartość kalorii w kawioru do squasha w tej sytuacji wynosi 90-95 kilokalorii na 100 gramów. Skład chemiczny produktu zawiera wodę (83 gramy), węglowodany (8 gramów), błonnik pokarmowy (2 gramy), tłuszcze (5 gramów), białka (2 gramy).
Zawartość kalorii w kawioru do squasha jest znacznie wyższa niż w samej kabinie, ponieważ podczas produkcji dodaje się do niej dużo tłuszczu. To właśnie olej nadaje potrawie kaloryczność. Każdy gram tłuszczu zawiera 9 kilokalorii, czyli znacznie więcej niż białko i węglowodany.
Teraz różne firmy stosują różne przepisy na kawior do squasha. Często dodaje się do niego cukier. Dodatek ten obniża właściwości dietetyczne potrawy. Kawior z cukinii najlepiej zbierać samodzielnie w domu według sprawdzonych receptur.
Zawartość kalorii w duszonej cukinii jest również w dużej mierze związana z tym, jak dokładnie zostały przygotowane. Aby zmniejszyć wartość energetyczną potrawy, unikaj dodawania oleju podczas duszenia, nie używaj mąki, ziemniaków. Jeśli twoje danie składa się tylko z duszonych warzyw, jego zawartość kalorii pozostanie niska.
Średnio zawartość kalorii w duszonej cukinii wynosi około 80 kilokalorii na 100 gramów. Taka wartość energetyczna będzie znajdowała się w naczyniu przygotowanym według poniższej receptury. Weź 300 gramów cukinii, 30 gramów oliwy z oliwek, 200 gramów pomidorów, 1 jajko, 30 gramów cebuli. Cukinie pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na oliwie z oliwek. Dodaj pomidory bez skórki. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Wbij jajko i podawaj na gorąco.
Dietetyczne dania z cukinii
Cukinię na odchudzanie można przygotować w specjalny sposób. Najbardziej użyteczną metodą jest gotowanie w piekarniku foliowym. W takim przypadku całkowicie zachowasz pierwiastki śladowe i przydatne właściwości cukinii. Podczas pieczenia nie ma potrzeby dodawania oleju, dlatego zawartość kalorii w naczyniu będzie niska. Aby przygotować cukinię w ten sposób, pokrój młodą cukinię na cienkie plasterki. Ułóż na folii, dodaj przyprawy i sok z cytryny. Następnie przykryj górę warstwą folii. Piec w piekarniku około 20 minut na średnim ogniu. Zawartość kalorii w cukinii w tym przypadku wyniesie 30 kilokalorii na 100 gramów.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
