Seler
Istnieją trzy uprawy selera: liść, szypułka, korzeń. Kultura liściowa jest używana jako przyprawa i może być dodawana jako świeża lub sucha. Łodygi selera są pieczone lub świeże, sprawdzają się zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do różnych sałatek. To z ogonków liściowych przygotowywany jest leczniczy sok z selera. Kulturę korzeniową stosuje się smażoną, gotowaną, pieczoną jako dodatek do dań mięsnych i rybnych.
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 16 kcal?
| Pieszy | 4 minuty |
| Jogging | 2 minuty. |
| Pływanie | 1 minuta. |
| Rower | 2 minuty. |
| Aerobik | 3 min. |
| Obowiązki domowe | 5 minut. |
Przydatne właściwości selera
Seler to bardzo zdrowe warzywo, które ma zbawienny wpływ nie tylko na układ pokarmowy. Zawiera wiele cennych protein, witamin i minerałów. Ze względu na swój skład seler normalizuje żywotną aktywność komórek, spowalnia procesy starzenia. Seler ma również pozytywny wpływ na układ nerwowy, działając uspokajająco, przez co jest przydatny przy zaburzeniach nerwowych, przemęczeniu, zmęczeniu emocjonalnym.
Dobroczynne właściwości selera znane są od dawna. Olejki eteryczne z kłącza i łodyg selera naciowego działają pobudzająco na przewód pokarmowy. Dietetycy zalecają stosowanie potraw z tego cennego warzywa w menu na zapalenie trzustki, cukrzycę. Ze względu na zdolność do poprawy metabolizmu wody i soli seler jest przydatny dla osób starszych.
Korzeń selera ma właściwości poprawiające wydolność fizyczną i umysłową. Warzywo to działa antyseptycznie, zapobiega odkładaniu się tłuszczu, podnosi napięcie ciała, działa moczopędnie, usuwa kwas moczowy z organizmu. Ze względu na te korzystne właściwości seler polecany jest przy schorzeniach żołądka, wątroby i układu moczowego. Sok z selera pomaga usuwać toksyny z organizmu, poprawia ogólne samopoczucie.
Korzeń selera jest bardzo przydatny w chorobach układu krążenia. Jest w stanie obniżyć poziom cholesterolu we krwi, dzięki czemu jest polecany przy miażdżycy. Korzeń selera poprawia również pracę mięśnia sercowego z pewnym efektem kardiotonicznym. Jest również przydatny w nadciśnieniu, ponieważ może obniżać ciśnienie krwi.
Seler to świetny środek na odchudzanie
Korzyści z selera nie ograniczają się do powyższego. To warzywo jest idealne do utraty wagi. Seler używany jest do przyrządzania wielu potraw, które są nie tylko smaczne i zdrowe, ale co ważne, niskokaloryczne. Potrawy z tego warzywa nadają się zarówno do stałego spożycia, jak i do krótkotrwałych diet trwających kilka dni. Dietetycy zalecają używanie selera jako potrawy zastępczej (na przykład zamiast potrawy bogatej w tłuszcz lepiej jest jeść danie z selerem). W takim przypadku gwarantowana jest stabilna, stopniowa utrata wagi. Świeżo wyciśnięty sok z selera jest bardzo przydatny przy odchudzaniu. Można go pić zarówno w czystej postaci, jak i mieszać z innymi sokami (jabłkowy, pomarańczowy). Dla osób z nadwagą napój ten powinien znaleźć się w codziennej diecie.
Seler: przeciwwskazania do stosowania
Istnieją pewne ograniczenia dotyczące stosowania selera. W szczególności nie zaleca się spożywania dużych ilości selera w przypadku kamicy moczowej. Wynika to z jego zdolności do oczyszczania nerek i usuwania piasku, a przy gwałtownym wzroście tego procesu może wystąpić ból brzucha z powodu przechodzenia piasku przez moczowody. Nie zaleca się również spożywania soku z selera w III trymestrze ciąży, przy chorobach alergicznych, krwotocznym zapaleniu naczyń, chorobach skóry. Istnieją również ograniczenia dotyczące stosowania korzenia selera. Przeciwwskazaniami są choroby tarczycy, zakrzepowe zapalenie żył, wrzód żołądka w ostrej fazie.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
