Produkty do prawidłowego odżywiania
Pokarmy do prawidłowego odżywiania stanowią podstawę zdrowej diety człowieka. Jaka jest właściwa dieta? Co obejmuje pojęcie „produkty do prawidłowego odżywiania”? Jak wybrać odpowiednią dietę, która najlepiej odpowiada potrzebom organizmu?
Prawidłowe odżywianie: co jeść, aby być zdrowym?
Przed ustaleniem, jakie pokarmy służą do prawidłowego odżywiania, konieczne jest zrozumienie samej koncepcji prawidłowego odżywiania, co jest z produktów, w jakich ilościach i jak je przetwarzać. Prawidłowe odżywianie zakłada zintegrowane podejście do organizacji żywienia, które zaspokaja wszystkie potrzeby organizmu w zakresie składników odżywczych i wartości energetycznej, przyczyniając się do jego wzrostu i rozwoju. System prawidłowego żywienia obejmuje organizację diety i właściwą dietę. Prawidłowe odżywianie regulują pewne zasady:
- Bilans wartości energetycznej diety i kosztów energii człowieka - prawidłowa organizacja diety;
- Bilans witamin, mikro- i makroelementów, a także białek, tłuszczów i węglowodanów;
- Prawidłowe rozłożenie posiłków w ciągu dnia - prawidłowa organizacja diety;
- Właściwa dieta (liczba posiłków, przerwy między posiłkami);
- Metody gotowania;
- Czynniki indywidualne: wiek, waga, status społeczny, styl życia, ogólny stan zdrowia, które determinują zapotrzebowanie organizmu w określonym momencie.
Po ustaleniu odpowiedniej diety, co jeść i jakie produkty preferować, pozostaje głównym zadaniem. Produkty do prawidłowego żywienia muszą być przede wszystkim bezpieczne dla zdrowia człowieka, o czym decyduje ich świeżość i trwałość, zawartość szkodliwych zanieczyszczeń roślinnych, obiektów biologicznych, niebezpiecznych związków chemicznych w ich składzie.
Każdy „zdrowy” produkt można sklasyfikować jako „szkodliwy”, stosując metody obróbki cieplnej (np. Smażenie na tłuszczu zwierzęcym), dodając tłuste sosy, nienaturalne przyprawy, łącząc z łatwo przyswajalnymi węglowodanami.
Żywność zapewniająca dobre odżywianie: podstawa zdrowej diety
Tradycyjnie wszystkie produkty obecne w diecie człowieka można podzielić na szkodliwe i użyteczne. Lista szkodliwych produktów obejmuje:
- Wszystkie smażone potrawy. Należy jednak wziąć pod uwagę zastosowane metody palenia. Na przykład lekkie smażenie na oliwie z oliwek będzie mniej szkodliwe niż smażenie potraw z tłuszczami zwierzęcymi;
- Słodkie napoje gazowane, a także napoje przygotowane z suchych mieszanek;
- Kiełbasy i półprodukty, wędliny i ryby, konserwy;
- Wysokotłuszczowe produkty mleczne, desery z twarogu, jogurty owocowe;
- Większość wyrobów cukierniczych;
- Przekąski (chipsy, orzechy, grzanki i inne smakołyki);
- Produkty zawierające barwniki w dużych stężeniach;
- Batony czekoladowe, czekolada mleczna z nadzieniem i bez;
- Tłuste mięso;
- Tłuszcze zwierzęce;
- Wszystkie dania z menu restauracji typu fast food, a także fast food;
- Wszelkie napoje alkoholowe;
- Ciasta i produkty piekarnicze.
Lista zdrowej żywności do prawidłowego odżywiania obejmuje:
- Zboża - gryka, owies, pszenica, kasza ryżowa;
- Niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb;
- Produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu;
- Świeże owoce i warzywa;
- Woda oczyszczona, zielona herbata, świeże soki;
- Ciemna czekolada, miód, suszone owoce
- Tłuszcze roślinne;
- Chleb pełnoziarnisty;
- Jajka;
- Rośliny strączkowe.
Wybór pokarmów do prawidłowego odżywiania nie ogranicza się do tych list, ale jest podstawą zdrowej diety, która dziś pomoże wyeliminować z diety niezdrową żywność, zastępując ją „zdrowymi” alternatywami.
Prawidłowe odżywianie: które jedzenie jest najlepsze dla osoby?
W dzisiejszych czasach od dietetyków jest wiele wskazówek dotyczących prawidłowego odżywiania. Jakie jest najlepsze jedzenie dla osoby? Do organizacji zdrowej diety należy podchodzić w oparciu o indywidualne czynniki. O wyborze produktów do prawidłowego odżywiania decydują nie tylko parametry ich bezpieczeństwa, szkodliwości i przydatności, ale także wiek, stan zdrowia, choroby towarzyszące oraz styl życia.
W okresie aktywnego wzrostu organizm potrzebuje pokarmów o dużej wartości odżywczej. Asortyment produktów do prawidłowego żywienia może być znacznie ograniczony chorobami układu sercowo-naczyniowego, przewodu pokarmowego, a także stanem człowieka (żywienie w ciąży i po porodzie, w okresie rekonwalescencji po przebytych chorobach, odżywianie sportowca przed zawodami).
Sposób życia w dużej mierze determinuje wartość energetyczną diety człowieka, jej skład. Przy towarzyszących problemach nadwagi, upośledzonym metabolizmem konieczne jest również ostrożne podejście do wyboru produktów, wzbogacając dietę w błonnik, pokarmy o niskiej zawartości tłuszczu.
Główną zasadą prawidłowego odżywiania, która przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania organizmu, jest umiarkowane spożycie pokarmu. Nadmierne spożycie nawet produktów do prawidłowego odżywiania spowoduje znaczne szkody dla organizmu w postaci dysfunkcji i chorób żołądkowo-jelitowych, zaburzeń równowagi hormonalnej, zaburzeń psychicznych, dyskomfortu, nasilenia, otyłości i ograniczonego stylu życia.
Bezpieczeństwo żywności: co wykluczyć z diety
Bezpieczeństwo żywności jest jednym z najważniejszych czynników zdrowego stylu życia. O bezpieczeństwie produktów decyduje nie tylko ich jakość, skład, ale także świeżość na etapie użytkowania. Zawartość związków chemicznych, radionuklidów, substancji biologicznych, szkodliwych zanieczyszczeń roślinnych w produktach stanowi zagrożenie dla zdrowia człowieka. Zanieczyszczenia produktów spożywczych mogą mieć podłoże fizyczne, chemiczne i mikrobiologiczne (zawartość zanieczyszczeń ciał obcych w produktach, zawartość pestycydów i azotanów, mikroorganizmy w nich).
Jak zadbać o bezpieczeństwo swojej diety? Wybierając bezpieczną żywność do prawidłowego odżywiania, musisz wykluczyć:
- Produkty zawierające GMO - ustawodawstwo reguluje obowiązek umieszczania na opakowaniach produktów oznakowania wskazującego na obecność lub brak GMO w ich składzie;
- Produkty o dużej zawartości dodatków zmieniających ich aromat, kolor i smak;
- Produkty do długotrwałego przechowywania.
Bezpieczeństwo żywności zależy również od miejsca jej sprzedaży (sklepy specjalistyczne, spontaniczne targi). Długotrwałe stosowanie produktów zawierających dodatki i GMO znacznie pogarsza jakość diety i znacząco wpływa na stan zdrowia człowieka, przejawia się w postaci zwiększonego zmęczenia, obniżonej zdolności do pracy, zaburzeń psychicznych, dyskomfortu w przewodzie pokarmowym, jego dysfunkcji oraz reakcjach alergicznych organizmu. Głównymi produktami zawierającymi największą ilość dodatków do żywności są wędliny, wędliny, wędliny, jogurty (produkty poddawane obróbce przemysłowej, mieszane).
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
