Dieta niskowęglowodanowa
Dieta niskowęglowodanowa to dieta, która faworyzuje żywność o niskiej zawartości węglowodanów. Przy diecie niskowęglowodanowej organizm zużywa własne rezerwy niewykorzystanej energii (tłuszczów). Zmniejsza to produkcję insuliny, w wyniku czego dochodzi do samozniszczenia warstw tłuszczowych w organizmie człowieka. Przy diecie niskowęglowodanowej zbilansowane jest odżywianie, tak że tylko korzystne składniki dostają się do organizmu.
Dr Jeff Volek zbadał wpływ dwumiesięcznej diety niskowęglowodanowej na hormony głodu, a także na regionalny i ogólny skład ciała. W badaniu dwunastu mężczyzn stosowało dietę niskowęglowodanową (8% węglowodanów). Grupa kontrolna składająca się z ośmiu osób stosowała klasyczną dietę. W wyniku przeprowadzonych badań w pierwszej grupie nastąpił istotny spadek masy tłuszczowej (minus 3,4 kg) przy wzroście beztłuszczowej masy ciała (plus 1,1 kg). W grupie kontrolnej nie odnotowano żadnych zmian. Zgodnie z wynikami badania naukowcy doszli do wniosku, że u osoby o masie ciała w normalnym zakresie stosującej dietę niskowęglowodanową procent komórek tłuszczowych w organizmie spada, a beztłuszczowa masa ciała rośnie.
Dieta niskowęglowodanowa dozwolona i zabroniona
Wiele recenzji na temat diety niskowęglowodanowej wskazuje, że lista produktów do tej diety jest imponująca. Na liście dozwolonych pokarmów na diecie niskowęglowodanowej mięso jest na pierwszym miejscu. Podczas tej diety można jeść kurczaka, gęś, mięso kaczki, wołowinę, indyka, chudą wieprzowinę. Konieczne jest uwzględnienie ryb w przepisach na odchudzanie na diecie niskowęglowodanowej. Preferowane jest morze, ponieważ jest bogate w przydatne dla organizmu kwasy omega-3. Nie zapomnij o owocach morza. Na liście diety niskowęglowodanowej znajdują się również kalmary, krewetki, kraby, małże, homary i ostrygi.
Z produktów mlecznych w diecie można bezpiecznie włączyć niskotłuszczowy lub niskotłuszczowy ser, twarożek. Przy tego rodzaju diecie jajka są dozwolone. Zawierają maksimum białka i minimum węglowodanów.
Z warzyw można jeść pomidory, ogórki, pory, czosnek, rzodkiewkę, seler. Możesz również włączyć do diety dowolne odmiany kapusty, cukinii, zielonego groszku, dyni, sałaty. Z owoców możesz bezpiecznie dodać do swojej diety grejpfruty i jabłka. Pozostałe owoce zawierają węglowodany w postaci fruktozy, więc trafiają na listę pokarmów zabronionych na diecie niskowęglowodanowej. Należy również zrezygnować z soków sklepowych, słodkich napojów gazowanych, alkoholu. Podczas diety nie należy jeść chleba, cukru, miodu, syropu kukurydzianego.
Lipoliza (metabolizm komórek tłuszczowych) wymaga wody. Woda pomaga usunąć ketony. Ketony wydzielają komórki tłuszczowe. Są wykorzystywane jako źródło energii.
Przy diecie niskowęglowodanowej suplementy diety mogą być obecne w diecie. Najskuteczniejszy będzie selen, błonnik, karnityna, witaminy z grupy B, olej lniany, pikolinian sodu. Nierozpuszczalny błonnik ułatwia przejście pokarmu przez przewód pokarmowy, poprawiając stolec i zapobiegając zaparciom.
Dieta niskowęglowodanowa na tydzień
Menu diety niskowęglowodanowej jest dość sycące i zróżnicowane ze względu na wystarczającą ilość pokarmów białkowych. Przybliżone cotygodniowe menu dietetyczne ułatwi Ci nawigację po wyborze potraw i produktów na cały okres odchudzania.
W poniedziałek można zjeść na śniadanie 200 gram twarogu z owocami, wypić filiżankę kawy lub herbaty. Na obiad ugotuj 200 gramów chudej wołowiny i zrób sałatkę warzywną bez oleju. Na popołudniową przekąskę zjedz dowolny owoc. Na obiad warzywa duszone z ryżem.
Drugiego dnia diety na śniadanie można ugotować omlet z niskotłuszczową szynką lub gotowaną piersią z kurczaka, napić się herbaty. Na obiad zjedz 200 gramów wołowiny z porcją sałatki. Na popołudniową przekąskę wypij szklankę kefiru lub mleka. Przygotuj zupę grzybową na obiad.
W środę na śniadanie można zjeść nie więcej niż sto gramów sera ze świeżymi owocami lub warzywami, pić herbatę lub kawę. Na obiad dusić kapustę i gotować bez skóry pierś z kurczaka. Na popołudniową przekąskę zjedz jabłko i wypij jogurt naturalny. Na obiad ugotuj zupę jarzynową z bulionem drobiowym.
W czwartek ugotuj płatki owsiane z suszonymi owocami, pij kawę lub herbatę. Na obiad duszonego kurczaka z warzywami. Na podwieczorek zjedz owoce, a na obiad owsiankę gryczaną.
Piątego dnia diety niskowęglowodanowej na śniadanie można zjeść dwa jajka na twardo z 50 gramami sera, wypić herbatę. Na obiad upiecz indyka i zrób sałatkę warzywną. Na popołudniową przekąskę wypij szklankę kefiru. Dusić warzywa na obiad.
W sobotę na śniadanie zjedz dwa jajka na twardo, wypij szklankę jogurtu lub herbaty. Na obiad ugotuj zupę w bulionie warzywnym lub z kurczaka, zrób sałatkę warzywną. Na popołudniową przekąskę zjedz dowolny owoc. Na obiad ugotuj ryż i kawałek ryby.
W niedzielę na śniadanie można ugotować kaszę gryczaną i herbatę. Na obiad zrób zapiekankę z ryb i warzyw. Na popołudniową przekąskę wypij szklankę kefiru. Dusić warzywa na obiad.
Jeśli przez tydzień ściśle przestrzegasz diety niskowęglowodanowej, możesz pozbyć się od trzech do siedmiu kilogramów nadwagi.
Skutki uboczne diety niskowęglowodanowej
Niektórzy dietetycy twierdzą, że pokarmy przepisane przez tę dietę mogą powodować skutki uboczne. W wyniku zmniejszenia ilości węglowodanów w diecie znacznie spada spożycie błonnika. Brak błonnika może prowadzić do zaparć. Zwiększenie spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego na diecie niskowęglowodanowej może prowadzić do wzrostu ilości cholesterolu i tłuszczów nasyconych w organizmie. Niektóre recenzje diety niskowęglowodanowej mówią, że ten rodzaj diety powoduje osłabienie i marnotrawstwo. Dlatego nie należy go łączyć ze zwiększoną aktywnością fizyczną.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
