Dieta W Cukrzycy Typu 1 I 2 - Jadłospis, Zasady

2024 Autor: Rachel Wainwright | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-15 07:40

Dieta dla cukrzycy typu 1 i 2

Celem diety cukrzycowej jest chęć normalizacji procesów metabolicznych w organizmie. Najważniejszym wyznacznikiem prawidłowego doboru jadłospisu w cukrzycy jest uporczywy spadek poziomu cukru we krwi.

Ogólne zasady diety diabetologicznej

Aby wykluczyć gwałtowne skoki stężenia glukozy we krwi i zapewnić równomierne wchłanianie węglowodanów w jelitach, dieta cukrzycowa powinna opierać się na ułamkowych pięciu posiłkach dziennie - trzech posiłkach głównych i dwóch przekąskach.

Wszystkie posiłki powinny być zbilansowane pod względem objętości. Tak więc śniadanie powinno stanowić około 25% dziennej ilości spożywanych kalorii, obiad około 45%, a obiad nie więcej niż 15%. Każda z przekąsek powinna „ważyć” około 10-15% dziennego spożycia kalorii.

Skład chemiczny diety na cukrzycę powinien wyglądać następująco:

• białka - 20%,
• tłuszcze - 30%,
• węglowodany - 50%.

W przeważającej większości przypadków pacjenci z cukrzycą cierpią na nadwagę. W celu redukcji masy ciała wskazane jest zmniejszenie ilości tłuszczu w diecie pacjentów z cukrzycą.

Konieczne jest utrzymanie fizjologicznego reżimu picia. Zatem ilość wypijanego płynu powinna wynosić 30 ml na 1 kg masy ciała pacjenta.

Organizując odżywianie pacjentów z cukrzycą, konieczne będzie wykluczenie z diety żywności o wysokim indeksie glikemicznym:

• wszelkiego rodzaju słodycze,
• słodkie owoce - winogrona, melony, persymony, mandarynki itp.,
• chleb pszenny i pieczywo,
• napoje słodkie - gazowane i alkoholowe,
• piwo i kwas chlebowy,
• tłuszcze - majonez, masło itp.,
• kawior z wątroby i ryb,
• przyprawy, wędliny, dania pikantne,
• niektóre rodzaje węglowodanów - puree ziemniaczane, gotowany ryż,
• przetworzone sery.

Ponieważ u pacjentów z cukrzycą często rozwijają się różne patologie wątroby, ich odżywianie powinno mieć na celu normalizację jej funkcji. W tym celu z diety pacjentów z cukrzycą wyklucza się tłuste i smażone potrawy, wprowadza się płatki owsiane, soję i twarożek. Zaleca się twardy ser o niskiej zawartości tłuszczu i nie więcej niż 30 g dziennie, a owoce należy jeść rano.

Węglowodany dozwolone w diecie cukrzycowej powinny być powolne - gryka, brązowy ryż, jęczmień i proso. Ponadto dieta powinna zawierać wystarczającą ilość warzyw.

Eksperci zalecają włączenie wapna do codziennej diety cukrzycy, a fruktozę należy wyrzucić. Produkty takie jak sorbitol i stewia sprawdziły się jako słodziki.

Dieta na cukrzycę typu 1

Współczesne badania obalają informację, że pewna liczba produktów spożywczych powinna być wykluczona z diety w przypadku cukrzycy typu 1. W rzeczywistości zabroniona żywność nie istnieje. Chodzi o to, aby dieta została opracowana przez specjalistę zgodnie z przepisaną terapią. W takim przypadku ważna jest ilość użytego produktu i jego stosunek do innych. Oznacza to, że terapia insulinowa, menu i plan ćwiczeń to jeden zestaw obowiązkowych środków, które składają się na styl życia pacjentów z cukrzycą typu 1.

Dieta na cukrzycę typu 2

Indywidualną dietę w cukrzycy typu 2 ustala dietetyk. Generalnie charakteryzuje się niską wartością energetyczną oraz wyraźnym stosunkiem białek, tłuszczów i węglowodanów. Taki system odżywiania pozwala na kontrolowanie poziomu glukozy we krwi, a także minimalizuje ryzyko wystąpienia powikłań choroby podstawowej.

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.