Dorsz - Zawartość Kalorii, Korzyści, Zastosowanie, Wartość Odżywcza, Witaminy

Stosunek BJU w produkcie

Źródło: depositphotos.com Jak spalić 69 kcal?

Przydatne właściwości dorsza

Mięso z białego dorsza cenione jest za soczystość, wartości odżywcze i niską wartość energetyczną - kaloryczność dorsza wynosi 69 kcal. Dorsz nie ustępuje mięsem zwierzęcym pod względem zawartości białka i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Co więcej, jego mięso jest lepiej trawione niż mięso zwierzęce.

Korzyści z dorsza są wysokie, ponieważ ryba zawiera wiele pierwiastków niezbędnych dla organizmu człowieka: wapń, fosfor, jod, biotynę, siarkę, cynk i potas, witaminy B12 i PP.

Niezwykle cennym produktem jest wątroba dorsza, która zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, karoten, witaminy A, B, C, D, kwas foliowy, sód, magnez, miedź i żelazo.

Zastosowanie dorsza

Nie ma co mówić o lekach na bazie wątroby czy dorsza - ryby są używane przez ludzi jako produkt spożywczy. Jedynymi wyjątkami są olej rybny i alergeny diagnostyczne.

Dzięki zawartej w niej witaminie B12 stosowanie dorsza może poprawić ukrwienie, normalizować pracę układu krzepnięcia krwi.

Dzięki witaminie PP dorsz, regularnie dodawany do diety, zapobiega rozwojowi wielu chorób przewodu pokarmowego.

Korzyści z dorsza dla osób cierpiących na niedobór jodu są nieocenione. Ponadto jod jest ważnym mikroelementem dla rosnącego organizmu, dlatego dorsz musi być obecny w diecie dziecka.

Siarka zawarta w rybach pomaga poprawić stan skóry, włosów i paznokci.

Potas, również znajdujący się w mięsie dorsza, stymuluje mózg, reguluje ciśnienie krwi i utrzymuje równowagę kwasowo-zasadową i płynów.

Niskokaloryczna zawartość dorsza sprawia, że jest odpowiedni dla dietetyków. Ważne jest również, aby ryba była lekkostrawna i dobrze przyswajalna.

Olej rybny, który jest produkowany z wątroby dorsza, zawiera niezbędną do wzrostu organizmu witaminę A oraz witaminę D, która przyczynia się do tworzenia tkanki kostnej, dlatego jest stosowany w zapobieganiu krzywicy u dzieci z zaburzeniami pamięci.

Zaletą wątroby dorsza jest wysoka zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, które są ważne w profilaktyce i leczeniu choroby Alzheimera, chorób sercowo-naczyniowych mikroelementów. Jedzenie wątroby dorsza pomaga uniknąć pojawienia się blaszek miażdżycowych na ścianach naczyń krwionośnych.

Lekarze zdecydowanie zalecają stosowanie wątroby dorsza w chorobach układu mięśniowo-szkieletowego.

Korzyści płynące z oleju z wątroby dorsza obejmują żelazo, które jest stosowane w zapobieganiu anemii, oraz miedź, która jest znana ze swoich właściwości przeciwzapalnych. Zaleca się włączenie wątroby dorsza do diety dzieci, osób starszych, a kobietom w ciąży zaleca się stałe spożywanie wątroby dorsza w zalecanych dawkach począwszy od drugiego trymestru ciąży i kontynuowanie jej stosowania w okresie karmienia piersią.

Ponadto oczywiście ten produkt jest przydatny dla zdrowych osób w każdym wieku.

Przeciwwskazania

Dorsz jest przeciwwskazany dla osób z indywidualną nietolerancją produktu. Wątrobę ryb powinni jeść ostrożnie ci, którzy cierpią na niedociśnienie, nadczynność tarczycy, kamicę żółciową, kamicę moczową.

Biorąc pod uwagę, że przedawkowanie witaminy A może negatywnie wpłynąć na rozwój płodu, nie zaleca się nadużywania ryb kobietom w ciąży. Zaleca się omówienie dziennej ilości ryb, jaką przyszła mama może spożyć z lekarzem prowadzącym.

Zauważono również, że spożywanie przez dzieci dużych ilości dorsza może prowadzić do chorób układu nerwowego i opóźnień rozwojowych.

Aby nie wyrządzić sobie krzywdy, ważne jest, aby nie jeść wątroby dorsza na pusty żołądek, ponieważ ze względu na ogromną ilość tłuszczu mogą pojawić się problemy z trawieniem i obserwować tempo spożycia dorsza - nie więcej niż 10-15 gramów wątroby dziennie lub nie więcej niż 100 150 gramów tygodniowo.

Przy jedzeniu wątroby dorsza i samej ryby przez kobiety w ciąży, karmiące, dzieci, należy wziąć pod uwagę przyjmowane przez nie multiwitaminy.

Film z YouTube powiązany z artykułem:

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.