Rabarbar
Z korzeni rabarbaru można zrobić pyszne ciasta i kompoty, a liście służą jako przyprawa. Właściwości lecznicze rabarbaru pozwalają na wykorzystanie jego korzeni do produkcji leków.
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 21 kcal?
| Pieszy | 5 minut. |
| Jogging | 2 minuty. |
| Pływanie | 2 minuty. |
| Rower | 3 min. |
| Aerobik | 4 minuty |
| Obowiązki domowe | 7 minut |
Opis
Rabarbar to roślina należąca do rodziny Gryka. W sumie występuje około 20 gatunków roślin, z których większość można wykorzystać do celów spożywczych i leczniczych. Uważa się, że rabarbar pochodzi z Azji, a jego udomowienie miało miejsce w starożytnych Chinach, gdzie był używany jako roślina lecznicza przez około trzy tysiące lat przed naszą erą. Nieco później rozprzestrzenił się na Persję, aw średniowieczu został sprowadzony do Europy przez kupców arabskich. Obecnie rabarbar uprawiany jest głównie w Azji, Ameryce i Europie, najczęściej w USA i Wielkiej Brytanii.
Do pożywienia wykorzystuje się głównie ogonki liściowe, a czasem młode liście rabarbaru. Dodawany jest do sałatek, barszczu i zup, sosów, kompotów, konfitur, galaretek, marmolady, galaretek, a także stosowany jako słodkie nadzienie do ciast. Liście rabarbaru są używane jako przyprawa w przemyśle rybnym. Ale kłącza i korzenie są szeroko stosowane w farmaceutykach do produkcji leków.
Skład i zawartość kalorii rabarbaru
100 g rabarbaru zawiera 92,6 g wody, 3,7 g węglowodanów, 1,8 g błonnika, 0,9 g białka, 0,76 g popiołu, 0,2 g tłuszczu; witaminy: A, B1, B2, PP, B6, B9, C, E, K, B4; makroelementy: fosfor, sód, magnez, wapń, potas; pierwiastki śladowe: cynk, selen, miedź, żelazo, mangan.
Rabarbar zawiera 21 kcal na 100 g produktu.
Lecznicze i dobroczynne właściwości rabarbaru
Rabarbar ze względu na swoje liczne dobroczynne właściwości wykorzystywany jest do produkcji leków. Na przykład preparat o nazwie chrysarobin otrzymuje się z korzeni rośliny, która jest stosowana w leczeniu łuszczycy. Rabarbar w małych dawkach stosowany jest jako środek przeciwzapalny i ściągający, poprawiający apetyt i normalizujący pracę przewodu pokarmowego.
Lecznicze właściwości rabarbaru są wykorzystywane przy nieżytach jelit i żołądka oraz przy niestrawności. W umiarkowanych dawkach proszek rabarbaru działa również jako środek żółciopędny, aw dużych dawkach jest stosowany jako łagodny środek przeczyszczający przy atonii jelit i zaparciach. Służy do zmiękczania stolca z pęknięciami odbytu i hemoroidami.
W medycynie ludowej właściwości lecznicze rabarbaru wykorzystuje się przy gruźlicy, anemii, wszelkiego rodzaju schorzeniach układu pokarmowego i chorobach pęcherzyka żółciowego.
Powinieneś wiedzieć, że przy długotrwałym stosowaniu korzystne właściwości rabarbaru są zmniejszone, dlatego konieczne jest stosowanie go naprzemiennie z innymi lekami.
Przeciwwskazania
Rabarbar w dużych dawkach ma szereg przeciwwskazań, do których należą:
- Zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- Kamica nerkowa;
- Krwawienie z przewodu pokarmowego;
- Cukrzyca;
- Krwawiące hemoroidy;
- Oksaluria i choroby zapalne pęcherza;
- Reumatyzm;
- Skłonność do biegunki;
- Ostre zapalenie wyrostka robaczkowego;
- Ciąża;
- Reumatyzm;
- Dna.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
