pomidory koktajlowe
Wiśniowe pomidory są znane ze swoich niewielkich rozmiarów. Rzeczywiście, masa jednego owocu to około 25-30 gramów, czyli porównywalna z dużymi jagodami. Nazwa tych pomidorów pochodzi od słowa „cherry”, co po angielsku oznacza „wiśnia”.
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 15 kcal?
| Pieszy | 4 minuty |
| Jogging | 2 minuty. |
| Pływanie | 1 minuta. |
| Rower | 2 minuty. |
| Aerobik | 3 min. |
| Obowiązki domowe | 5 minut. |
Do sprzedaży w żywności takie pomidory są uprawiane na skalę przemysłową w Turcji, Holandii, Hiszpanii, skąd zwykle trafiają na nasz stół.
Po raz pierwszy pomidory koktajlowe wyhodowano w 1973 roku, kiedy hodowcy spowolnili dojrzewanie pomidorów w upalnych warunkach. Od tego czasu pojawiło się wiele odmian. Różne odmiany pomidorków koktajlowych różnią się kolorystyką (od odcieni czerwieni i różu po żółty), kształtami (wydłużone, kuliste, w kształcie łezki) i smakami. Smak tych pomidorów może być klasyczny, są też słodkie deserowe odmiany pomidorków koktajlowych, w tym z aromatami różnych jagód i owoców - malin, jagód, melonów itp.
Rośliny tych pomidorów są bardzo dekoracyjne, służą nawet do ozdabiania osobistych działek i letnich domków. Pomidory koktajlowe są wysokie lub krótkie. Dobrze owocują zarówno w otwartym terenie, jak iw szklarniach, na parapecie. Rośliny można sadzić na otwartym terenie dopiero po minięciu groźby ostatnich mrozów. Do uprawy w pomieszczeniach należy wybrać odmiany pomidorów cherry o wielkości dorosłego krzewu do 40 cm.
Wysokie pomidory tworzą grona o długości do metra. Średnio w jednym gronie dojrzewa około 18 owoców. Niedojrzałe wyglądają jak kiście bardzo dużych winogron. Takim rozgałęziającym się roślinom bardzo trudno jest rosnąć bez podparcia; jako podporę zwykle stosuje się cienkie patyki.
Pomidory koktajlowe absolutnie nie znoszą braku wilgoci, trzeba je codziennie podlewać. Ważne jest, aby zbierać na czas, ponieważ niedojrzałe pomidory nie będą wystarczająco słodkie, a przejrzałe zwykle spadają na ziemię.
Przydatne właściwości pomidorków koktajlowych
Wiśniowe pomidory są źródłem kwasów organicznych, witamin B, C, E, pierwiastków śladowych - wapnia, potasu, żelaza, fosforu itp. Korzyści z pomidorków koktajlowych to również normalizacja metabolizmu, spowalniająca proces starzenia się organizmu.
Wiśniowe pomidory zawierają likopen, organiczną substancję, która nadaje im czerwone zabarwienie. Likopen jest bardzo silnym przeciwutleniaczem, jest w stanie zapobiegać powstawaniu raka przełyku, żołądka, jelit, płuc. Wiśniowe pomidory są szczególnie cenne w przypadku raka żeńskich narządów płciowych.
Istnieją obserwacje, że pomidory koktajlowe zmniejszają częstość występowania chorób sercowo-naczyniowych. Ponieważ likopen jest substancją rozpuszczalną w tłuszczach, najlepiej spożywać go z olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną, aby zmaksymalizować korzyści płynące z pomidorów koktajlowych. Co charakterystyczne, obróbka cieplna nie niszczy likopenu w pomidorach koktajlowych.
Zawartość kalorii w świeżych pomidorkach koktajlowych wynosi około 16 kcal na 100 g, w marynowanych około 18 kcal na 100 g produktu. Nie jest to zaskakujące, ponieważ do 90% ich składu to woda. Taka niskokaloryczna zawartość pomidorków koktajlowych pozwala zaklasyfikować je jako produkt dietetyczny, który można polecić przy problemach z otyłością i nadwagą.
Wiadomo, że pomidory czereśniowe poprawiają nastrój i przeciwdziałają depresji.
Gotowanie pomidorków koktajlowych
Pikantny smak pomidorków koktajlowych został doceniony przez kuchnie różnych krajów, ale przepisy na pomidory koktajlowe we włoskiej kuchni są szczególnie urozmaicone.
Dekoracyjny wygląd i doskonały smak to główne argumenty przemawiające za spożywaniem świeżych pomidorków koktajlowych. Doskonale nadają się do dekoracji każdej potrawy, można z nich przygotować pyszne sałatki i przekąski. Ze względu na mały rozmiar pomidory te często dodaje się w całości, co nadaje sałatkom niezwykły wygląd. Stanowi dobry dodatek do dań mięsnych, pizzy.
Pomidory czereśniowe zachowują świeżość znacznie dłużej niż zwykłe pomidory. Ponadto są dobre w postaci marynowanej, solonej. W przypadku długotrwałego przechowywania można je nawet wysuszyć, a następnie dodać jako dressing do zup i dodatków.
Przeciwwskazania do pomidorków koktajlowych
Pomimo wszystkich zalet pomidorków koktajlowych, powinny być stosowane ostrożnie przez osoby z wrzodziejącymi zmianami przewodu pokarmowego i zapaleniem trzustki (zapalenie trzustki). Chociaż owoce wiśni zawierają mniej kwasów organicznych i więcej cukru niż zwykłe pomidory, mogą zwiększać kwasowość żołądka. Zwykle zaleca się spożywać do 8 - 9 sztuk pomidorków koktajlowych dziennie.
Stosowanie pomidorków koktajlowych powinno być również ograniczone do osób ze znacznymi zaburzeniami metabolicznymi, a także z predyspozycjami do reakcji alergicznych.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
