Biały amur
Amur to roślinożerna ryba słodkowodna z rodziny karpiowatych, która żyje w Azji Północnej, w europejskiej części WNP, na Dalekim Wschodzie. Kupidyn wygląda jak karp, ale jego ciało jest bardziej wydłużone, a łuski są jaśniejsze, srebrzyste i duże. Co ciekawe, karp łowi się na algach, świeżych ogórkach, młodych kolbach kukurydzy, być może także z tego powodu jego drugą potoczną nazwą jest amur.
Stosunek BJU w produkcie
Źródło: depositphotos.com Jak spalić 134 kcal?
| Pieszy | 34 minuty |
| Jogging | 15 minut. |
| Pływanie | 11 minut |
| Rower | 19 minut |
| Aerobik | 27 minut |
| Obowiązki domowe | 45 minut |
Przydatne właściwości amura
Karp biały ceniony jest za to, że zawiera witaminy A, B, C, E, fosfor, wapń, sód, potas. Szczególnie korzystne dla ludzi są kwasy tłuszczowe omega-6, które występują również w amurach.
Skład chemiczny filetów rybnych pozwala wykazywać właściwości przeciwutleniające, zapobiegając rozwojowi patologii mózgu i układu sercowo-naczyniowego.
Regularne spożywanie amurów pozwala na wsparcie układu nerwowego i pokarmowego, regulację poziomu cukru we krwi oraz stymulację dopływu tlenu do komórek.
Amur amur zawiera 134 kalorie.
Sekrety gotowania amurów
Karp biały to ryba wszechstronna z kulinarnego punktu widzenia. Może być duszony, wędzony, smażony, gotowany, pieczony.
Biorąc pod uwagę, że nauczyliśmy się hodować amury w sztucznych warunkach, dziś dość łatwo jest go kupić na świeżo. A to znacznie zwiększa liczbę potraw, które można przygotować z Kupidyna.
Do gotowania amurów lepiej jest wziąć dużą rybę, ponieważ kości można z niej łatwo usunąć.
Możesz gotować ryby, pokroić na kawałki lub w całości. Kawałki tłuste można smażyć, a suchsze, bliżej ogona, lepiej dusić ze smażoną cebulą i marchewką, cytryną i czarnym pieprzem: doprowadzić rybę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około pół godziny lub godzinę.
W celu upieczenia rybę najpierw patrosza się, wyprowadza kręgosłup przez żołądek, pozostawiając nienaruszoną skórę grzbietu. Następnie rybę sola się, pieprzy, otwiera i kładzie grzbietem do dołu na blasze do pieczenia, smaruje majonezem, a na wierzchu kładzie smażoną cebulę i marchewkę. Karp biały pieczony jest przez 30-50 minut, dokładniejszy czas zależy od jego wielkości.
Kupidyna można upiec w folii, dzięki czemu zachowa się jego sok, którym można polać przystawkę - tłuczone ziemniaki lub gotowany ryż. Ryby obrane bez ości są myte, suszone, solone, pieprzowe, polewane sokiem z cytryny, zawijane w folię spożywczą, pieczone przez 30-50 minut.
Ci, którzy nie cierpią na choroby przewodu pokarmowego czy trzustki, wątroby i nie boją się dodatkowych kalorii, mogą smażyć filety lub kawałki ryby na kości w cieście z jajek i mąki. Przed ugotowaniem amury, jak zwykle, posol i pieprz, w razie potrzeby posyp sosem sojowym. Do ciasta można dodać inne przyprawy, na przykład czosnek lub chmiel suneli.
Przeciwwskazania
Biały karp może zaszkodzić tylko tym, którzy są uczuleni na ryby lub owoce morza.
Dla osób na diecie niskokalorycznej lepiej powstrzymać się od jedzenia ryb. Pomimo niskiej zawartości kalorii amur jest dość tłusty, co może zmniejszać efekt diety.
Film z YouTube powiązany z artykułem:
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
