Ile kalorii jest w jajku
Znajomość zawartości kalorii w żywności jest ważna dla każdego, kto traci na wadze. Wszystkie diety, w takim czy innym stopniu, skłaniają nas do kontrolowania wartości energetycznej żywności. Ponieważ jajka są częścią standardowej diety wszystkich Rosjan, kwestia liczby kalorii w jajku jest interesująca dla wielu. Należy zauważyć, że dietetycy mają niejednoznaczne podejście do tego produktu. Ktoś zaleca jajka na odchudzanie. Na ich podstawie powstał m.in. system żywieniowy endokrynologa Osamy Hamdiy. Inni lekarze zalecają ścisłe ograniczenie liczby jaj w diecie. Istnieją regularne zalecenia, aby zmniejszyć ich spożycie do dwóch sztuk tygodniowo. W tym artykule postaramy się nie tylko odpowiedzieć na pytanie, ile kalorii znajduje się w jajku i potrawach jajecznych, ale także omówić celowość włączenia tych produktów do jadłospisu w walce z nadwagą.
Ile kalorii znajduje się w jajach różnych odmian
Najczęściej do jedzenia używamy jaj kurzych (wyselekcjonowanych, zwykłych lub małych) oraz jaj przepiórczych. Ile kalorii znajduje się w jajku, zależy od odmiany. Przyjrzyjmy się konkretnym przykładom. Jajko kurze Choice waży około 60 gramów. Jego zawartość kalorii wynosi 94-100 kilokalorii. Zwykłe jajo kurze waży 50-60 gramów. Jego zawartość kalorii to około 78-85 kilokalorii w jednym kawałku. Małe jaja kurze ważą mniej niż 50 gramów. Ich zawartość kalorii na sztukę wynosi 63-77 kilokalorii. Możesz poznać różnorodność jaj dietetycznych kurzych, patrząc na etykietę na opakowaniu. Oczywiście tylko badania laboratoryjne mogą ustalić prawdziwą zawartość kalorii. Podane przez nas dane są uśrednione i wahają się w zależności od pory roku, rasy ptaka, jego wieku oraz składu paszy na fermie drobiu. W 100 gramach każdego jaja kurzego jest około 157-160 kilokalorii. W 100 gramach jaj przepiórczych jest jeszcze więcej kalorii - około 168-170. Ale jajka tej odmiany są znacznie mniejsze. Ich waga to około 9-12 gramów. Ile kalorii znajduje się w jajku tego ptaka? Nie więcej niż 20 kilokalorii w jednym kawałku. Rzadziej w diecie stosuje się inne rodzaje jaj. Jajko kacze lub gęsie zawiera 185 kilokalorii na 100 gramów, jajko indyka - 165 kilokalorii, struś - 118 kilokalorii. Ile kalorii znajduje się w jajku, zależy przede wszystkim od jego masy.zależy przede wszystkim od jego masy.zależy przede wszystkim od jego masy.
Zawartość kalorii w białkach i żółtkach jaj
W jajku można wyraźnie rozróżnić dwie części: białą i żółtko. Ich skład różni się radykalnie pod względem zawartości białek i tłuszczów, a także kalorii i pierwiastków śladowych. Ci, którzy używają jajek do utraty wagi, muszą znać te różnice. Żółtko jest bogate w pełnowartościowe białka zwierzęce, tłuszcz i cholesterol. Zawiera około 11,5% tłuszczu. Cholesterol w jednym żółtku wynosi 210 mg. Oczywiście osoby, które zmagają się z miażdżycą, są zmuszone niemal całkowicie porzucić żółtko jaja. Ale jeśli nie masz wyraźnych problemów z naczyniami krwionośnymi, nie powinieneś całkowicie rezygnować z tego produktu. Żółtko zawiera wiele składników odżywczych: kompleks omega-3, wapń, kwas foliowy, witaminę D. Zawartość kalorii w każdym żółtku jaja kurzego wynosi około 55-65 kilokalorii. Białko ma bardzo różne właściwości odżywcze. Zawiera węglowodany i białka (albuminy). W białku praktycznie nie ma tłuszczu i cholesterolu, co oznacza, że nie będzie on szkodliwy nawet przy najsurowszej diecie. Pod względem wartości energetycznej produkt ten można zaliczyć do niskokalorycznych. Zawartość kalorii w białku jaja to tylko 15-20 kilokalorii. Jeśli mówimy o 100 gramach produktu, to dla żółtka zawartość kalorii wynosi 352 kilokalorii, a dla białka - tylko 45 kilokalorii.
Zawartość kalorii w jajkach na miękko i na twardo
Do gotowania jajka są najłatwiejsze do ugotowania. Czas gotowania decyduje o tym, czy jajko jest na miękko, czy na twardo. Zawartość kalorii w produkcie jest prawie taka sama w obu przypadkach. Zawartość kalorii w jajku na twardo wynosi 160 kilokalorii na 100 gramów. Zawartość kalorii w jajkach na miękko jest prawie taka sama - 157-159 kilokalorii na 100 gramów produktu. Im dłużej jajko jest gotowane, tym dłużej potrwa jego trawienie w przewodzie pokarmowym. Ponadto jajka na twardo mogą trwać dłużej. Asymilacja składników odżywczych w każdym przypadku pozostaje wysoka.
Kalorie w jajku sadzonym
Jajka sadzone są o wiele bardziej pożywne niż jajka surowe lub gotowane. Dzieje się tak, ponieważ ta metoda gotowania wykorzystuje tłuszcz (olej lub masło). Wszystkie oleje są niezwykle pożywnymi produktami. Za mistrza pod względem kaloryczności uważa się olej roślinny (w tym oliwę z oliwek). W 100 gramach zawiera około 900 kalorii. To na tyle, że znacznie przekracza wartość energetyczną majonezu, smalcu, czekolady i cukru. Jajka sadzone na 100 gramów zawierają 240 kalorii. To o jedną trzecią więcej niż surowe lub gotowane jajka. Omlet jest zrobiony z jajek z dodatkiem mleka, śmietany, mąki, sera. Jego zawartość kalorii może wynosić 200-350 kilokalorii. Kalorie w jajku sadzonym są często przesadzone w każdym systemie żywieniowym.
Proszek jajeczny
Zawartość kalorii w proszku jajecznym jest niezwykle wysoka. Ten produkt zawiera około 542 kcal na 100 gramów. Oczywiście nigdy nie jemy tego produktu w dużych ilościach iw czystej postaci. W przeciwnym razie wkrótce każdy z nas stanął przed ostrym problemem otyłości. Zawartość kalorii w suchych białkach i żółtkach jaj również jest bardzo zróżnicowana. Jest około 336 kalorii w 100 gramach białka w proszku. To dużo, ale wciąż znacznie mniej niż w suchych żółtkach. Ich zawartość kalorii wynosi prawie 625 kilokalorii na 100 gramów.
Jajka odchudzające
Niektóre diety wykorzystują jajka do utraty wagi. Przede wszystkim mówimy o dietach niskowęglowodanowych. Te diety są oparte na nowoczesnych koncepcjach metabolicznych. Z wyłączeniem węglowodanów rozpoczynamy procesy rozkładu tłuszczu. W rezultacie we krwi pojawiają się ciała ketonowe, które pomagają tłumić apetyt. Jajka można również stosować w dietach niskokalorycznych. Zawartość kalorii w jajkach na twardo i na miękko sprawia, że te pokarmy są dietetyczne. Ich wartość energetyczna na porcję jest niewielka. I uczucie sytości pojawia się na długi czas. Jajka są źródłem cennych witamin i minerałów. Ponadto substancje te bardzo dobrze wchłaniają się z jaj. Jajko kurze na 100 gramów zawiera: fosfor - 192 miligramy, potas - 140 miligramów, sód - 134 miligramy, wapń - 55 miligramów, magnez - 12 miligramów, żelazo - 2,5 miligramów, miedź 83 mikrogramy, kobalt 10 mikrogramów. Wszystkie te substancje są szczególnie potrzebne do zachowania zdrowia osób, które nieustannie zmagają się z nadwagą poprzez różne niezrównoważone diety. Jednak nadużywanie jaj może prowadzić do niepożądanych konsekwencji. Jest to szczególnie ważne w przypadku osób, u których poziom cholesterolu, zgodnie z biochemią krwi, przekracza normalne wartości. Dlatego jaja odchudzające powinny być używane tylko z dobrymi badaniami biochemicznymi krwi.których poziom cholesterolu według biochemii krwi przekracza normalne wartości. Dlatego jaja odchudzające powinny być używane tylko z dobrymi badaniami biochemicznymi krwi.których poziom cholesterolu według biochemii krwi przekracza normalne wartości. Dlatego jaja odchudzające powinny być używane tylko z dobrymi badaniami biochemicznymi krwi.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
