Zawartość kalorii w suszonych śliwkach
Śliwki to suszone owoce przygotowane przez suszenie prawie każdego rodzaju śliwki. Najlepszą odmianą do produkcji śliwek jest włosko węgierski.
Do gotowania śliwek w domu w celu utraty wagi, zgodnie z recenzjami, konieczne jest wybranie najlepszych i dojrzałych owoców w okresie dojrzewania śliwki, a także zakup sorbinianu potasu, który posłuży jako środek konserwujący.
Po wybraniu owoców należy je dokładnie umyć i rozłożyć na metalowej tacy. Najlepiej przykryć śliwki na wierzchu gazą, ponieważ muszki będą na nich lądować podczas procesu suszenia. Następnie tacę ze śliwkami należy ustawić w miejscu, w którym będą wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych przez 3-4 tygodnie. Po wyschnięciu śliwek usuń z nich pestki, połóż półprodukty suszone na talerzu i posyp je niewielką ilością sorbinianu potasu. Po dwóch godzinach świeżo przygotowane suszone śliwki, których kaloryczność jest dość wysoka, aby nie spożywać ich w dużych ilościach, będą gotowe do użycia.
Po ugotowaniu, pomimo ilości kalorii w suszonych śliwkach, jest często składnikiem dań mięsnych i różnorodnych deserów.
Przydatne właściwości śliwek
Śliwki, które mają kaloryczność 241 kcal na 100 g, są doskonałym źródłem fenoli, które wpływają na poprawę zaopatrzenia komórek w tlen, a także witaminy K, która jest niezbędna dla mocnych kości i dobrego krzepnięcia krwi.
Słodki smak i wysoka kaloryczność suszonych śliwek sprawiają, że wydaje się, że te suszone owoce nie nadają się do odżywiania, ale rozpuszczalny w nich błonnik może spowalniać wchłanianie glukozy i stabilizować poziom cukru we krwi, dzięki czemu spożywane z umiarem nie zaszkodzi sylwetce. Ale korzyści dla całego organizmu będą oczywiste, ponadto powszechnie znane jest stosowanie suszonych śliwek na zaparcia jako środka przeczyszczającego, co również wpływa na utratę nadwagi.
Oprócz wysokiej zawartości kalorii, suszone śliwki zawierają również wiele przeciwutleniaczy, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki - niestabilne cząsteczki, które wynikają z niewłaściwego metabolizmu komórkowego, palenia, zanieczyszczenia środowiska i ekspozycji na promieniowanie UV. Badania pokazują, że nadmiar wolnych rodników może przyczyniać się do przedwczesnego starzenia się, powstawania zmarszczek skóry, chorób układu krążenia i powstawania nowotworów złośliwych.
Śliwki, które są bardzo bogate w kalorie, są również dobrym źródłem błonnika pokarmowego. 100 g suszonych śliwek zawiera około 6,1 g błonnika pokarmowego, czyli tej części pokarmu roślinnego, której enzymy organizmu nie są w stanie strawić i która nie jest wchłaniana do krwiobiegu. W rezultacie włókna te pozostają w okrężnicy, gdzie wchłaniają wodę i zmiękczają stolce, tym samym wyrażając aktywny wpływ na organizm śliwek z zaparć. Ponadto suszone śliwki zawierają sorbitol (14,7 g na 100 g), który jest łagodnym stymulantem okrężnicy poprawiającym drożność okrężnicy i zmniejszającym ryzyko zaparć, raka jelita grubego i hemoroidów.
Wysoka zawartość przeciwutleniaczy w suszonych śliwkach wynika z dużej zawartości kwasów hydroksycynamonowych (związków fenolowych). Kwasy hydroksycynamonowe występujące w śliwkach obejmują kwasy neochlorogenowy i chlorogenowy, które są bardzo skuteczne w usuwaniu wolnych rodników z organizmu. Oprócz tego, że są bogate w kwasy hydroksycynamonowe i kalorie, suszone śliwki są również bogate w antocyjany i flawonoidy.
Ile kalorii jest w suszonych śliwkach: wartość odżywcza i energetyczna
Zawartość kalorii w suszonych śliwkach jest dość wysoka, ale nie przeszkadza to w powszechnym stosowaniu tego rodzaju suszonych owoców w kuchni i dietetyce.
Wartość odżywcza i kaloryczność suszonych śliwek na 100 g tych suszonych owoców wynosi:
- Białka - 2,18 g;
- Tłuszcz - 0,38 g;
- Węglowodany - 63,88 g;
- Disacharydy - 38,13;
- Retinol (witamina A) - 39 mcg;
- Beta-karoten - 394 mcg;
- Tiamina (witamina B1) - 0,051 mg;
- Ryboflawina (witamina B2) - 0,186 mg;
- Zawartość kalorii w suszonych śliwkach wynosi 1006 kJ (241 kcal);
- Niacyna (witamina B3) 1882 mg
- Kwas pantotenowy (witamina B5) - 0,422 mg;
- Pirydoksyna (witamina B6) - 0,205 mg;
- Folacin (witamina B9) - 4 mcg;
- Kwas askorbinowy (witamina C) - 0,6 mg;
- Tokoferol (witamina E) - 0,43 mg;
- Witamina K - 59,5 mcg;
- Wapń - 43 mg;
- Żelazo - 0,93 mg;
- Magnez - 41 mg;
- Fosfor - 69 mg;
- Potas - 732 mg;
- Sód - 2 mg;
- Cynk - 0,44 mg;
- Fluorek - 4 mcg.
Zawartość kalorii w suszonych śliwkach: łatwa dieta na odchudzanie
Jak wiadomo, zawartość kalorii w suszonych śliwkach jest wystarczająco wysoka, aby uznać ten produkt za anty-dietetyczny, ale jest to dalekie od przypadku. Te suszone owoce mają szereg niezwykłych właściwości, które użyte do odchudzania pozwalają śliwkom zrzucić 3-4 kg w zaledwie 4-5 dni diety. Takie rezultaty są możliwe dzięki dużej zawartości pektyn w suszonych śliwkach, które doskonale oczyszczają jelita z toksyn. Ponadto 100 g suszonych śliwek zawiera 732 mg potasu, który pomaga przywrócić równowagę wodno-solną organizmu, przywraca ciśnienie do normalnego stanu, jest niezbędny do pracy mięśnia sercowego, a także działa moczopędnie na organizm, co również przyczynia się do utraty wagi, podobnie jak działanie suszonych śliwek z zaparć …
Wybierając suszone śliwki do odchudzania, według opinii bardzo ważne jest, aby suszone owoce były kupowane dobrej jakości: najlepiej, aby owoce były jednolicie czarne, nie miały błyszczącego połysku - będzie to mówić o jego przetwarzaniu z tłuszczami i smakować słodko z obecnością lekkiej kwasowości.
Przybliżone menu dietetyczne na pięć dni przedstawia się następująco:
- Dzień 1: Śniadanie - 1 jajko na twardo, pół grejpfruta, filiżanka czarnej kawy bez cukru i 2 szt. suszone śliwki, których kaloryczność wyniesie około 37 kcal. Obiad - barszcz warzywny bez ziemniaków, 50 g czarnego pieczywa pełnoziarnistego, dwa orzechy włoskie, 8 szt. suszone śliwki i filiżankę zielonej herbaty bez cukru. Kolacja - jedno jajko na twardo, 250 g dowolnej pieczonej ryby, 1 pomarańcza i filiżanka czarnej herbaty;
- 2 dzień: śniadanie - 50 g twardego sera, filiżanka czarnej kawy bez cukru i 2 szt. suszone śliwki. Obiad - talerz kapuśniaka, 50 g czarnego pieczywa pełnoziarnistego, 100 g gotowanej chudej wołowiny, 2-3 szt. migdały i zielona herbata. Kolacja - sałatka ze świeżych warzyw i ziół, 4 szt. suszone śliwki, których kaloryczność wyniesie prawie 65 kcal, filiżanka czarnej herbaty;
- Dzień 3: Śniadanie - 50 g czarnego pieczywa pełnoziarnistego z kromką twardego sera i szynką drobiową, 3 szt. suszone śliwki i kawa bez cukru. Obiad - zupa jarzynowa, 50 g czarnego pieczywa pełnoziarnistego, jeden pomidor, dwa małe gotowane ziemniaki, 2 szt. suszone śliwki i zielona herbata bez cukru. Kolacja - 50 g czarnego pieczywa pełnoziarnistego, szklanka kefiru 0% lub jogurtu, 5 szt. suszone śliwki, których kaloryczność wyniesie prawie 80 kcal oraz filiżanka czarnej herbaty.
Menu czwartego i piątego dnia są podobne do menu drugiego i trzeciego dnia. Należy pamiętać, że przestrzegając diety należy wypijać co najmniej 1,5 litra wody dziennie.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
