Zawartość kalorii w łososiu
Łosoś to produkt delikatny. Smak tej ryby docenia wielu smakoszy. Dobrze sprawdza się w odmianach smażonych, marynowanych, solonych i wędzonych. Ta czerwona ryba ma nie tylko doskonały smak, ale jest również zdrowa.
Zawartość kalorii w łososiu i jego zalety
Pod względem liczby kalorii łosoś jest pokarmem niskokalorycznym. Jego surowa zawartość kalorii to około 219 kcal na 100 g produktu. Ponadto zawiera 20,8 g białka, 15,1 g tłuszczu i nie zawiera węglowodanów. Na naszym stole łosoś często występuje w postaci wędzonej lub lekko solonej. Kaloryczność lekko solonego łososia to około 200 kcal na 100 g produktu. Zawartość kalorii w łososiu wędzonym to 169 kcal na 100 g produktu.
Liczba kalorii w łososiu zmniejszy się, jeśli ta ryba będzie gotowana na parze. Zawartość kalorii w łososiu gotowanym na parze wyniesie około 153 kcal na 100 g produktu. A jeśli gotujesz zupę rybną, liczba kalorii spadnie do 67 kcal na 100 g produktu.
Podczas smażenia zawartość kalorii w łososiu znacznie wzrasta.
Biorąc pod uwagę, ile kalorii ma łosoś, ta czerwona ryba jest liderem pod względem zawartości tłuszczu i przydatnych składników. Zawiera dużo witamin, kwasów tłuszczowych, tłuszczów nienasyconych i minerałów. Łosoś zawiera dużo więcej witamin niż inne łososiowate.
Dzięki zastosowaniu łososia poprawia się nastrój, znika stres emocjonalny. Włączenie łososia do diety pomaga zwiększyć elastyczność naczyń krwionośnych w mózgu, poprawić krążenie krwi. Łosoś jest źródłem pełnowartościowego, łatwo przyswajalnego białka. Aminokwasy trafiają z ryb do organizmu człowieka dosłownie godzinę po rozpoczęciu trawienia. Dlatego ten produkt jest niezbędny do odbudowy tkanki mięśniowej, skóry, a także do wzmocnienia mieszków włosowych. Jest to szczególnie przydatne dla sportowców i sportowców do stosowania łososia, a także w okresie rekonwalescencji po operacji. Biorąc pod uwagę, że ryby są zwykle spożywane w małych ilościach, kaloryczność łososia nie wpływa w żaden sposób na sylwetkę.
Dietetycy i lekarze zalecają stosowanie łososia w profilaktyce demencji starczej i chorób układu nerwowego.
Szkoda łososia
Szkoda tej ryby może objawiać się naruszeniem technologii przetwarzania, niewłaściwym przechowywaniem. Do gotowania powinieneś wybierać tylko świeże ryby. Mięso powinno być jędrne i koralowo różowe. Miękkość ryby wskazuje, że została rozmrożona, a następnie ponownie zamrożona.
Pomimo dość niskiej zawartości kalorii, łososia w lekko solonej postaci nie należy spożywać przy wysokim ciśnieniu krwi, nadwadze i chorobach nerek. Ze względu na dużą zawartość soli nadmierne spożycie lekko solonego łososia może prowadzić do rozwoju niewydolności nerek, obrzęku. Surowe ryby mogą być zarażone jajami pasożytów.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
