Indyk kaloryczny
Mięso z indyka tradycyjnie spożywa się w kuchni zachodniej. Dziś mięso z indyka jest popularne w kuchniach wszystkich narodów świata. Jest to wysokiej jakości pełnowartościowe białko o niskiej zawartości tłuszczu zwierzęcego. Dodatkowo niska kaloryczność indyka pozwala na włączenie go do codziennego jadłospisu osób monitorujących własną masę ciała.
Filet z indyka: zawartość kalorii i korzystne właściwości
Sto gramów mięsa indyczego zawiera 19,2 g białka i 0,7 g tłuszczu. W piersi indyka zawartość kalorii wynosi 84 kcal na 100 g, aw filecie z indyka 194 kcal na 100 g. Taki skład pozwala na stosowanie mięsa indyczego w diecie osób po poważnych chorobach, a także prowadzących aktywny tryb życia. Dodatkowo indyk posiada zbilansowaną kompozycję witamin i mikroelementów. W szczególności jest bogaty w witaminy z grupy B i zawiera dzienną ilość witaminy PP w jednej średniej porcji.
Pod względem ilości fosforu indyk jest porównywalny z rybą, a żelazo z jego mięsa jest doskonale przyswajalne. Selen wchodzący w skład indyka jest niezbędny organizmowi ludzkiemu do utrzymania młodości i zapobiegania rakowi, a magnez jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
Dania dietetyczne z indyka. Kalorie
W żywności dietetycznej dania z indyka są wysoko cenione ze względu na brak cholesterolu. Dietetyczne dania z indyka są niezastąpione dla sportowców i osób odchudzających się, ponieważ pozwalają budować masę mięśniową bez dodawania dodatkowych centymetrów w talii.
Aby zmniejszyć już niskokaloryczną zawartość indyka, konieczne jest usunięcie z niego skóry przed gotowaniem, ponieważ tłuszcz znajduje się w warstwach podskórnych. Mięso z indyka zawiera między innymi serotoninę, która jest niezbędna w walce z dodatkowymi kilogramami. Mięso z indyka dobrze smakuje i nie wymaga skomplikowanego gotowania.
Na przykład, aby ugotować filet z indyka z dodatkami warzywnymi, mięso ptaka będzie musiało zostać pokrojone na małe kawałki. Marchewkę, cebulę, paprykę i grzyby pokroić w kostkę, włożyć do naczynia do pieczenia na miazgę z indyka, przykryć folią i piec w piekarniku do ugotowania, doprawić solą i pieprzem. Obficie udekoruj gotowe danie posiekanymi ziołami. W razie potrzeby podawaj z ryżem lub samodzielnie.
Wspaniałym niskokalorycznym daniem z indyka jest pieczone udo z majerankiem. Udo indyka myje się, suszy i smaży na oliwie z oliwek na rozgrzanej patelni z obu stron przez kilka minut.
Smażoną nogę przenosi się do naczynia do pieczenia, wylewa olejem z patelni i piecze w piekarniku do połowy. Następnie dodaj do indyka posiekaną cebulę, ziemniaki i jabłka. Całość doprawiona tymiankiem, solona, polana niewielką ilością wytrawnego białego wina i pieczona do ugotowania.
Do gulaszu rzymskiego używa się niskokalorycznego indyka. Miąższ indyka kroimy w kostkę i smażymy na oliwie z oliwek. Następnie dodaj posiekane pieczarki, koncentrat pomidorowy i dopraw szałwią. Po kilku minutach dodaj śmietanę, białe wytrawne wino i odrobinę mąki. Podawany z makaronem.
Smacznym i zdrowym daniem jest filet z indyka z fasolą w doniczkach. Wstępnie namoczoną czerwoną fasolę gotuje się. Filet z indyka kroimy na małe kawałki i smażymy na oliwie z siekanymi warzywami: cebulą, marchewką i czosnkiem. Doprawiamy majerankiem. Do każdej porcji wlewa się trochę białego wytrawnego wina, układa się warstwę fasoli, a następnie warstwę mięsa z warzywami, solimy, przykrywamy „pokrywką” kupionego w sklepie ciasta francuskiego i pieczemy w piekarniku do miękkości.
Indyk niskokaloryczny (pierś) jest również hipoalergiczny, dlatego jest szeroko stosowany w żywieniu dzieci.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
