Kalafior - Właściwości Użytkowe, Zawartość Kalorii, Wartość Odżywcza

Stosunek BJU w produkcie

Źródło: depositphotos.com Jak spalić 25 kcal?

Już w XIX wieku Arabowie przywieźli te warzywa do Hiszpanii, gdzie stopniowo zaczęto je uprawiać. W XIX wieku Europejczycy (Anglicy, Holendrzy i Francuzi) poznali wspaniałe właściwości kalafiora i jego zalety. Warzywo przybyło do Rosji za panowania Katarzyny II. Obecnie niskokaloryczna zawartość kalafiora ze swoimi właściwościami jest bardzo popularna w wielu krajach na całym świecie.

Przydatne właściwości kalafiora i kalorii

Wszystkie rodzaje kapusty (brokuły, kapusta biała, kalarepa) mają przydatne właściwości. Ale zalety kalafiora przewyższają zalety innych rodzajów tego warzywa. W przypadku kalafiora korzyści prezentowane są w bogatej kompozycji mineralnej i witaminowej oraz szerokiej gamie korzystnych skutków dla zdrowia człowieka.

Za główne właściwości kalafiora uważa się wysoką zawartość witamin C, A i B. Korzyści z kalafiora są nawet większe niż cytryny, ponieważ w kapuście jest więcej witaminy C i A.

Ponadto kalafior zawiera inne witaminy:

• Witamina E;
• Witamina D;
• Witamina K;
• Witamina H;
• Witamina U.

To właśnie w kalafiorach można znaleźć tak rzadką witaminę U. Ale to właśnie ta witamina bierze udział w procesach organizmu podczas tworzenia enzymów.

Oprócz zalet kalafiora w licznych witaminach zawiera w swoim składzie następujące składniki:

• Węglowodany;
• Celuloza;
• Białka;
• Kwasy organiczne;
• Kwasy wielonienasycone;
• Skrobia;
• Pektyny;
• Aminokwasy;
• Naturalne cukry;
• Związki purynowe.

Niezwykłą właściwością kalafiora jest zawartość rzadkiej substancji biotyny, która zapobiega różnym chorobom skóry, a także doskonale wzmacnia układ nerwowy. Przykładowo dzięki normalnej zawartości biotyny w organizmie dobrze radzi sobie z depresją i zmęczeniem.

Wymierne zalety kalafiora to bardzo dobroczynne kwasy w jego składzie. A więc wraz z faktem, że kalafior jest mało kalorii, ale jest dużo kwasów:

• Tartronovaya;
• Jabłko;
• Cytrynowy.

Liczne właściwości lecznicze kalafiora wynikają z zawartości w nim minerałów (soli):

• Potas;
• Wapń;
• Kobalt;
• Chlor;
• Fosfor;
• Magnez;
• Siarka;
• Sód;
• Miedź;
• Mangan;
• Żelazo;
• Cynk;
• Molibden.

Tak złożony skład chemiczny zapewnia walory kalafiora, a jednocześnie jego kaloryczność jest znikoma.

Tak więc kaloryczność kalafiora wynosi tylko 29 kcal. Jednocześnie bardzo łatwo jest uzyskać dość takiego produktu. Wynika to z wartości odżywczej tego warzywa. Wartości odżywcze jako główna właściwość kalafiora podano poniżej:

• Błonnik 10,5%;
• Białka 5%;
• Węglowodany 1,7%;
• Sód 0,8%;
• Tłuszcz 0,5%.

Dobroczynne właściwości kalafiora i jego niska kaloryczność nie tylko dostarczają organizmowi cennych składników odżywczych, dają uczucie sytości, a jednocześnie nie stwarzają zagrożenia nadwagą. Dzięki walorom kalafiora może być stosowany jako lek naturalny. Dobroczynne właściwości kalafiora, choć bardzo niskokaloryczne, są aktywnie wykorzystywane przez człowieka do zwalczania wszelkiego rodzaju dolegliwości, a także do poprawy zdrowia.

Tak więc główne właściwości kalafiora są następujące:

• Przeciwrakotwórcze;
• Niedrożność tworzenia się komórek rakowych;
• Zapobieganie deformacji zdrowych komórek;
• Odmłodzenie;
• Oczyszczanie.

Właściwość kalafiora do odmładzania i oczyszczania organizmu z toksyn i toksyn wynika z zawartości w nim enzymów.

Wymierne korzyści i właściwości kalafiora są wykorzystywane do zapobiegania i leczenia różnych chorób, dzięki czemu osiąga się następujące cele:

1. Wzmocnienie naczyń krwionośnych;

2. Oczyszczanie krwi;

3. Wzmocnienie tkanki kostnej;

4. Poprawa hematopoezy;

5. Normalizacja metabolizmu;

6. Wzmocnienie układu odpornościowego.

Aplikacja kalafiora

Dzięki niskiej zawartości błonnika i niskiej kaloryczności kalafiora produkt ten jest całkowicie trawiony i wchłaniany przez organizm. Jednocześnie nie podrażnia ściany żołądka. Dlatego potrawy z kalafiora polecane są do diety dla osób z następującymi problemami zdrowotnymi:

• Choroba jelit;
• Choroba pęcherzyka żółciowego;
• Zakłócenie przewodu żołądkowo-jelitowego;
• Problemy z wątrobą.

Korzystne właściwości kalafiora i jego kalorii sprawiły, że od dawna jest ulubionym w menu dietetycznym. Tak więc kalafior jest często używany do przygotowywania diet terapeutycznych, diet odchudzających. Nawet aby zacząć karmić dzieci, możesz użyć tego konkretnego warzywa w postaci gotowanej.

Błonnik kalafiora jest szczególnie delikatny, dzięki czemu nie podrażnia błony śluzowej narządów trawiennych, jest bardzo łatwo trawiony nawet przez chore lub starsze ciało i nie obciąża go. Dlatego właściwości kalafiora i jego kaloryczność pozwalają na stosowanie tego produktu przy tak poważnych chorobach:

• Nieżyt żołądka;
• Wrzód.

Ponadto kalafior zawarty w soku jest stosowany w leczeniu wrzodów i nieżytu żołądka. Tak więc świeży sok z warzyw jest w stanie wyleczyć wrzód na powierzchni śluzowej żołądka lub dwunastnicy.

Niskokaloryczna zawartość kalafiora i właściwości sytości nie tylko pomogą nie przytyć, ale także zapewnią spalanie nadmiaru tłuszczu. Taka właściwość kalafiora, jak zawartość w nim kwasu tartronowego, zapobiega tworzeniu się złogów tłuszczu w organizmie. To właśnie ta substancja pozwala spalić tłuszcz i nie magazynować nadmiaru cukru w organizmie. Dlatego zaleca się spożywanie tego warzywa przy cukrzycy, zapaleniu oskrzeli i zapaleniu żołądka. W takich przypadkach najlepiej sprawdza się sok z kalafiora.

Zewnętrznie zalety kalafiora determinują jego zastosowanie w oparzeniach, a także w leczeniu ran, wrzodów i egzemy. Aby to zrobić, posiekane warzywo miesza się z białkiem jaja kurzego i nakłada na bolące miejsce w postaci bandaża.

Najlepszą opcją kulinarną, aby w jak najlepszy sposób zachować walory kalafiora i jego właściwości, jest gotowanie go w lekko osolonej wodzie.

Przeciwwskazania i szkody spowodowane jedzeniem kalafiora

Nie powinieneś dać się ponieść tym warzywom i nadużywać tego produktu osobom z problemami takimi jak:

• Dna;
• Alergia pokarmowa.

Ze względu na niezwykłe właściwości kalafiora, ze względu na obecność w nim związków purynowych, konieczne jest zaniechanie jego stosowania w przypadku niewydolności serca i kamieni nerkowych. Bezwzględnym przeciwwskazaniem jest naruszenie metabolizmu puryn w organizmie.

Film z YouTube powiązany z artykułem:

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.