Zawartość kalorii w ptasie mleczko
Prawoślaz to wyrób z białek jaj, agaru lub żelatyny, musu jabłkowego i cukru.
Prawoślaz, którego kaloryczność jest dość wysoka, spożywa się z herbatą lub kawą, kroi na małe kawałki, dodaje do filiżanki gorącej czekolady, aw Ameryce takie słodycze smaży się na otwartym ogniu.
Po raz pierwszy ptasie mleczko, którego zawartość kalorii na 1 szt. średnio 108 kcal, została przygotowana w starożytnym Egipcie. Do jej przygotowania wykorzystano sok z różnych roślin w połączeniu z orzechami i substancjami słodzącymi. W XIV wieku w Imperium Rosyjskim pianki przygotowywano na bazie prawoślazu jabłkowego. Znacznie później, na początku XIX wieku we Francji, cukiernicy zaczęli dodawać cukier do soku z roślin, w wyniku czego ptasie mleczko nabrało znanego do dziś smaku, a później zgadli, że dodają do niego żelatynę, która zamieniła prawoślazu w szybko przygotowany produkt.
Marshmallows są dostępne w różnych smakach, kształtach, rozmiarach i kolorach. Większość dostępnych bez recepty pianek marshmallow zawiera raczej żelatynę, a nie tradycyjny sproszkowany korzeń prawoślazu, z którego po raz pierwszy wykonano ten słodki produkt.
Wpływ pianek marshmallows na organizm ludzki
Pomimo wysokiej zawartości kalorii, ptasie mleczko jest raczej zdrową słodyczą ze względu na pektynę, polisacharyd pochodzenia roślinnego. Pektyna działa przeciwwrzodowo w organizmie człowieka, sprzyja eliminacji toksyn, toksyn i soli metali, a także obniża poziom cholesterolu.
Białko zawarte w prawoślazu lekarskim jest budulcem szkieletu mięśniowego organizmu człowieka, a glukoza zwiększa zdolność mózgu do dłuższej pracy i lepiej odbiera informacje płynące ze środowiska zewnętrznego, a także wzmacnia układ odpornościowy.
Ponadto, pomimo tego, ile kalorii zawiera pianki marshmallows, ten słodki produkt jest uważany za jeden z najbardziej dietetycznych, zwłaszcza jeśli zawiera algi agar-agar, ponieważ spożywany w małych ilościach nie szkodzi ani sylwetce, ani zdrowiu ludzkiemu.
W prawoślazu w ogóle nie ma witamin, ponieważ w trakcie jego przygotowania są po prostu niszczone. Zawiera jednak dość dużą ilość żelaza, fosforu i innych przydatnych makroskładników odżywczych, które mają pozytywny wpływ na wzrost i gęstość paznokci i włosów, a także na naczynia krwionośne.
Jeśli do przygotowania pianek marshmallow zostanie użyta żelatyna, w tym przypadku jej smak będzie znacznie gorszy niż jej odpowiednika agarowo-agarowego, a ponadto zawartość kalorii w żelatynowej piance będzie znacznie wyższa. Wybierając pianki marshmallows, lepiej jest preferować produkty białe lub żółte, ponieważ nie zawierają sztucznych barwników.
Prawoślaz lekarski jest przeciwwskazany dla diabetyków; nadmierne spożycie może powodować próchnicę i zaburzenia metaboliczne.
Zawartość kalorii w prawoślazu lekarskim: wartość odżywcza i energetyczna produktu
Zawartość kalorii w prawoślazu jest wysoka, dlatego ten produkt nie jest stosowany w prawie żadnej diecie jako produkt dietetyczny, jednak jeśli spożywasz 1-2 połówki dziennie, nie będzie to szczególnie szkodliwe dla sylwetki.
Wartość odżywcza i zawartość kalorii prawoślazu lekarskiego na 100 g to:
- Lipidy - 0,2 g;
- Tłuszcz nasycony - 0,1 g;
- Wielonienasycone kwasy tłuszczowe - 0,1 g;
- Kwasy tłuszczowe jednonienasycone - 0 g;
- Cholesterol - 0 mg;
- Sód - 80 mg;
- Potas - 5 mg;
- Zawartość kalorii w prawoślazu - 326 kcal;
- Węglowodany - 81 g;
- Błonnik pokarmowy - 0,1 g;
- Cukier - 58 g;
- Białka - 1,8 g;
- Witamina C - 0 mg;
- Wapń - 3 mg;
- Żelazo - 0,2 mg;
- Witamina B6 - 0 mg;
- Magnez - 2 mg
Zawartość kalorii w 1 prawoślazu lekarskim o masie 33-35 g wynosi 108-114 kcal, dlatego osobom chcącym schudnąć lepiej nie spożywać więcej niż jednej sztuki dziennie.
Wartość odżywcza i zawartość kalorii prawoślazu lekarskiego w czekoladzie na 100 g to:
- Lipidy - 0,3 g;
- Tłuszcz nasycony - 0,66 g;
- Wielonienasycone kwasy tłuszczowe - 0,036 g;
- Kwasy tłuszczowe jednonienasycone - 0,376 g;
- Cholesterol - 0 mg;
- Sód - 7 mg;
- Potas - 10 mg;
- Zawartość kalorii w ptasie mleczko w czekoladzie - 396 kcal;
- Węglowodany - 68,7 g;
- Błonnik pokarmowy - 0,2 g;
- Cukier - 58 g;
- Białka - 0,89 g;
- Witamina C - 0 mg;
- Wapń - 3 mg;
- Żelazo - 0,2 mg;
- Magnez - 2 mg;
- Witamina B6 - 0 mg.
Zawartość kalorii w 1 ptasie mleczko w czekoladzie o masie 33-35 g to 130-138 kcal.
Ile kalorii jest w piankach: przepisy na gotowanie w domu
Wszyscy wiedzą, że domowe słodycze zawierają znacznie mniej szkodliwych dodatków i barwników, a ich właściwości są dużo zdrowsze niż ich sklepowe odpowiedniki.
Samo zrobienie pianek jest dość proste, najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie przepisu. Przepisów na zrobienie tego przysmaku w domu jest wiele, z których najprostsze to:
- Przepis 1 - Zefir jabłkowy z kakao. Do robienia domowych pianek marshmallows, których zawartość kalorii wynosi 1 szt. będzie 33 kcal, należy obrać i pokroić dwa średniej wielkości jabłka na cienkie plasterki. Następnie należy je trochę posypać cukrem, aby jabłka stały się trochę słodsze i piec w naczyniu do pieczenia w piekarniku przez 15 minut. w temperaturze 180 ° C Podczas pieczenia jabłek do miski wlać dwa białka, wymieszać z 2 łyżkami. cukier i ubij mikserem, aż powstanie gęsta piana, stopniowo dodając cukier (na koniec należy wlać 200 g cukru). Jedną paczkę żelatyny zalej zimną wodą i pozostaw do spęcznienia na 5-7 minut. Gotowe jabłka należy wyjąć z piekarnika i umieścić w plastikowej szklance, gdzie ubijać blenderem do puree. Do gotowego musu jabłkowego dodaje się żelatynę i dokładnie miesza. Następnie masę uzyskaną z żelatyny i musu jabłkowego należy dodawać w trzech etapach do pianki białkowej, dokładnie ubijając (intensywnie mieszając) po każdym dodaniu. Gotową mieszankę układa się w formach (silikon, papier lub plastik) i 15-20. min pozostawia się w zamrażarce, po czym posypuje proszkiem kakaowym. Powinieneś dostać około 20 sztuk. ptasie mleczko, którego zawartość kalorii jest dość wysoka, więc ponad 3-4 szt. lepiej nie używać go przez cały dzień. Zamiast musu jabłkowego można użyć przecieru jagodowego, gruszki lub innego przecieru owocowego;Gotową mieszankę układa się w formach (silikon, papier lub plastik) i 15-20. min pozostawia się w zamrażarce, po czym posypuje proszkiem kakaowym. Powinieneś dostać około 20 sztuk. ptasie mleczko, którego zawartość kalorii jest dość wysoka, więc więcej niż 3-4 szt. lepiej nie używać go przez cały dzień. Zamiast musu jabłkowego można użyć przecieru jagodowego, gruszki lub innego przecieru owocowego;Gotową mieszankę układa się w formach (silikon, papier lub plastik) i 15-20. min pozostawia się w zamrażarce, po czym posypuje proszkiem kakaowym. Powinieneś dostać około 20 sztuk. ptasie mleczko, którego zawartość kalorii jest dość wysoka, więc ponad 3-4 szt. lepiej nie używać go przez cały dzień. Zamiast musu jabłkowego można użyć przecieru jagodowego, gruszki lub innego przecieru owocowego;
- Przepis 2 - Zefir cytrynowy z czekoladą. Zimną wodę (100 ml) zalać 15 g żelatyny i pozostawić do spęcznienia na 5-7 minut, a następnie podgrzać w łaźni wodnej. Paczkę galaretki cytrynowej (50 g) w postaci suchej należy wymieszać ze 100 g cukru, zalać 100 ml gorącej wody i dokładnie wymieszać do całkowitego rozpuszczenia, po czym dodaje się żelatynę, a powstałą mieszaninę ubija się mikserem przez 15 minut. aż utworzy się gęsta biała piana. Następnie do powstałej mieszaniny dodaje się szczyptę kwasu cytrynowego, dokładnie miesza i ubija mikserem przez kolejne 5 minut. Powstałą mieszaninę wlewa się do foremek i pozostawia na noc w lodówce. Gotowe ptasie mleczko wylewa się na wierzch stopioną czekoladą i schładza przez 15-20 minut. Zawartość kalorii 1 prawoślazu w czekoladzie, jak wiadomo, jest nieco wyższa niż jej analogu z dodatkiem proszku kakaowego,i wynosi 130-140 kcal na jednostkę gotowego produktu.
Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz go i naciśnij Ctrl + Enter.
